Negro Brillante BN

Colorante sintético hidrosoluble de tipo bisazoico, de tonalidad negro intenso a negro púrpura. Químicamente es la sal tetrasódica de un compuesto bisazoico acetamido-naftol-disulfonato, registrado en la UE como E151. Aporta un negro neutro y limpio con elevada potencia tintórea.

Polvo fino de flujo libre, de tonalidad negro a negro azulado. Soluble en agua en su forma colorante, con la correspondiente laca de aluminio producida para aplicaciones grasas y de recubrimiento de comprimidos.

Suministramos Negro Brillante de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción. Se producen tanto el colorante soluble como la laca de aluminio. El comprador debe verificar el estatus regulatorio en el mercado de destino, ya que el colorante no está aprobado para uso alimentario en Estados Unidos, Canadá ni Japón.

Los grados comerciales habituales se comercializan por contenido de colorante: colorante puro con un mínimo del 80 por ciento de materia colorante total y laca de aluminio con un contenido de colorante del 10 al 40 por ciento.

Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con contenido total de colorante, colorantes subsidiarios, intermediarios no combinados, metales pesados y microbiología.

El Negro Brillante BN se desarrolló a comienzos del siglo XX y fue aprobado para uso alimentario en Europa a mediados de ese mismo siglo. Sigue siendo un colorante sintético permitido en la UE, el Reino Unido, Australia y muchos mercados de la Commonwealth y Oriente Medio, pero no está aprobado para uso alimentario en Estados Unidos, Canadá ni Japón.

La producción se realiza mediante reacciones secuenciales de diazotación y acoplamiento sobre intermediarios de tipo naftol para construir el cromóforo bisazoico, seguidas de aislamiento como sal tetrasódica y purificación por recristalización. El colorante crudo se estandariza al contenido declarado de materia colorante total.

Regulado como E151 en la UE y aprobado por la JECFA con una Ingesta Diaria Admisible de 5 mg por kg de peso corporal. En la UE, los productos que contienen Negro Brillante están sujetos a niveles de uso específicos por categoría, pero no están incluidos en la lista de la advertencia sobre actividad infantil derivada del estudio de Southampton.

El rendimiento técnico es bueno: estable en horneado, retorta y pasteurización, amplia compatibilidad de pH de 3 a 9, excelente estabilidad a la luz y compatibilidad con la mayoría de ingredientes alimentarios.

Estratégicamente, el Negro Brillante BN ocupa la posición de tono negro en la paleta sintética en la UE y mercados próximos, siendo el Carbón Vegetal (E153) la principal alternativa clean label y compatible con Estados Unidos.

• Regaliz negro y confitería con sabor a regaliz; aplicación dominante del colorante
• Confitería azucarada y caramelos grageados en tonos negros y muy oscuros
• Salsas y condimentos, incluidas salsas marrones tipo HP en mercados de la UE
• Decoraciones de panadería y glaseados decorativos
• Surimi y análogos de productos del mar que requieran sombreado oscuro
• Sucedáneos de caviar y análogos de huevas
• Alimentación para mascotas posicionada por su atractivo visual oscuro
• Comprimidos, cápsulas y jarabes farmacéuticos
• Preparados cosméticos y de higiene personal