Extracto de Té Dulce

Edulcorante natural de alta intensidad extraído de las hojas de Rubus suavissimus, la planta china del té dulce nativa de la provincia de Guangxi. El compuesto activo, el Rubusósido, es aproximadamente 100 a 200 veces más dulce que la sacarosa, con un perfil limpio y un regusto mínimo.

Polvo de amarillo claro a blanco. Menos conocido que la Stevia o la Fruta del Monje, pero cada vez más utilizado como edulcorante complementario en el segmento de posicionamiento natural, en particular donde las notas de regaliz de la Stevia resultan indeseables.

Suministramos Extracto de Té Dulce de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.

Los formatos habituales del mercado se diferencian por el contenido de Rubusósido: especificaciones del 70 %, 80 %, 85 % y 95 % de Rubusósido, sirviendo el rango del 80 al 85 % a la mayoría de las aplicaciones de bebidas y alimentos, y reservándose el grado al 95 % para usos premium de sabor limpio en mesa y farmacéuticos.

Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con contenido de Rubusósido, disolventes residuales, metales pesados y microbiología.

Rubus suavissimus, la planta china del té dulce, es un arbusto perenne de la familia Rosaceae. Las hojas se han utilizado durante siglos en el sur de China como bebida tradicional dulce a base de hierbas y para aplicaciones medicinales.

El principal compuesto dulce es el Rubusósido, un glucósido diterpénico estructuralmente relacionado con los glucósidos de esteviol de Stevia rebaudiana, pero lo suficientemente distinto como para ofrecer un perfil de sabor diferente. La extracción industrial mediante disolventes acuosos calientes y etanólicos, seguida de purificación cromatográfica, produce extractos estandarizados con un contenido de Rubusósido del 70 al 95 %.

Reconocido como ingrediente alimentario tradicional en China y aprobado como edulcorante para uso en bebidas y confitería. El estado de aprobación fuera de Asia es más limitado; los reguladores de EE. UU. y la UE clasifican actualmente el Extracto de Té Dulce caso por caso, restringiendo algunas aplicaciones de productos terminados.

El compuesto ofrece un perfil de sabor más limpio que la Stevia en la dimensión de regaliz pero ligeramente menos intenso en dulzor absoluto. Esto lo hace valioso como complemento de la Stevia en formulaciones donde el objetivo es conservar el posicionamiento de origen natural enmascarando las notas amargas y de regaliz que producen las altas concentraciones de Stevia.

El posicionamiento estratégico se dirige a dos nichos: uso autónomo en productos tradicionales y de posicionamiento herbal en mercados asiáticos, y uso complementario en sistemas occidentales de edulcorantes naturales donde sirve como modulador del sabor en lugar de como edulcorante principal.

• Bebidas naturales sin azúcar, incluidos tés de hierbas, tés RTD y bebidas funcionales
• Confitería y chocolate natural sin azúcar
• Mezclas naturales de edulcorante de mesa, a menudo combinadas con Stevia o Fruta del Monje para equilibrar perfiles de sabor
• Productos de panadería sin azúcar posicionados para venta minorista clean label y natural
• Lácteos sin azúcar y postres congelados en el segmento de posicionamiento natural
• Jarabes farmacéuticos, comprimidos masticables y pastillas donde se requiere edulcoración natural
• Formulaciones funcionales y nutracéuticas, incluidos tés digestivos y bebidas de bienestar
• Sistemas especializados de modulación del sabor donde el Té Dulce complementa a la Stevia para enmascarar la nota de regaliz