Descripción
Poliol de seis carbonos con un dulzor aproximado del 50 por ciento del de la sacarosa y un sabor limpio y ligeramente refrescante. Se utiliza principalmente como excipiente farmacéutico y para aplicaciones alimentarias especializadas.
Polvo cristalino blanco o gránulos. Destaca por tener el punto de fusión más alto entre los polioles comunes, de 164 a 169 °C, una baja higroscopicidad y excelentes propiedades de flujo para la compresión directa de comprimidos.
Suministramos Manitol de grado alimentario y farmacéutico procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.
Los grados habituales del mercado incluyen Granular Estándar para uso alimentario, grado de Compresión Directa (DC) para comprimidos, Grado Farmacéutico USP/EP/JP/BP y grados de polvo fino obtenido por secado por atomización para aplicaciones inhalatorias y farmacéuticas especializadas.
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con análisis de pureza, azúcares reductores, contenido de sorbitol-pharmaceutical-grade" class="underline" style="color: var(--sage-deep); text-decoration-color: var(--sage-deep);">sorbitol, metales pesados y microbiología.
Introducción
El manitol fue aislado por primera vez por Joseph Louis Proust del exudado del fresno del maná en 1806, fuente que da nombre al compuesto. Está presente de forma natural en setas, algas y muchas plantas.
La producción industrial moderna se realiza por hidrogenación catalítica de jarabes de fructosa, generando manitol y sorbitol como coproductos en una proporción definida. La cristalización selectiva separa los dos, obteniéndose material de grado alimentario y farmacéutico.
Regulado como E421 en la UE, clasificado como Generalmente Reconocido como Seguro por la FDA estadounidense, incluido en farmacopeas como USP, EP, JP y BP, y aprobado por la JECFA sin un límite numérico de Ingesta Diaria Admisible.
El valor calórico del manitol es de 1,6 kcal por gramo y su índice glucémico es prácticamente cero. A diferencia de la mayoría de los polioles, el compuesto se absorbe escasamente en el intestino y se excreta en gran medida sin cambios, lo que sustenta su uso clínico como diurético osmótico.
En aplicaciones alimentarias y farmacéuticas, la propuesta de valor dominante es funcional más que calórica: baja higroscopicidad, punto de fusión alto, sabor neutro y un comportamiento excepcional en compresión directa hacen del manitol un ingrediente elegido tanto por lo que hace como por lo que aporta.
Dónde se utiliza
- Comprimidos masticables farmacéuticos y comprimidos por compresión directa; uno de los excipientes más utilizados por su perfil de flujo, sabor y estabilidad
- Agentes osmóticos inyectables farmacéuticos; uso clínico como diurético osmótico y reductor de la presión intracraneal
- Chicles, caramelos duros y pastillas sin azúcar; aporta un perfil de sabor fresco y seco
- Espolvoreado de azúcar sobre chicles y confitería para evitar la pegajosidad; no higroscópico
- Confitería diabética y de bajas calorías; índice glucémico de cero
- Mezclas de bebidas en polvo y polvos para bebidas instantáneas; controla el flujo y previene el apelmazamiento
- Productos de panadería sin azúcar, incluidos bizcochos y galletas
- Vehículo y agente de carga para edulcorantes de alta intensidad y sistemas aromáticos
- Recubrimiento para cápsulas médicas y farmacéuticas
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo cristalino blanco o gránulos |
| Contenido (base seca) | ≥ 98,0 % |
| Pérdida por secado | ≤ 0,5 % |
| pH (solución 10 %) | 5,0 a 8,0 |
| Punto de fusión | 164 °C a 169 °C |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 5 mg/kg |
| Arsénico | ≤ 2 mg/kg |
| Azúcares reductores | ≤ 0,3 % |
| Sorbitol | ≤ 2,0 % |
| Tamaño de partícula | Según especificación del cliente |
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