Descripción
Familia de colorantes inorgánicos compuesta por óxido de hierro rojo sintético (Fe2O3), óxido de hierro amarillo (FeO(OH) o Fe2O3 hidratado) y óxido de hierro negro (Fe3O4 o magnetita). Registrados en la UE como E172. Produce una gama de tonos que va del amarillo ocre al naranja, rojo, marrón y negro azabache según el grado.
Polvo fino de flujo libre de tono amarillo ocre, rojo ladrillo, rojo intenso, marrón o negro azabache. Insoluble en agua, aceite y la mayoría de disolventes; se dispersa por medios físicos en la matriz de aplicación.
Suministramos Óxidos de Hierro de grado alimentario procedentes de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción. Se producen los tres tonos primarios y tonos intermedios mezclados.
Los grados comerciales habituales se comercializan por tono (rojo, amarillo, negro, marrón) y por distribución del tamaño de partícula. El material de grado alimentario y farmacéutico se produce por vías de precipitación sintética para asegurar un bajo contenido en metales pesados y un color consistente, a diferencia de los pigmentos ocres naturales de menor calidad utilizados en aplicaciones industriales.
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con contenido de óxido de hierro, materia hidrosoluble, metales pesados (plomo, arsénico, mercurio) y microbiología.
Introducción
Los óxidos de hierro están entre los pigmentos más antiguos conocidos por la humanidad, con uso como pigmento en pinturas rupestres que se remonta a decenas de miles de años. El uso moderno alimentario y farmacéutico se desarrolló en el siglo XX en paralelo a la expansión de las industrias de comprimidos y cápsulas.
La producción para uso alimentario y farmacéutico se realiza por vías sintéticas de precipitación, no por minería de ocres naturales. Las sales de hierro (normalmente sulfato o cloruro) se precipitan y se calcinan en condiciones controladas para obtener los tres tonos primarios: rojo (Fe2O3 anhidro), amarillo (FeO(OH) hidratado) y negro (magnetita Fe3O4 mixta Fe2+/Fe3+). El producto se muele a tamaño de partícula definido y se purifica para cumplir las especificaciones alimentarias y farmacéuticas.
Regulados como E172 en la UE y listados por la FDA estadounidense como aditivo de color permitido exento de certificación para usos específicos, incluidos alimentos para mascotas, tripas de embutidos y comprimidos de complementos alimenticios. Aprobados por la JECFA con una Ingesta Diaria Admisible de 0,5 mg por kg de peso corporal expresada como hierro. El uso alimentario directo está restringido en algunas jurisdicciones y ampliamente permitido en aplicaciones farmacéuticas y de alimentación para mascotas en todo el mundo.
El rendimiento técnico es excelente: totalmente estable en horneado, retorta, UHT y fritura, compatibilidad de pH completa en todo el rango alimentario, y excelente estabilidad a la luz. Las principales preocupaciones de especificación son el contenido de metales pesados (controlado a límites de grado farmacéutico) y la distribución del tamaño de partícula, que afecta al desarrollo del color y a la dispersión.
Estratégicamente, los Óxidos de Hierro son la familia dominante de colorantes inorgánicos en aplicaciones farmacéuticas y de alimentación para mascotas y se posicionan como alternativa estable y compatible con etiquetado a los colorantes sintéticos en recubrimientos de comprimidos, cubiertas de cápsulas y alimentación para mascotas, donde el origen mineral respalda un posicionamiento clean label.
Dónde se utiliza
- Recubrimientos de comprimidos farmacéuticos y cápsulas; aplicación dominante de los óxidos de hierro de grado alimentario a nivel global
- Alimentación para mascotas, incluidas kibbles secas y snacks, con fines de realce visual
- Pienso de acuicultura para salmón y trucha para realce de color (solo grados específicos)
- Decoraciones de tartas y trabajos de panadería especializada en mercados de la UE
- Confitería azucarada y decoraciones de caramelos grageados
- Tripas para embutidos y recubrimientos de productos cárnicos en mercados de la UE
- Comprimidos y cápsulas de nutrición deportiva y complementos alimenticios
- Cosmética, incluido maquillaje mineral, bases y sombras de ojos
- Productos de higiene personal y dentales
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo amarillo, rojo, marrón o negro |
| Clase química | Óxido de hierro sintético y óxido de hierro hidratado |
| Contenido de óxido de hierro (como Fe) | Según tono y grado declarado |
| Solubilidad | Insoluble en agua, aceite y ácidos diluidos |
| Estabilidad a la luz | Excelente |
| Estabilidad térmica | Excelente; totalmente estable a horneado y retorta |
| Rango de estabilidad de pH | Todo el rango alimentario |
| Materia hidrosoluble | ≤ 1,0 % |
| Plomo | ≤ 10 mg/kg |
| Arsénico | ≤ 3 mg/kg |
| Mercurio | ≤ 1 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤ 1000 ufc/g |
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