Descripción
El Péptido de Colágeno Marino es un péptido de colágeno tipo I producido por hidrólisis enzimática de la piel de pescado, principalmente de tilapia, bacalao y panga. Aporta péptidos de bajo peso molecular (habitualmente 1.500 a 3.000 Da) con alta solubilidad en agua fría y un mínimo del 90 % de proteína sobre base seca.
Contenido proteico mínimo del 90 % (Kjeldahl, N x 5,55), con un peso molecular medio habitualmente inferior al de los péptidos bovinos o porcinos, entre 1.500 y 3.000 Da, lo que favorece una rápida absorción. Polvo de fluidez libre, de color amarillo claro a blanquecino, con nota neutra a marina suave según el grado.
El perfil de aminoácidos es la firma del colágeno: dominante en glicina, prolina e hidroxiprolina. El colágeno marino presenta el mayor perfil de permeabilidad cutánea entre los colágenos comerciales en los estudios de aplicación cosmética y es el péptido preferido para el posicionamiento de belleza desde dentro.
Suministramos Péptido de Colágeno Marino de grado alimentario y cosmético procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, HACCP, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción. La certificación Halal es directa, ya que las materias primas piscícolas son inherentemente conformes.
Los grados habituales del mercado incluyen el péptido marino estándar al 90 % de proteína de 2.000 a 3.000 Da, los grados premium de muy bajo peso molecular de 1.000 a 1.500 Da, el grado cosmético desodorizado con amplio control del olor y los grados solubles en frío instantáneos para bebidas listas para beber. Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con análisis de proteína, peso molecular, hidroxiprolina, metales pesados (en particular mercurio, dado el origen marino) y microbiología.
Introducción
La extracción de colágeno marino escaló comercialmente en Asia Oriental durante la década de 2000 y entró en los mercados globales de complementos premium en la década de 2010. La categoría creció con rapidez con el auge del posicionamiento de belleza desde dentro y la preferencia del consumidor por fuentes proteicas no mamíferas.
La fabricación comienza con piel de pescado, principalmente procedente de la acuicultura y el procesado de tilapia, bacalao y panga. La piel se limpia, se desmineraliza y se pretrata bajo condiciones controladas con ácido o álcali para hinchar el colágeno. La extracción térmica libera gelatina en disolución. La gelatina se hidroliza enzimáticamente con proteasas de grado alimentario hasta un peso molecular objetivo, se desodoriza mediante carbón activado o tecnología cromatográfica para mitigar la nota marina, se filtra, se evapora y se seca por atomización.
Regulado como ingrediente alimentario autorizado conforme a las disposiciones GRAS de la FDA estadounidense, regulado bajo el derecho alimentario de la UE y exento de las preocupaciones por EEB asociadas al material bovino. Incluido entre los 14 alérgenos de declaración obligatoria en la UE (pescado) en las etiquetas del producto terminado.
Posicionamiento de calidad aminoacídica: funcionalmente equivalente al colágeno bovino y porcino a nivel de péptidos bioactivos, con un perfil de peso molecular habitualmente inferior que favorece una absorción más rápida y una mayor permeabilidad cutánea en aplicaciones cosméticas.
Posicionamiento estratégico: el colágeno marino lleva una prima de precio frente al colágeno bovino y porcino y es la fuente dominante de colágeno en complementos premium de belleza, mercados Halal, mercados Kosher, formulaciones pescetarianas y aplicaciones cosméticas.
Dónde se utiliza
- Complementos premium de belleza desde dentro: formulaciones para piel, cabello y uñas
- Bebidas de colágeno listas para beber y beauty shots
- Mercados de colágeno Halal y Kosher en los que el origen bovino o porcino no es aceptable
- Complementos para articulaciones y tejido conjuntivo tolerantes al pescado
- Preparados cosméticos y tópicos: sérums, cremas y mascarillas
- Alimentos funcionales: bebidas, barritas y confitería enriquecidas en proteína
- Complementos premium para mascotas
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo de fluidez libre, de color amarillo claro a blanquecino |
| Contenido proteico (Kjeldahl, N x 5,55, base seca) | ≥ 90,0 % |
| Contenido de hidroxiprolina | ≥ 10,0 % |
| Peso molecular medio | 1.500 a 3.000 Da (personalizable) |
| Humedad | ≤ 7,0 % |
| Grasa | ≤ 1,0 % |
| Cenizas | ≤ 5,0 % |
| pH (solución al 1 %) | 5,0 a 7,0 |
| Tamaño de partícula | 95 % pasa 60 mesh, o según especificación del cliente |
| Plomo (Pb) | ≤ 0,5 mg/kg |
| Mercurio (Hg) | ≤ 0,1 mg/kg |
| Arsénico (As) | ≤ 0,5 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤ 10.000 ufc/g |
| Salmonella | Ausente en 25 g |
| Declaración de alérgenos | Contiene pescado. |
| Origen | Colágeno de piel de pescado (tilapia, bacalao, panga) |
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