Descripción
El Colágeno porcino hidrolizado es un péptido de colágeno tipo I obtenido por hidrólisis enzimática de la piel porcina, que aporta péptidos de bajo peso molecular con elevada solubilidad en agua fría y un mínimo del 90 por ciento de proteína en base seca. El colágeno de piel porcina es el análogo estructural más cercano al colágeno humano y cuenta con la trayectoria de investigación clínica más extensa en la ciencia del colágeno funcional.
El contenido proteico es del 90 por ciento como mínimo (Kjeldahl, N x 5,55), con un peso molecular medio habitualmente de 2000 a 5000 Da para los grados premium de péptido. Polvo de flujo libre de color amarillo claro a blanco roto, con sabor neutro a ligeramente característico.
El perfil de aminoácidos sigue la firma del colágeno: glicina y prolina dominantes, con la hidroxiprolina como aminoácido diagnóstico. El colágeno porcino aporta el mayor contenido de precursores nativos de péptidos bioactivos entre las tres principales fuentes de colágeno (bovino, porcino, marino) sobre una base de extracción comparable.
Suministramos Colágeno porcino hidrolizado de grado alimentario y farmacéutico procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, HACCP, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción. Nota: la certificación Halal no está disponible para material de origen porcino.
Los grados habituales del mercado incluyen el hidrolizado estándar al 90 por ciento de proteína a 3000 a 5000 Da, los grados premium de 2000 Da para aplicaciones clínicas y cosméticas, los formatos instantáneos solubles en frío para bebidas, y los grados de alta pureza para excipiente farmacéutico y uso en cuidado de heridas. Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con análisis de proteína, peso molecular, hidroxiprolina, metales pesados y microbiología.
Introducción
El colágeno porcino ha sido la fuente dominante de colágeno clínico y farmacéutico en Europa y Asia Oriental durante décadas. La investigación clínica inicial que sustenta la categoría del péptido de colágeno se realizó mayoritariamente con péptidos porcinos en Alemania y Japón en las décadas de 1990 y 2000.
La fabricación parte de piel porcina (un subproducto de la industria del cerdo). La piel se limpia, se desengrasa, se pretrata con álcali o ácido para hinchar el colágeno y se extrae térmicamente como gelatina. La gelatina se hidroliza enzimáticamente con proteasas de grado alimentario hasta un perfil de peso molecular objetivo, y se desodoriza, filtra, evapora y seca por atomización hasta polvo fino.
Regulado como ingrediente alimentario autorizado bajo las disposiciones GRAS de la FDA estadounidense, regulado por la legislación alimentaria de la UE y libre de las preocupaciones relacionadas con la BSE asociadas al material bovino. La aceptación en términos de dietas religiosas constituye la principal limitación comercial: el colágeno porcino no es aceptable como Halal.
Posicionamiento por calidad de aminoácidos: el colágeno porcino tipo I es el análogo estructural y de aminoácidos más cercano al colágeno tipo I humano entre las fuentes comerciales, lo que sustenta su prolongada preferencia en la investigación clínica y cosmética de péptidos.
Posicionamiento estratégico: el colágeno porcino sirve a los mercados occidental, latinoamericano y de Asia Oriental donde no se requiere cumplimiento Halal y se valora la herencia de investigación clínica. Se comercializa con un ligero descuento de precio frente al colágeno bovino en especificaciones equivalentes.
Dónde se utiliza
- Complementos de belleza y cosmecéuticos: formulaciones para piel, cabello y uñas
- Complementos para articulaciones y tejido conectivo
- Excipientes farmacéuticos y cápsulas
- Productos de colágeno para cuidado de heridas y dispositivos médicos
- Bebidas funcionales y RTD enriquecidas en proteína
- Barritas nutricionales y confitería enriquecida en proteína
- Nutrición clínica para cicatrización de heridas y sarcopenia
- Complementos premium para mascotas
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo de flujo libre, de color amarillo claro a blanco roto |
| Contenido proteico (Kjeldahl, N x 5,55, base seca) | ≥ 90,0 % |
| Contenido de hidroxiprolina | ≥ 12,0 % |
| Peso molecular medio | 2000 a 5000 Da (personalizable) |
| Humedad | ≤ 7,0 % |
| Grasa | ≤ 1,0 % |
| Cenizas | ≤ 5,0 % |
| pH (solución 1 %) | 5,0 a 7,0 |
| Tamaño de partícula | 95 % pasa 60 mesh, o según especificación del cliente |
| Plomo (Pb) | ≤ 0,5 mg/kg |
| Arsénico (As) | ≤ 0,5 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤ 10 000 ufc/g |
| Salmonella | Ausente en 25 g |
| Declaración de alérgenos | Libre de los ocho alérgenos principales de EE. UU. y de los 14 alérgenos de declaración obligatoria en la UE. Contiene material de origen porcino; no Halal. |
| Origen | Colágeno de piel porcina (Sus scrofa domesticus) |
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