Kameliensaatöl-Diglyceridpulver

Ein mikroverkapseltes sprühgetrocknetes Pulver aus Kameliensaatöl (Camellia oleifera), durch kontrollierte enzymatische Umesterung an Diglyceriden angereichert, mit dem gleichen einfach ungesättigten Profil wie das Ausgangsöl und den strukturlipidisch begründeten Stoffwechselvorteilen DAG-angereicherter Fette.

Blassgelbes bis cremeweißes rieselfähiges Pulver, geschmacks- und geruchsneutral. Ölbeladung typischerweise 50 bis 70 %. Ölsäure ist mit 75 bis 85 % die dominierende Fettsäure und stellt das Lipidprofil in die Nähe von Premium-High-Oleic-Ölen.

Wir liefern Kameliensaatöl-Diglyceridpulver in Lebensmittelqualität von Herstellern in China mit ISO-, Halal-, Kosher- sowie weiteren produkt- und produktionsrelevanten Zertifizierungen.

Gängige Marktqualitäten umfassen 50 % Ölbeladung Standard, 60 % Ölbeladung für Supplementanwendungen sowie kundenspezifische DAG-Konzentrationen von 40 % bis 70 %. Wandmatrizen umfassen Natriumcaseinat, modifizierte Stärke sowie milchfreie, sojafreie und allergenfreundliche Systeme.

Großmengen- und Lieferungen mit reduzierter MOQ. Chargenspezifisches COA mit Fettsäureprofil, DAG-Gehalt, Ölbeladung, Peroxidzahl, Feuchte, Schwermetallen und Mikrobiologie.

Camellia oleifera ist ein kleiner immergrüner Baum, der im Süden Chinas heimisch ist und seit mindestens 2.300 Jahren wegen seiner ölreichen Samen kultiviert wird. Kameliensaatöl, auf Chinesisch Cha-zi-you oder Chayou, gehört zu den vier traditionellen chinesischen Holzpflanzen-Speiseölen und genießt in China und in ostasiatischen Märkten erhebliche kulturelle und gesundheitliche Positionierung.

Das Fettsäureprofil des Ausgangsöls ähnelt Olivenöl, weist jedoch einen höheren Ölsäuregehalt auf (75 bis 85 % gegenüber 65 bis 80 % bei Olivenöl), eine geringe mehrfach ungesättigte Fraktion und minimale gesättigte Fette. Daraus resultiert eine außergewöhnliche oxidative Stabilität unter den kaltgepressten Saatölen.

Die Diglyceridanreicherung erfolgt über lipasekatalysierte Umesterung, die einen kontrollierten Anteil des Triglycerid-Ausgangsstoffs in 1,3-Diacylglycerin überführt. Die DAG-Fraktion wird über einen Stoffwechselweg hydrolysiert und resorbiert, der die Chylomikronen-Triglyceridsynthese unterdrückt und eine niedrigere postprandiale Triglyceridantwort liefert als konventionelle Öle gleicher Fettsäurezusammensetzung.

Die Mikroverkapselung in Protein- oder modifizierten Stärkematrizen wandelt das flüssige Öl in ein rieselfähiges Pulver um, das für Trockenmischungsformulierungen geeignet ist, mit Haltbarkeit und Oxidationsschutz, die flüssiges Öl nicht erreichen kann.

Reguliert als konventionelle Lebensmittelzutat nach chinesischen Standards (Kameliensaatöl ist eine zulässige Speiseölkategorie) und in der EU und den USA über allgemeine Lebensmittelzutatenbestimmungen anerkannt, wenn aus zugelassenen Verkapselungsmaterialien hergestellt. Die funktionale DAG-Positionierung stützt sich auf dieselbe Evidenzbasis wie die wichtigsten kommerziellen DAG-Speiseöle, die seit den 1990er Jahren in Japan, den USA und Europa vermarktet werden.

• Gewichtsmanagement-Funktionslebensmittel und Supplemente auf Basis der Strukturlipid-Evidenzbasis
• Herz-Kreislauf- und Lipidmanagement-Formulierungen unter Nutzung des hohen Ölsäureanteils
• Seniorenernährungsprodukte und Mahlzeitenersatzpulver
• Trockene Getränkemixe, Instant-Tee-Mischungen und Instantpulver, in denen die traditionelle chinesische Positionierung von Kameliensaatöl Wert schafft
• Funktionelle Backwaren, Cerealien und Snackprodukte mit Healthy-Fats-Auslobungen
• Direktverpressbare Tabletten und Kauernährungsprodukte
• Sporternährungs- und Regenerationsformulierungen
• Premium-Heimtiernahrung mit Positionierung um pflanzliche einfach ungesättigte Fette
• Funktionelle Lebensmittel im asiatischen Markt, gestützt auf die traditionelle Gesundheitspositionierung von Cha-zi-you