Beschreibung
Ein Vollrhizom-standardisierter Extrakt aus Kurkuma (Curcuma longa), der sowohl die curcuminoide Polyphenolfraktion als auch die ätherischen Öle der Turmeron-Klasse enthält. Unterscheidet sich vom isolierten Curcumin dadurch, dass der Vollrhizom-Extrakt die synergistischen ätherischen Öle bewahrt, die laut einigen Forschungsarbeiten die Curcuminoid-Bioverfügbarkeit verbessern und eigene biologische Aktivität beisteuern.
Gelbes bis orange-gelbes, rieselfähiges Pulver. Teilweise wasserlöslich; die Curcuminoid-Fraktion ist schlecht wasserlöslich, während die ätherischen Öle Aroma und teilweise Fettlöslichkeit beisteuern.
Wir liefern lebensmitteltauglichen Kurkuma-Extrakt von Herstellern in China mit ISO-, Halal-, Kosher- und weiteren für Produkt und Produktion relevanten Zertifizierungen. Bio-zertifizierte Qualitäten sind verfügbar.
Gängige Marktqualitäten umfassen 5 Prozent Curcuminoide (Vollrhizom-Qualität mit erhaltenen ätherischen Ölen), 10 Prozent Curcuminoide (Standard-Supplementqualität), 20 Prozent Curcuminoide (Premiumqualität) und 50 Prozent Curcuminoide (hochkonzentrierte Spitzenqualität). Für Curcuminoidgehalte über 95 Prozent siehe das separate Produkt isoliertes Curcumin.
Lieferungen in loser Schüttung und mit reduzierter MOQ. Chargenbezogene COA mit Gesamtcurcuminoiden (HPLC), Turmeron-Gehalt, Restlösemitteln, Schwermetallen, Pestiziden und Mikrobiologie.
Einführung
Kurkuma wird seit über 4.000 Jahren in der ayurvedischen Medizin und der südasiatischen Küche verwendet. Vollrhizom-Kurkumaextrakte bewahren ein breiteres phytochemisches Profil als isoliertes Curcumin, einschließlich der ätherischen Öle der Turmeron-Klasse (ar-Turmeron, Alpha-Turmeron, Beta-Turmeron), die das charakteristische Aroma des Rhizoms sowie zusätzliche biologische Aktivität beitragen.
Die industrielle Herstellung erfolgt durch Heißwasser- oder hydroalkoholische Extraktion getrockneten Kurkuma-Rhizoms, gefolgt von Aufkonzentrierung und Sprühtrocknung auf einen definierten Curcuminoidgehalt. Vollrhizom-Extrakte behalten einen relevanten Turmeron-Gehalt; isolierte Curcumin-Qualitäten entfernen die ätherischen Öle während der Aufreinigung.
Als zulässiger Lebensmittelinhaltsstoff anerkannt von der US-FDA (GRAS), der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit und gleichwertigen Regulierungsbehörden weltweit. Kurkuma ist in der EU als E100 als natürlicher Lebensmittelfarbstoff reguliert.
Die klinische Evidenz unterstützt Kurkuma-Extrakt bei Arthroseschmerzen und Entzündungsmarkern in angemessener Dosierung, mit wachsendem mechanistischem Interesse an der Turmeron-Fraktion über die reinen Curcuminoide hinaus. Vollrhizom-Formate werden in einigen klinischen Programmen bevorzugt, die den traditionellen Zubereitungspräzedenzfall über den Reduktionismus isolierter Wirkstoffe stellen.
Die strategische Positionierung kombiniert Gelenkgesundheits- und entzündungshemmende Nahrungsergänzungsmittel, funktionale Lebensmittel und Goldene-Milch-Getränke (das am schnellsten wachsende Segment) sowie Premium-Clean-Label-Anwendungen, bei denen die Vollrhizom-Positionierung Teil des Wertversprechens ist.
Wo es eingesetzt wird
- Gelenkgesundheits- und entzündungshemmende Nahrungsergänzungsmittel (die dominierende kommerzielle Anwendung)
- Leberunterstützende und Entgiftungsformulierungen
- Funktionale Getränke: Goldene-Milch-Lattes, Wellness-Shots und Kräutertees
- Premium-angereicherte Lebensmittel, Nahrungsriegel und Currys als Fertiggerichte
- Natürlicher Lebensmittelfarbstoff und natürliches Aroma in Clean-Label-Anwendungen
- Kosmetische Hautpflege: entzündungshemmende und aufhellende Formulierungen
- Veterinär- und Tier-Nahrungsergänzung mit Positionierung für die Gelenkgesundheit von Seniorentieren
- Produktformulierungen der traditionellen ayurvedischen und TCM-Medizin
Technische Daten
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Gelbes bis orange-gelbes, rieselfähiges Pulver |
| Gesamtcurcuminoide (HPLC) | 5% / 10% / 20% / 50% (qualitätsabhängig) |
| Turmerone (sofern erhalten) | ≥ 3% (Vollrhizom-Qualitäten) |
| Partikelgröße | 95% Durchgang 80 mesh |
| Trocknungsverlust | ≤ 5,0% |
| Glührückstand | ≤ 8,0% |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 1000 KbE/g |
| Quelle | Getrocknetes Rhizom von Curcuma longa |
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