Descripción
El principal diterpeno antioxidante de Rosmarinus officinalis, suministrado como compuesto aislado de alta pureza en lugar de un extracto integral de hoja estandarizado. Se utiliza cuando se requiere precisión de formulación, especificidad de etiquetado o pureza de grado investigación, incluyendo aplicaciones de complemento alimenticio, cosmética y farmacéuticas de alto valor.
Polvo cristalino de color blanco amarillento a marrón pálido. Solubilidad limitada en agua, soluble en etanol de grado alimentario, aceites vegetales y la mayoría de los disolventes orgánicos. Sensible a condiciones alcalinas.
Suministramos Ácido Carnósico de grado alimentario y cosmético procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.
Los grados habituales del mercado incluyen Ácido Carnósico al 90 % (el grado dominante para alimentación y cosmética) y al 98 % (aplicaciones de investigación y farmacéuticas). La pureza validada por HPLC es el principal marcador de calidad.
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con contenido de ácido carnósico por HPLC, contenido de carnosol, perfil de sustancias relacionadas, metales pesados y microbiología.
Introducción
El Ácido Carnósico es un diterpeno fenólico aislado por primera vez de Rosmarinus officinalis (romero) y Salvia officinalis (salvia). Es el principal compuesto antioxidante de ambas especies y el marcador principal para el extracto estandarizado de romero utilizado como antioxidante alimentario.
La producción industrial procede por extracción con etanol o CO2 supercrítico de hojas secas de romero seguida de purificación cromatográfica y cristalización repetidas. La cadena de purificación desde la hoja entera hasta el 90 % de Ácido Carnósico implica un coste significativo y pérdida de rendimiento, razón por la cual el Ácido Carnósico de alta pureza se vende con una prima sustancial respecto al extracto estandarizado de romero.
La actividad antioxidante de la molécula se encuentra entre las más potentes de los compuestos de origen vegetal, superando al alfa-tocoferol en los ensayos estándar de captación de radicales. El Ácido Carnósico cede átomos de hidrógeno desde su grupo catecol a los radicales peroxilo, produciendo carnosol como principal producto de oxidación. Tanto el Ácido Carnósico como el carnosol son antioxidantes activos, aunque el carnosol es algo menos potente.
El estatus regulatorio como ingrediente alimentario se cubre bajo las aprobaciones del extracto de romero (E392 en la UE, GRAS en Estados Unidos) en lugar de como aditivo independiente. Como compuesto aislado, el Ácido Carnósico se utiliza principalmente en aplicaciones de complementos, cosmética y farmacéuticas donde se prefiere la declaración de un compuesto específico frente a la declaración de extracto botánico.
Su posición estratégica se sitúa en la parte alta de la cadena de valor antioxidante del romero. El volumen es modesto en comparación con el extracto estandarizado de romero, pero el precio por unidad es sustancialmente superior, y el segmento atiende aplicaciones específicas de alto valor donde el extracto estandarizado no cumple los requisitos de pureza o etiquetado.
Dónde se utiliza
- Antioxidante natural de alta potencia para aceites vegetales, aceites de pescado y aplicaciones de complementos de omega-3
- Sérums cosméticos antiedad y formulaciones de cuidado de la piel de alto valor
- Complementos alimenticios posicionados para salud cognitiva, función antiinflamatoria y etiquetado antioxidante
- Aplicaciones de investigación farmacéutica y formulación de principios activos
- Alimentos premium para mascotas y complementos para mascotas
- Bebidas funcionales donde se requiere etiquetado estandarizado del compuesto activo
- Preparaciones tópicas y para mucosa oral donde se prefiere la declaración de un compuesto específico
- Nutrición deportiva y formulaciones de recuperación
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo cristalino de blanco amarillento a marrón pálido |
| Ácido carnósico (HPLC) | ≥ 90 % / 98 % (según grado) |
| Carnosol | ≤ 5 % |
| Pérdida por secado | ≤ 3,0 % |
| Residuo a la calcinación | ≤ 2,0 % |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤ 1000 ufc/g |
| Disolventes residuales | Cumple los límites ICH Q3C |
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