Descripción
El principal ácido fenólico antioxidante hidrosoluble del romero y otras plantas de la familia Lamiaceae, suministrado como compuesto aislado de alta pureza. Complementa al Ácido Carnósico (liposoluble) para la protección frente a la oxidación en fase acuosa en aplicaciones alimentarias, de bebidas y cosméticas.
Polvo cristalino de color amarillo pálido a amarillo marrón. Soluble en agua y etanol de grado alimentario; solubilidad limitada en aceite. Sensible a condiciones alcalinas y temperaturas elevadas.
Suministramos Ácido Rosmarínico de grado alimentario y cosmético procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.
Los grados habituales del mercado incluyen Ácido Rosmarínico al 50 % (grado base económico), al 90 % (grado premium para alimentación y cosmética) y al 98 % (aplicaciones de investigación y farmacéuticas).
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con contenido de ácido rosmarínico por HPLC, perfil de sustancias relacionadas, metales pesados y microbiología.
Introducción
El Ácido Rosmarínico es un ácido fenólico (éster del ácido cafeico y del ácido 3,4-dihidroxifenil-láctico) presente en numerosas plantas de la familia Lamiaceae, incluidos romero, orégano, tomillo, salvia, albahaca y melisa. Es el principal antioxidante hidrosoluble en estas especies y un compuesto marcador en extractos estandarizados de romero, orégano y Melissa officinalis.
La producción industrial procede por extracción con agua caliente o hidroalcohólica de hojas secas de romero u otras Lamiaceae de origen, seguida de purificación cromatográfica y cristalización. La elección de la planta de origen afecta al rendimiento y al precio: orégano y romero son las principales fuentes industriales.
El mecanismo antioxidante de la molécula consiste en la donación de átomos de hidrógeno desde sus dos grupos catecol a los radicales peroxilo, similar a otros antioxidantes fenólicos pero operando en la fase acuosa en lugar de la fase lipídica. El Ácido Rosmarínico también presenta propiedades antiinflamatorias, antialérgicas y antimicrobianas que han impulsado su adopción en aplicaciones cosméticas y nutracéuticas.
El estatus regulatorio como ingrediente alimentario se cubre bajo las aprobaciones del extracto de romero (E392 en la UE, GRAS en Estados Unidos) en lugar de como aditivo independiente. Como compuesto aislado, el Ácido Rosmarínico se utiliza principalmente en aplicaciones de complementos, cosmética y farmacéuticas donde se prefiere la declaración de un compuesto específico.
Su posición estratégica es complementaria a la del Ácido Carnósico en la familia de antioxidantes derivados del romero: el Ácido Carnósico cubre la fase lipídica, el Ácido Rosmarínico cubre la fase acuosa, y las formulaciones dirigidas a la protección integral del sistema suelen incluir ambos.
Dónde se utiliza
- Antioxidante natural en fase acuosa para bebidas funcionales, zumos y productos listos para beber
- Sérums cosméticos antiedad, lociones y formulaciones de cuidado de la piel
- Complementos alimenticios posicionados para función antiinflamatoria, antialérgica y antioxidante
- Alimentos premium para mascotas y complementos para mascotas
- Productos cosméticos y de cuidado personal, incluidas formulaciones capilares
- Preparaciones tópicas y para mucosa oral donde se requiere función antioxidante hidrosoluble
- Bebidas de nutrición deportiva y de recuperación
- Aplicaciones de alimentación funcional que requieren declaración estandarizada de ácido fenólico
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo cristalino de amarillo pálido a amarillo marrón |
| Ácido rosmarínico (HPLC) | ≥ 50 % / 90 % / 98 % (según grado) |
| Pérdida por secado | ≤ 5,0 % |
| Residuo a la calcinación | ≤ 2,0 % |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤ 1000 ufc/g |
| Disolventes residuales | Cumple los límites ICH Q3C |
| Tamaño de partícula | ≥ 95 % pasa 80 mesh |
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