Amarillo Ocaso FCF (FD&C Yellow 6)

Colorante azoico sintético, soluble en agua, de color amarillo anaranjado brillante. Químicamente, sal disódica de un compuesto naftaleno-azo-sulfonato, listado en EE. UU. como FD&C Yellow 6 y en la UE como E110. Aporta un tono anaranjado limpio usado solo o mezclado con tartrazina para producir tonos intermedios amarillo-anaranjados.

Polvo fino o granulado de flujo libre de color naranja brillante a anaranjado rojizo. Muy soluble en agua, con la correspondiente laca de aluminio disponible para aplicaciones a base de grasa, mezclas secas y recubrimiento de comprimidos.

Suministramos Amarillo Ocaso de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción. Se producen tanto el colorante soluble como la laca de aluminio.

Los formatos habituales del mercado se venden por contenido de colorante: colorante puro con un mínimo del 85 % de materia colorante total y laca de aluminio al 10 %, 20 %, 30 % o 40 % de contenido de colorante. Se producen preparaciones granuladas y con polvo controlado para aplicaciones de manipulación.

Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con materia colorante total, colores subsidiarios, intermedios no combinados incluido Sudán I, metales pesados y microbiología.

El Amarillo Ocaso FCF se desarrolló a principios del siglo XX y fue aprobado para uso alimentario en la mayoría de los mercados relevantes a mediados del siglo XX. Sigue siendo el colorante sintético amarillo-anaranjado dominante a escala global.

La producción procede por diazotación de intermedios de ácido 4-amino-3-hidroxinaftaleno-2,7-disulfónico, acoplamiento y aislamiento como sal disódica. El colorante crudo se purifica por recristalización y se estandariza al contenido declarado de materia colorante total. Las lacas de aluminio se producen por precipitación sobre soporte de alúmina.

Regulado como E110 en la UE y listado como FD&C Yellow 6 en EE. UU. con declaración obligatoria de ingrediente. Aprobado por la JECFA con una Ingesta Diaria Admisible de 4 mg por kg de peso corporal. En la UE, los productos que contienen Amarillo Ocaso deben llevar la misma advertencia relacionada con la actividad infantil derivada de Southampton exigida para la Tartrazina.

El perfil técnico es excelente: estable durante el horneado, la retorta, el UHT y la pasteurización; amplia estabilidad de pH de 2 a 9; excelente estabilidad a la luz; y compatibilidad con la mayoría de los ingredientes alimentarios. Un parámetro específico de la especificación es el nivel de Sudán I como intermedio no combinado, controlado por debajo de 0,5 mg por kg en material de grado alimentario.

Estratégicamente, el Amarillo Ocaso ocupa la posición naranja en la paleta sintética y es el principal objetivo de los programas de reformulación de etiqueta limpia, que lo sustituyen por oleorresina de pimentón, achiote y betacaroteno según la matriz de aplicación.

• Refrescos, naranjadas y bebidas con sabor cítrico
• Confitería de azúcar, gomitas y caramelos duros en tonos naranja y ámbar
• Productos de panadería incluidos bizcochos sponge, galletas y glaseados decorativos
• Natillas, postres instantáneos y mezclas para postres
• Sazonadores para snacks y recubrimientos con sabor a queso
• Preparaciones de fruta de albaricoque, melocotón y mango
• Helados y postres lácteos congelados
• Comprimidos farmacéuticos, cápsulas y jarabes
• Cosméticos y preparaciones de cuidado personal