Descripción
Carotenoide antioxidante de alta potencia suministrado en su forma sintética para aplicaciones de pigmentación en acuicultura y piensos sensibles al coste. Distinta de la astaxantina natural procedente de Haematococcus pluvialis en su origen y perfil de estereoisómeros, con función de pigmentación y antioxidante efectivamente equivalente en acuicultura y uso en piensos.
Polvo cristalino de color rojo oscuro a rojo violáceo, o en forma de microgránulo (beadlet) al 10 % para facilitar su incorporación a pellets de pienso. Liposoluble; prácticamente insoluble en agua. Sensible a la luz y al oxígeno; se suministra con vehículo antioxidante y envasado protector.
Suministramos Astaxantina Sintética de grado pienso procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO y otras relevantes para el producto y la producción.
Los grados habituales del mercado incluyen microgránulo al 10 % (el grado dominante de pienso en acuicultura, suministrado como formulación estabilizada para incorporación a premezclas), Polvo Cristalino (aplicaciones farmacéuticas y de investigación) y Suspensión Oleosa (aplicaciones especializadas en piensos y complementos).
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con contenido de astaxantina (HPLC), perfil de estereoisómeros, carotenoides totales, disolventes residuales, metales pesados y microbiología.
Introducción
La Astaxantina es un pigmento cetocarotenoide presente de forma natural en salmón, trucha, camarón, krill y la microalga Haematococcus pluvialis. La molécula confiere la coloración rosa a rojiza a estas especies y actúa como potente antioxidante en su metabolismo lipídico.
La producción industrial de Astaxantina sintética procede por síntesis química total a partir de sales de fosfonio C15 mediante la reacción de Wittig, produciendo una mezcla racémica de los tres estereoisómeros (3S,3S', 3R,3R' y la forma meso 3S,3R') en proporción aproximada 1:1:2. El perfil de estereoisómeros sintéticos difiere del de la Astaxantina natural derivada de Haematococcus, que es predominantemente la forma 3S,3S', pero a efectos de pigmentación la diferencia es despreciable.
Regulada para uso en piensos animales en esencialmente todos los mercados principales, con niveles máximos permitidos en pienso de salmónidos típicamente de 100 mg por kg de pienso. Aprobada por la JECFA para aplicaciones en piensos animales. La forma sintética no está aprobada con carácter general para uso directo en alimentación humana en la mayoría de jurisdicciones; la forma natural de Haematococcus es la fuente preferida para complementos alimenticios humanos.
El mecanismo antioxidante de la molécula implica la desactivación del oxígeno singulete, la captación de radicales mediante la cadena polieno conjugada y la reducción de la peroxidación lipídica. La capacidad antioxidante de la Astaxantina en ensayos estándar supera a la del beta-caroteno, la luteína y la zeaxantina en sistemas lipídicos.
Su posición estratégica es dominante en la acuicultura industrial de salmónidos. El volumen es elevado (el mercado mundial de Astaxantina sintética es de varios miles de toneladas métricas anuales) y la aplicación es esencialmente cautiva de la industria salmonera, donde la expectativa del consumidor de carne de color naranja-rosado es un atributo de producto no negociable.
Dónde se utiliza
- Acuicultura de salmónidos: pigmentación de salmón y trucha; la fuente industrial dominante de color para salmón de cultivo a escala global
- Acuicultura de camarón y crustáceos: pigmentación y función antioxidante
- Pienso avícola para pigmentación de yema de huevo y piel
- Pigmentación de piensos para peces ornamentales
- Antioxidante en piensos animales para especies de alto valor
- Aplicaciones cosméticas y de cuidado personal: formulaciones antiedad
- Aplicaciones industriales de pigmentación
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo cristalino de rojo oscuro a rojo violáceo, o microgránulo rojo al 10 % |
| Contenido de astaxantina (HPLC) | ≥ 10 % (microgránulo) / ≥ 96 % (polvo cristalino) |
| Carotenoides totales | ≥ 98 % de la astaxantina declarada |
| Perfil de estereoisómeros | 3S3S' : 3R3R' : meso aproximadamente 1:1:2 |
| Pérdida por secado | ≤ 8,0 % |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsénico | ≤ 3 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤ 1000 ufc/g |
| Tamaño de partícula (microgránulo) | 0,25 mm a 1,0 mm |
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