Kaliumcitrat

Das Trikaliumsalz der Zitronensäure liefert ca. 38 Prozent elementares Kalium mit starker harnalkalisierender Wirkung und einem reinen, leicht salzigen Geschmack. Die Form der Wahl für Kaliumanreicherung, alkalisierende Ernährung und die Prävention von Nierensteinen.

Weißes bis cremeweißes geruchloses kristallines oder granulares Pulver. Gut wasserlöslich; das Monohydrat ist die dominierende Handelsform, die wasserfreie Qualität ist für feuchtigkeitsempfindliche Anwendungen verfügbar.

Wir liefern Kaliumcitrat in Lebensmittel- und Pharmaqualität von Herstellern in China mit ISO-, FSSC-22000-, Halal-, Kosher- sowie weiteren produkt- und produktionsrelevanten Zertifizierungen.

Gängige Marktqualitäten umfassen Standard-Lebensmittelqualität Monohydrat, wasserfreie Qualität, USP/EP/JP/BP-Pharmaqualität für Tabletten und orale Lösungen, granuliertes direktverpressbares Granulat für retardierte Nierensteintherapie sowie Pulverqualität für Getränke- und Brauseanwendungen.

Großmengen- und Lieferungen mit reduzierter MOQ. Chargenspezifisches COA mit Gehalt, Kaliumgehalt, Trocknungsverlust, Natriumgehalt, Schwermetallen und Mikrobiologie.

Kaliumcitrat ist das Trikaliumsalz der Zitronensäure und wird durch Neutralisation fermentativ gewonnener Zitronensäure mit Kaliumhydroxid oder Kaliumcarbonat hergestellt, gefolgt von Kristallisation zum Monohydrat oder zur wasserfreien Form.

In der EU als E332 geregelt, von der US-FDA gemäß 21 CFR 184.1625 als Generally Recognized as Safe eingestuft, in USP, EP, JP und BP gelistet sowie von der JECFA ohne numerischen ADI-Grenzwert zugelassen. In den meisten Jurisdiktionen für die medizinische Anwendung als Harnalkalisator zugelassen, einschließlich FDA-Zulassung zur Prävention von Calciumoxalat- und Harnsäure-Nierensteinen.

Der elementare Kaliumgehalt von ca. 38 Prozent liegt zwischen Kaliumchlorid (52 Prozent) und Kaliumgluconat (17 Prozent). Das prägende klinische und physiologische Merkmal ist die Alkalisierung: Das Citrat-Gegenion wird zu Bicarbonat verstoffwechselt, was den Harn-pH und die Citratausscheidung erhöht und die Kristallisation von Calciumoxalat in den Nieren hemmt. Kein anderes gängiges Kaliumsalz besitzt diese Eigenschaft, weshalb Kaliumcitrat das spezifische pharmazeutische Mittel zur Nierensteinprävention ist.

In Lebensmittel- und Ernährungsanwendungen wird Kaliumcitrat gegenüber Kaliumchlorid bevorzugt, wenn der reinere, weniger metallische Geschmack entscheidend ist und das Citrat-Gegenion neben dem Kaliumernährungsbeitrag zusätzliche Puffer- und Sequestrierfunktionen liefert. In natriumreduzierenden Salzmischungen wird Kaliumcitrat aus Kostengründen typischerweise in geringerer Dosierung als Kaliumchlorid eingesetzt, jedoch in höherer Dosierung in Premiumprodukten, in denen Bitterkeit minimiert werden muss.

Die strategische Position ist dual: klinisch-pharmazeutische Anwendung in der Nierensteinprävention als unersetzliche spezifische Therapie sowie Lebensmittel- und Supplementanwendung zur Kaliumanreicherung und Natriumreduktion im Premiumsegment, wo Geschmack und funktionelle Pufferung höhere Rohstoffkosten rechtfertigen.

• Pharmazeutischer Harnalkalisator; Standardtherapie zur Prävention von Calciumoxalat- und Harnsäure-Nierensteinen
• Kaliumanreicherung von Sportgetränken, Elektrolytgetränken und oralen Rehydrationslösungen
• Sequestriermittel, Puffer und Säureregulator in Getränken, Milchprodukten und verarbeiteten Lebensmitteln
• Kalium-Nahrungsergänzungsmittel: Tabletten, Kapseln und Brauseformen
• Natriumarme und natriumreduzierte Salzmischungen und Würzmittel
• Pökel- und Verarbeitungssysteme für Fleischwaren mit reduziertem Natriumgehalt
• Bestandteil von Mineralstoff-Premixen für funktionelle Lebensmittel und Mahlzeitenersatz
• Backanwendungen als Hefenährstoff und pH-Puffer
• Kaliumquelle in Tierfutter und Elektrolytkomponente