Beschreibung
Ein Calciumphosphatsalz mit etwa 38 Prozent elementarem Calcium und 20 Prozent Phosphor, das zwei skelettbildende Mineralstoffe in einer einzigen Zutat liefert. Chemisch ist die Verbindung ein Gemisch, das eng mit Hydroxylapatit, dem Hauptmineral des Knochens, verwandt ist.
Weißes geruchloses Pulver, praktisch unlöslich in Wasser und in verdünnter Salz- und Salpetersäure frei löslich. Nicht hygroskopisch mit ausgezeichneten Fließ- und Antibackeigenschaften.
Wir liefern Tricalciumphosphat in Lebensmittel- und Pharmaqualität von Herstellern in China, die über ISO-, FSSC 22000-, Halal-, Kosher- und weitere für Produkt und Produktion relevante Zertifizierungen verfügen.
Gängige Marktqualitäten umfassen die Standard-Lebensmittelqualität für Anreicherung und Antibackzwecke, die USP/EP/JP/BP-Pharmaqualität zur Direktverpressung, die granulierte DC-Qualität für hochdosierte Tabletten sowie ultrafeines Pulver für sprühgetrocknete Getränke- und Säuglingsnahrungsanwendungen. Partikelgrößen reichen von 100 Mesh bis ultrafein im Submikronbereich.
Großgebinde und Lieferungen mit reduzierter MOQ. Chargenbezogenes COA mit Angaben zu Gehalt, Calciumgehalt, Phosphorgehalt, Fluorid, Schwermetallen und Mikrobiologie.
Einführung
Calcium und Phosphor sind die beiden Hauptmineralbestandteile von Knochen und Zähnen, etwa im Massenverhältnis 2:1 in Form von Hydroxylapatit eingelagert. Eine angemessene Aufnahme beider Mineralstoffe ist für die Skelettentwicklung bei Kindern und für die Erhaltung der Knochendichte bei Erwachsenen wesentlich. Der kombinierte Ansatz macht Tricalciumphosphat zur natürlichen Wahl der Anreicherung für Produkte mit Knochengesundheitsorientierung.
Die industrielle Herstellung erfolgt durch Reaktion von Phosphorsäure mit Calciumhydroxid oder Calciumcarbonat unter kontrollierten Bedingungen, gefolgt von Sprühtrocknung, Vermahlung und Klassifizierung auf spezifizierte Partikelgrößen. Das kommerzielle Produkt ist keine stöchiometrisch einheitliche Verbindung, sondern ein definiertes Gemisch aus Calciumphosphaten, überwiegend Hydroxylapatit-verwandten Phasen, das nach langjähriger regulatorischer Konvention unter dem Namen Tricalciumphosphat vermarktet wird.
In der EU als E341(iii) im Rahmen der Calciumphosphatgruppe reguliert, von der US-amerikanischen FDA gemäß 21 CFR 184.1434 als Generally Recognized as Safe eingestuft, in den Arzneibüchern USP, EP, JP und BP aufgeführt und von der JECFA mit einer Gruppen-Maximum-Tolerable-Daily-Intake-Grenze zugelassen, die die Phosphataufnahme aus allen Quellen abdeckt.
Im Vergleich zu anderen Calciumsalzen bietet Tricalciumphosphat einen hohen Anteil an elementarem Calcium (38 Prozent) zusammen mit nennenswerten Phosphorgehalten (20 Prozent), was die höchste kombinierte Mineralbeladung pro Masseneinheit ergibt. Die Bioverfügbarkeit ist moderat und mit Calciumcarbonat vergleichbar, wobei zur Absorption eine Auflösung in Magensäure erforderlich ist. Die weitere prägende Eigenschaft der Verbindung ist das außergewöhnliche Pulverfließverhalten, weshalb sie Antibackanwendungen in Salz und Milchpulver bei niedriger Einsatzmenge dominiert.
Die strategische Stellung umfasst zwei unterschiedliche Märkte: hochwirksame Knochenanreicherung bei höherer Einsatzmenge und funktionales Antibackmittel bei niedriger Einsatzmenge. Nur wenige Mineralzutaten erfüllen beide Rollen, was die langfristigen Volumina in Milch-, Salz- und Säuglingsnahrungsformulierungen untermauert.
Wo es eingesetzt wird
- Calcium- und Phosphoranreicherung von Milch, pflanzlichen Getränken, Frühstücksflocken und Säuglingsnahrung
- Antibackmittel in pulverförmigen Lebensmitteln einschließlich Tafelsalz, Gewürzmischungen, Milchpulver und Instantgetränken
- Nahrungsergänzungsmittel mit Calcium und Phosphor im Knochenmineralverhältnis
- Pharmazeutisches Tablettenverdünnungsmittel und Füllstoff in Direktverpressungsformulierungen
- Zahnpasta-Abrasivstoff und Remineralisierungsmittel
- Mineralquelle in Tierfutter für Nutztier- und Geflügelrationen
- Teigkonditionierer und pH-Puffer in Backwaren
- Calciumanreicherung von Käse und Milchprodukten
- Bestandteil von Mineral-Premixen in Nutrition Bars und Mahlzeitenersatz
Technische Daten
| Position | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Weißes geruchloses, rieselfähiges Pulver |
| Gehalt (Trockenbasis) | ≥ 90,0 % |
| Calciumgehalt | 34,0 % bis 40,0 % |
| Phosphorgehalt | 18,0 % bis 22,0 % |
| Glühverlust | ≤ 10,0 % |
| Säureunlösliche Bestandteile | ≤ 0,2 % |
| Fluorid | ≤ 50 mg/kg |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 3 mg/kg |
| Arsen | ≤ 2 mg/kg |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 1000 KBE/g |
| Partikelgröße | 100 Mesh bis ultrafein oder nach Kundenspezifikation |
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