Beschreibung
Ein mikroverkapseltes sprühgetrocknetes Pulver aus nativem kaltgepresstem Kokosöl (Cocos nucifera) mit charakteristischem Kokosaroma und einem von Laurinsäure (C12:0) und weiteren mittelkettigen gesättigten Fettsäuren dominierten Fettsäureprofil.
Weißes bis blasscremefarbenes rieselfähiges Pulver mit mildem natürlichem Kokosgeschmack. Ölbeladung typischerweise 50 bis 70 %. Trägerwandmaterialien umfassen Natriumcaseinat, modifizierte Stärke sowie milchfreie Optionen für vegane Formulierungen.
Wir liefern natives Kokosölpulver in Lebensmittelqualität von Herstellern in China mit ISO-, Halal-, Kosher- sowie weiteren produkt- und produktionsrelevanten Zertifizierungen. Non-GMO-, biokonforme und milchfreie Wandmaterialqualitäten sind verfügbar.
Gängige Marktqualitäten umfassen 50 % Ölbeladung (Standard), 60 % Ölbeladung (beliebt in Keto- und Bulletproof-Coffee-Mischungen) und 70 % Ölbeladung (Premium-High-Payload). Vegane Qualitäten mit Tapiokastärke- oder Erbsenproteinträgern sind für pflanzenbasierte Anwendungen verfügbar.
Großmengen- und Lieferungen mit reduzierter MOQ. Chargenspezifisches COA mit Ölbeladung, Fettsäureprofil, Peroxidzahl, Feuchte, Schwermetallen und Mikrobiologie.
Einführung
Kokosöl ist das traditionelle Kochfett des tropischen Asiens, des Pazifiks und Teile Afrikas und eines der mengenstärksten international gehandelten Pflanzenöle. Natives Kokosöl (kaltgepresst aus frischem Kokosfleisch statt aus Kopra) enthält charakteristische Aromastoffe und einen höheren Tocopherolgehalt als raffiniertes Kokosöl.
Die Mikroverkapselung durch Sprühtrocknung wandelt das Öl in ein bei Raumtemperatur festes und rieselfähiges Pulver um. Die Verkapselungsmatrix schützt das Öl vor Oxidation, ermöglicht die Einarbeitung in Trockenmischungen ohne spezialisierte Anlagen und unterstützt eine definierte ernährungsphysiologische Kennzeichnung pro Portion.
Das Fettsäureprofil ist charakteristisch: ca. 50 % Laurinsäure (C12:0), 18 % Myristinsäure (C14:0), 8 % Capryl- und Caprinsäure zusammen (C8 bis C10) sowie kleinere Mengen Palmitin-, Öl- und Stearinsäure. Die mittelkettige Zusammensetzung hat ein erhebliches kommerzielles Interesse an kokosbasierten Produkten mit ketogener und Energie-Positionierung geweckt; streng definierte MCT (nur C8 und C10) erfordern jedoch eine Fraktionierung und stammen nicht direkt aus Kokosöl.
Der regulatorische Status folgt dem Kokosöl, das in allen wichtigen Märkten als Lebensmittel zugelassen ist. Die Trägermaterialien sind selbst zugelassene Lebensmittelzutaten. Vegan positionierte Varianten verwenden pflanzliche Träger (Tapiokastärke, Erbsenprotein oder Maltodextrin) anstelle von Natriumcaseinat.
Der strategische Wert des Pulverformats liegt in zwei Bereichen: Kompatibilität für Trockenmischungen in Ernährungspulvern und Getränkemixen sowie verlängerte Haltbarkeit. Flüssiges natives Kokosöl ist an der Spuren-PUFA-Fraktion oxidationsempfindlich. Die verkapselte Form erreicht bei Raumtemperatur deutlich längere Haltbarkeiten als das flüssige Öl.
Wo es eingesetzt wird
- Keto- und ketogen positionierte Ernährungspulver; das mittelkettige Fettprofil des Kokosöls stützt ketogene Auslobungen
- Bulletproof-Coffee-Creamer-Pulver, Instant-Kaffeemischungen und Creamer-Mixe
- Sporternährungspulver, Pre-Workout- und Regenerationsformulierungen
- Funktionelle Lebensmittel und Riegel mit Kokos-Wellness-Positionierung
- Vegane und milchfreie Creamer-Pulver und Dessertmischungen
- Instantgetränke-Premixe und Mahlzeitenersatzpulver
- Tropisch aromatisierte Back- und Süßwarentrockenmischungen
- Heimtierfutter- und Supplementanwendungen für Fellpflege und Energie
- Kosmetische Körperpflegepulver und Trockenmischungsformulierungen
Technische Daten
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Weißes bis blasscremefarbenes rieselfähiges Pulver |
| Ölbeladung | 50 % bis 70 % |
| Laurinsäure (C12:0) | 45 % bis 53 % |
| Myristinsäure (C14:0) | 16 % bis 20 % |
| Palmitinsäure (C16:0) | 7 % bis 11 % |
| Capryl- und Caprinsäure (C8 bis C10) | 10 % bis 15 % |
| Ölsäure (C18:1) | 5 % bis 10 % |
| Peroxidzahl (extrahiertes Öl) | ≤ 5,0 mÄq/kg |
| Säurezahl (extrahiertes Öl) | ≤ 1,0 mg KOH/g |
| Feuchte | ≤ 4,0 % |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 0,5 mg/kg |
| Herkunft | Natives kaltgepresstes Cocos-nucifera-Öl, sprühgetrocknet in Protein- oder Stärkematrix |
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