Descripción
Extracto rico en polifenoles obtenido de las hojas y el orujo del fruto de Olea europaea (olivo), estandarizado al contenido total de polifenoles y al contenido de oleuropeína. Aporta función antioxidante natural para aplicaciones de alimentación funcional, bebidas, complementos y cosmética, con un posicionamiento alineado con el discurso de la dieta mediterránea.
Polvo de marrón claro a marrón oscuro, con un sabor de oliva ligeramente amargo característico. Dispersable en agua. Estandarizado a un contenido de polifenoles definido por métodos colorimétricos (Folin-Ciocalteu) o por HPLC.
Suministramos Extracto de Polifenoles de Oliva de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción. Disponibles grados conformes con producción ecológica bajo petición.
Los grados habituales del mercado incluyen Polifenoles Totales al 20 % (el grado base económico), Polifenoles Totales al 40 % (el grado de trabajo para alimentación funcional) y Extracto de Hoja de Olivo estandarizado al 20 % de Oleuropeína (para aplicaciones de complementos). Hay grados especializados estandarizados al contenido de hidroxitirosol disponibles cuando se requiere alineamiento con declaraciones de salud regulatorias.
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con polifenoles totales, contenido de oleuropeína, contenido de hidroxitirosol, metales pesados, pesticidas y microbiología.
Introducción
Los polifenoles de oliva son una mezcla compleja de compuestos fenólicos presentes en las hojas, el fruto y el aceite de Olea europaea. Los compuestos principales incluyen la oleuropeína (el fenol dominante en las hojas de olivo), el hidroxitirosol, el tirosol, el oleocantal y la oleaceína, junto con numerosos secoiridoides y ácidos fenólicos relacionados.
La extracción industrial procede con disolvente hidroalcohólico o agua sobre hojas de olivo (la materia prima más abundante) o sobre orujo de oliva (el subproducto del prensado del aceite de oliva), seguida de purificación, concentración y secado por atomización. La elección de la fuente afecta al perfil de compuestos: los extractos de hoja son ricos en oleuropeína; los extractos de orujo y de fruto de oliva son más ricos en hidroxitirosol y compuestos relacionados.
Los principales compuestos antioxidantes en el extracto terminado son la oleuropeína y el hidroxitirosol, ambos con fuerte actividad de captación de radicales en ensayos estándar. El hidroxitirosol se encuentra entre los antioxidantes naturales más potentes documentados, superando al alfa-tocoferol en base másica en sistemas lipídicos.
El estatus regulatorio varía según la jurisdicción: el extracto de hoja de olivo está permitido como ingrediente alimentario y complemento alimenticio en Estados Unidos, la Unión Europea y la mayoría de los mercados principales. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ha aprobado una declaración específica de propiedades saludables para los polifenoles del aceite de oliva (a razón de 5 mg de hidroxitirosol al día) relativa a la protección del colesterol LDL frente al daño oxidativo; las formulaciones de complementos y alimentos funcionales dirigidas a esta declaración se estandarizan para aportar la dosis requerida de hidroxitirosol.
Su posición estratégica se sitúa en los segmentos de antioxidantes naturales y dieta mediterránea de los mercados de alimentación funcional, complementos y cosmética, donde el mensaje al consumidor se alinea con el respaldo establecido de la salud pública a los patrones dietéticos basados en aceite de oliva.
Dónde se utiliza
- Bebidas funcionales y productos de bebida con posicionamiento mediterráneo
- Complementos alimenticios: cápsulas para salud cardiovascular, apoyo a la presión arterial y antioxidantes
- Alimentos funcionales, incluidas barritas, snacks y sustitutivos de comida con posicionamiento saludable
- Formulaciones cosméticas de cuidado de la piel y antiedad
- Alimentos para mascotas y complementos para mascotas
- Formulaciones de nutrición deportiva y de recuperación
- Antioxidante natural para aplicaciones en aceites y grasas en productos artesanales y premium
- Aplicaciones nutricosméticas y de complementos beauty-from-within
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo de marrón claro a marrón oscuro |
| Polifenoles totales (Folin-Ciocalteu) | ≥ 20 % / 40 % (según grado) |
| Oleuropeína (HPLC) | ≥ 10 % / 20 % (según grado) |
| Hidroxitirosol | ≥ 1 % / 5 % / 10 % (grados especializados) |
| Pérdida por secado | ≤ 5,0 % |
| Residuo a la calcinación | ≤ 5,0 % |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤ 1000 ufc/g |
| Tamaño de partícula | ≥ 95 % pasa 80 mesh |
¿Listo para hablar de negocio?
Envíenos su especificación y requerimiento. Le responderemos con disponibilidad y precios en 24 horas.