Descripción
El Aceite de Gaulteria está compuesto casi en su totalidad por salicilato de metilo, el compuesto aromático característico de Gaultheria procumbens y Betula lenta. Tanto el salicilato de metilo destilado natural como el sintético están comercialmente disponibles; la forma sintética constituye el suministro comercial dominante y es químicamente idéntica a la forma natural.
Líquido móvil de incoloro a amarillo pálido con el inconfundible aroma dulce e intenso a gaulteria familiar de la cerveza de raíz (root beer), los caramelos de menta y los bálsamos tópicos. Ligeramente soluble en agua; miscible con etanol y la mayoría de los aceites fijos. El contenido de salicilato de metilo supera habitualmente el 98 % en material de grado alimentario.
Suministramos Salicilato de Metilo de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción. Disponemos de grados destilados de origen natural y sintéticos; ambos cumplen las especificaciones FCC y USP/EP.
Los grados habituales del mercado incluyen grado alimentario FCC (mín. 99 %), grado farmacéutico USP/EP y grado natural destilado de Gaulteria para productos aromatizantes naturales con posicionamiento de etiqueta.
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con contenido, densidad relativa, índice de refracción, índice de acidez, ácido salicílico libre, metales pesados y microbiología.
Introducción
El salicilato de metilo fue aislado por primera vez de Gaultheria procumbens (gaulteria americana) por Auguste Cahours en 1843. La síntesis industrial a partir de ácido salicílico y metanol se desarrolló a finales del siglo XIX y proporciona en la actualidad la mayor parte del suministro comercial.
La producción sintética procede por esterificación de Fischer del ácido salicílico con metanol bajo catálisis ácida, seguida de purificación por destilación. El material de origen natural se obtiene por destilación al vapor del follaje de Gaultheria procumbens o Betula lenta, con rendimientos inferiores al 1 % que justifican la importante prima de precio del grado natural.
Regulado como Generalmente Reconocido como Seguro por la FDA estadounidense en concentraciones de uso aromatizante (21 CFR 172.515), con el número FEMA GRAS 2745 asignado, incluido en las farmacopeas USP y EP y aprobado por la JECFA como agente aromatizante. El uso farmacéutico tópico se regula por separado a concentraciones mucho mayores.
La molécula es el único compuesto aromático importante responsable del carácter a gaulteria; ninguna mezcla de otros ésteres o aromáticos reproduce el perfil.
Su posicionamiento estratégico atiende a una categoría aromática estrecha pero defendida: bebidas americanas de tradición, confitería de menta y cerveza de raíz, y cuidado bucal, además de aplicaciones farmacéuticas y analgésicas tópicas fuera de la alimentación.
Dónde se utiliza
- Cerveza de raíz, cerveza de abedul y bebidas de zarzaparrilla; el sabor definitorio de esta categoría
- Caramelos duros, caramelos de menta y chicles con posicionamiento de gaulteria
- Cuidado bucal: pasta de dientes, colutorios y enjuagues dentales; sabor y acción analgésica suave
- Jarabes farmacéuticos y comprimidos masticables para enmascaramiento de sabor
- Bálsamos analgésicos tópicos, linimentos y geles musculares a concentraciones más altas
- Mezclas aromatizantes de panadería y confitería posicionadas para perfiles nostálgicos americanos
- Comprimidos masticables vitamínicos y formulaciones pediátricas
- Composiciones de fragancia para jabones, geles de baño y cuidado personal
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Líquido móvil de incoloro a amarillo pálido |
| Contenido (salicilato de metilo) | ≥ 98,0 % (FCC); ≥ 99,0 % (USP/EP) |
| Densidad relativa (20 °C) | 1,180 a 1,186 |
| Índice de refracción (20 °C) | 1,535 a 1,538 |
| Rotación óptica | Ópticamente inactivo |
| Índice de acidez | ≤ 1,0 |
| Ácido salicílico libre | ≤ 0,5 % |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsénico | ≤ 3 mg/kg |
| Origen | Destilación al vapor de Gaultheria procumbens o sintético a partir de ácido salicílico |
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