Amarillo de Quinoleína

Colorante sintético hidrosoluble de tipo quinoftalona de tonalidad amarillo verdoso. Químicamente es una mezcla de los disulfonatos de 2-(2-quinolil)-1,3-indandiona, registrado en la UE como E104. Aporta un amarillo verdoso limpio, distinto del tono más cálido de la Tartrazina.

Polvo fino de flujo libre, de tonalidad amarillo verdoso a amarillo. Soluble en agua en su forma colorante, con la correspondiente laca de aluminio producida para aplicaciones grasas y de recubrimiento de comprimidos.

Suministramos Amarillo de Quinoleína de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción. Se producen tanto el colorante soluble como la laca de aluminio. El comprador debe verificar el estatus regulatorio en el mercado de destino, ya que el colorante no está aprobado para uso alimentario en Estados Unidos ni en Japón.

Los grados comerciales habituales se comercializan por contenido de colorante: colorante puro con un mínimo del 70 por ciento de materia colorante total y laca de aluminio con un contenido de colorante del 10 al 40 por ciento. El producto estándar es una mezcla definida de las formas mono-, di- y trisulfonadas.

Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con contenido total de colorante, distribución de sulfonatos, colorantes subsidiarios, metales pesados y microbiología.

El Amarillo de Quinoleína se desarrolló a finales del siglo XIX y fue aprobado para uso alimentario en Europa a lo largo del siglo XX. Ocupa una posición regulatoria fragmentada a nivel mundial: permitido como colorante alimentario en la UE, el Reino Unido y muchos mercados de la Commonwealth, restringido al uso cosmético y farmacéutico en Estados Unidos, y no permitido para uso alimentario en Japón y algunos otros mercados asiáticos.

La producción se realiza por condensación de quinaldina con anhídrido ftálico para formar 2-(2-quinolil)-1,3-indandiona, seguida de sulfonación con ácido sulfúrico y aislamiento como mezcla de sal disódica. El colorante crudo se purifica por recristalización y se estandariza al contenido declarado de materia colorante total.

Regulado como E104 en la UE y aprobado por la JECFA con una Ingesta Diaria Admisible de 5 mg por kg de peso corporal. En la UE, los productos que contienen Amarillo de Quinoleína deben llevar la advertencia sobre la actividad infantil derivada del estudio de Southampton. La FDA estadounidense permite el colorante para uso cosmético externo y medicamentoso ingerible bajo la designación D&C Yellow 10, pero no para uso alimentario directo.

El rendimiento técnico es bueno: estable en horneado y pasteurización, amplia compatibilidad de pH de 2 a 9, buena estabilidad a la luz y compatibilidad con la mayoría de ingredientes alimentarios.

Estratégicamente, el Amarillo de Quinoleína ocupa una cuota menor del mercado del amarillo sintético que la Tartrazina y el Amarillo Ocaso debido a su huella regulatoria global más limitada. La presión reformuladora hacia el clean label en la UE ha impulsado un giro notable desde el E104 hacia el Amarillo de Cártamo, la Curcumina y las opciones basadas en Riboflavina.

• Refrescos y mezclas para bebidas en polvo en tonos amarillo verdosos
• Confitería azucarada, gominolas y caramelos duros
• Pescado ahumado y preparados tradicionales de pescado ahumado
• Verduras encurtidas y condimentos
• Decoraciones de panadería y glaseados
• Helados y postres lácteos congelados en mercados de la UE
• Comprimidos, cápsulas y jarabes farmacéuticos (el uso cosmético y farmacéutico es más amplio que el alimentario a nivel global)
• Preparados cosméticos y de higiene personal