TBHQ

Tertiär-Butylhydrochinon, weltweit das dominierende synthetische phenolische Antioxidans für Fette und Öle. Diese Position bildet den Multi-Qualitätskatalogeintrag ab und deckt Lebensmittel-, Futtermittel- und Industrieanwendungen unter einer Produktnummer ab.

Weißes bis hellbraunes kristallines Pulver. Standardreinheit von 99 % oder mehr. Löslich in Fetten und Ölen, geringe Wasserlöslichkeit. Hitzestabil über Frittier- und Backtemperaturen.

Wir liefern TBHQ in Lebensmittel-, Futtermittel- und Industriequalität von Herstellern in China mit den für Produkt und Produktion relevanten Zertifizierungen wie ISO, Halal und Kosher.

Gängige Marktqualitäten umfassen die Industriequalität für chemische Nicht-Lebensmittelanwendungen, die Lebensmittelqualität (FCC-konform für die menschliche Ernährung), die Futtermittelqualität für die Tierernährung sowie vorgemischte TBHQ-Zitronensäure-Synergiesysteme für eine verstärkte Wirkung bei geringerem TBHQ-Einsatz.

Großgebinde und Lieferungen mit reduzierter Mindestabnahmemenge. CoA je Charge mit Gehalt, Schmelzbereich, Glührückstand, Schwermetallen und Mikrobiologie.

Diese Position deckt den Multi-Qualitätskatalogeintrag für TBHQ ab und unterscheidet sich von der Standard-Lebensmittelqualität (Katalog-ID 7631) dadurch, dass sie Industrie- und Futtermittelqualitäten neben der Lebensmittelqualität unter einer Produktnummer zusammenfasst.

TBHQ wurde in den 1970er Jahren von Eastman Chemical entwickelt und wurde rasch zum weltweit dominierenden synthetischen Antioxidans für Pflanzenölanwendungen. Die antioxidative Wirkung des Moleküls beruht auf seiner phenolischen Struktur: Hydroxylgruppen geben während der Lipidoxidation Wasserstoffatome an Peroxylradikale ab und unterbrechen so die radikalische Kettenreaktion, die Ranzigkeit verursacht.

In der EU als E319 reguliert (mit einer zulässigen Höchstmenge von 200 mg pro kg Fett), von der US-amerikanischen FDA als GRAS eingestuft, wenn nicht mehr als 0,02 % des Fettanteils (200 mg/kg) eingesetzt werden, und von der JECFA mit einer akzeptablen täglichen Aufnahmemenge von 0,7 mg pro kg Körpergewicht zugelassen.

Auf Massebasis ist die Wirksamkeit in den meisten Fett- und Ölsystemen höher als die von BHA und BHT. Die Synergie mit Zitronensäure ist gut dokumentiert und bildet die Grundlage vieler kommerzieller vorgemischter Antioxidanssysteme.

Die Wahl zwischen Lebensmittel-, Futtermittel- und Industriequalität wird regulatorisch und preislich bestimmt, nicht chemisch: Industriequalität erfüllt die Grundreinheit für chemische Synthesen, Futtermittelqualität entspricht den tierernährungsrechtlichen Anforderungen und Lebensmittelqualität den engeren Vorgaben für die menschliche Ernährung.

• Speisepflanzenöle: Oxidationsschutz für Soja-, Palm-, Sonnenblumen- und Rapsöl
• Frittierte Snacks: Instantnudeln, Kartoffelchips und Tortillachips; schützt Frittieröl und Haltbarkeit des Endprodukts
• Geröstete Nüsse, Erdnussbutter und nussbasierte Produkte
• Tierfutter und Heimtierfutter; schützt Fette und fettlösliche Vitamine vor Oxidation
• Margarine, Shortenings und Backfettanwendungen
• Süßwarenfüllungen und fetthaltige Schokoladenprodukte
• Kosmetik- und Körperpflegeprodukte einschließlich Lippenstift, Sonnencreme und ölbasierter Hautpflege
• Industrielle Anwendungen: Biodiesel-Stabilisator, Kraftstoffadditiv und Schmierstoff-Antioxidans
• Pharmazeutische ölbasierte Formulierungen und topische Zubereitungen