Descripción
Concentrado natural de Vitamina E que contiene los cuatro isómeros de tocoferol (alfa, beta, gamma y delta) en las proporciones nativas del destilado de aceite vegetal. Funciona como antioxidante de posicionamiento natural en aplicaciones alimentarias y de piensos. Distinto de los complementos de alfa-tocoferol porque los isómeros gamma y delta de este concentrado proporcionan una actividad antioxidante superior frente al alfa-tocoferol aislado.
Líquido oleoso viscoso de color amarillo a marrón rojizo. Soluble en grasas, aceites y etanol de grado alimentario; insoluble en agua. Sensible a la luz y al oxígeno; se suministra bajo manto de nitrógeno.
Suministramos Concentrado de Tocoferoles Mixtos de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción. Disponemos de grados no transgénicos (no-OGM) y con identidad preservada cuando se requiere documentación de la cadena de suministro.
Los grados habituales del mercado se diferencian por el contenido total de tocoferoles: 30 % (grado antioxidante económico para piensos animales y alimentos para mascotas), 50 % (el grado de trabajo para aplicaciones alimentarias), 70 % (grado premium para alimentación y complementos) y 90 % o superior (grado concentrado para complementos y farmacéutico).
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con tocoferoles totales (HPLC), desglose individual de isómeros, índice de peróxidos, metales pesados y microbiología.
Introducción
El Concentrado de Tocoferoles Mixtos se obtiene a partir del destilado de desodorización del aceite de soja, un subproducto del refinado de aceites vegetales naturalmente rico en tocoferoles, esteroles y escualeno. La recuperación industrial implica destilación molecular, cristalización y concentración para obtener concentrados de contenido de tocoferoles definido.
La mezcla natural contiene los cuatro isómeros de tocoferol: alfa-tocoferol (la forma con mayor actividad nutricional de Vitamina E) y beta, gamma y delta-tocoferol (con menor actividad de Vitamina E pero mayor potencia antioxidante en sistemas lipídicos). En el concentrado típico derivado de soja, el gamma-tocoferol es el isómero más abundante (50 a 60 % del total de tocoferoles), con alfa al 10 a 20 %, delta al 20 a 30 % y beta en cifras de un solo dígito bajas.
Para aplicaciones antioxidantes en alimentación y piensos, los isómeros gamma y delta son más valiosos que el alfa porque su química antioxidante en aceites es más eficaz. Por ello, el Concentrado de Tocoferoles Mixtos (que preserva el perfil natural de isómeros) se prefiere al alfa-Tocoferol aislado para la función antioxidante, aun cuando el alfa sea la forma preferida para los complementos nutricionales de Vitamina E.
Regulado como E306 en la UE, clasificado como Generalmente Reconocido como Seguro por la FDA estadounidense, incluido en farmacopeas como fuente natural de Vitamina E y aprobado por la JECFA con una Ingesta Diaria Admisible de 0,15 a 2 mg por kg de peso corporal según el isómero.
Su posición estratégica es dominante en el segmento de antioxidantes naturales para aplicaciones alimentarias y de piensos. La sinergia con el palmitato de ascorbilo (que regenera los radicales tocoferil oxidados a tocoferol activo) y con el extracto de romero impulsa la mayoría de las formulaciones comerciales de mezclas antioxidantes naturales.
Dónde se utiliza
- Aceites vegetales, grasas y alimentos con contenido oleoso: el antioxidante de posicionamiento natural dominante a escala global
- Aceite de pescado y complementos de omega-3: protege los ácidos grasos altamente insaturados frente a la oxidación
- Piensos animales y alimentos para mascotas: el principal antioxidante natural junto con el extracto de romero
- Productos cárnicos: prolonga la vida útil y protege el color en carne fresca y procesada
- Productos de panadería que contienen grasas y mantecas
- Aperitivos, snacks fritos y confitería a base de frutos secos
- Cuidado de la piel, protectores solares y formulaciones de cuidado personal de base lipídica
- Preparaciones farmacéuticas oleosas y tópicas
- Formulaciones de complementos alimenticios de Vitamina E
- Sistemas antioxidantes premezclados que combinan Tocoferoles Mixtos con palmitato de ascorbilo y extracto de romero
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Líquido oleoso viscoso de amarillo a marrón rojizo |
| Tocoferoles totales (HPLC) | ≥ 30 % / 50 % / 70 % / 90 % (según grado) |
| Alfa-tocoferol | 10 % a 20 % de los tocoferoles totales |
| Gamma-tocoferol | 50 % a 70 % de los tocoferoles totales |
| Delta-tocoferol | 15 % a 30 % de los tocoferoles totales |
| Índice de peróxidos | ≤ 10 meq/kg |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Índice de acidez | ≤ 5 mg KOH/g |
| Solubilidad | Soluble en grasas y aceites |
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