Beschreibung
Die pflanzliche (aus Pilzen gewonnene) Form von Vitamin D, eingesetzt in veganen Supplementen, vegetarisch positionierten angereicherten Lebensmitteln und klinischen Anwendungen, in denen ausdrücklich Vitamin D2 erforderlich ist. Kommerziell weniger verbreitet als Vitamin D3, historisch jedoch die bevorzugte Form für vegane Rezepturen.
Weißes oder cremefarbenes kristallines Pulver oder hellgelbe ölige Flüssigkeit. Hochgradig oxidationsempfindlich; erfordert versiegelte, geschützte Verpackung.
Wir liefern Vitamin D2 in Lebensmittel- und pharmazeutischer Qualität von Herstellern aus China mit ISO-, Halal-, Kosher- und weiteren produkt- und produktionsrelevanten Zertifizierungen.
Gängige Marktqualitäten umfassen kristallines D2 in Pharmaqualität, Vitamin-D2-Öl (standardisiert auf 1 Million I.E./g), Vitamin-D2-Pulver (sprühgetrocknete Beadlets für die Trockenanreicherung) sowie Pharmaqualität nach BP/USP/EP/JP.
Großmengen- und MOQ-reduzierte Lieferungen. Chargenbezogenes CoA mit Angaben zu Wirkstärke, verwandten Substanzen, Peroxidzahl, Schwermetallen und Mikrobiologie.
Einführung
Vitamin D2 war die erste chemisch charakterisierte Form von Vitamin D, 1932 aus Ergosterol isoliert. Die Bezeichnung ‚D2' spiegelt seine pflanzliche und pilzliche Herkunft wider, im Unterschied zum aus tierischen Quellen stammenden Vitamin D3 (Cholecalciferol).
Die industrielle Produktion erfolgt durch UV-Bestrahlung von Ergosterol, das aus Hefe (Saccharomyces cerevisiae) oder Pilzquellen extrahiert wird, wobei der Steroid-B-Ring geöffnet und Ergocalciferol (D2) gebildet wird.
Als zulässige Lebensmittelzutat von der US-FDA, der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit und vergleichbaren Behörden weltweit anerkannt. Gelistet in BP, USP, EP und JP. In den meisten klinischen Kontexten ernährungsphysiologisch als gleichwertig zu D3 erachtet, wobei einige Untersuchungen eine etwas geringere Bioeffizienz bei gleichen I.E.-Dosen nahelegen.
Die kommerzielle Positionierung des Vitamins hat sich seit 2010 verschoben: Historisch war D2 die einzige praktikable pflanzliche Option für vegane Supplemente, aber die Entwicklung von aus Flechten gewonnenem D3 hat eine pflanzliche Alternative mit der D3-Stereochemie bereitgestellt, die einige Untersuchungen als bioeffizienter ausweisen. Infolgedessen hat D2 im Segment veganer Supplemente Marktanteile an Flechten-D3 verloren.
Die heutige strategische Positionierung konzentriert sich auf pharmazeutische und klinische Anwendungen, in denen ausdrücklich D2 die verschriebene Form ist (manche verschreibungspflichtigen Vitamin-D-Protokolle geben D2 vor), sowie auf kostengetriebene Anwendungen in angereicherten Lebensmitteln, in denen die Unterscheidung D3 versus D2 kommerziell nicht relevant ist.
Wo es eingesetzt wird
- Vegane und vegetarische Nahrungsergänzungsmittel; die historische pflanzliche Vitamin-D-Option, bevor aus Flechten gewonnenes D3 verfügbar wurde
- Vegane und pflanzliche angereicherte Lebensmittel: Pflanzenmilchanreicherung, vegane Cerealien und fleischlose Produkte
- Pharmazeutische Anwendungen: Tabletten, Kapseln, orale Lösungen, verschreibungspflichtige Vitamin-D-Therapie
- Klinische Ernährungsrezepturen
- Pilzindustrie: UV-bestrahlte Pilze entwickeln natürlich einen Vitamin-D2-Gehalt als Marketing-Claim
- Spezialisierte angereicherte Lebensmittel für pflanzliche Märkte
- Anwendungen in pharmazeutischer Forschung und klinischen Studien
Technische Daten
| Merkmal | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Weißes bis cremefarbenes kristallines Pulver oder hellgelbes Öl |
| Wirkstärke (I.E./g) | 100.000 bis 40.000.000 (je nach Sorte) |
| Spezifische Drehung (kristallin) | +103° bis +112° |
| Verwandte Substanzen | ≤ 3,0% |
| Peroxidzahl | ≤ 10 meq/kg |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsen | ≤ 3 mg/kg |
| Verfügbare Formen | Kristallin, Öl, Pulver |
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