Natamycin 50% in NaCl

Natamycin standardisiert auf 50 Prozent Aktivgehalt mit Natriumchlorid als Trägerstoff. Das dominierende Format für die Käse-Salzbad-Oberflächenbehandlung, bei der sich der Salzträger zusammen mit dem aktiven Antimykotikum direkt im Salzbad löst.

Blassgelbes bis gebrochen weißes, rieselfähiges Pulver. Der NaCl-Träger sorgt für Masse, Rieselfähigkeit und direkte Kompatibilität mit Salzbadequipment.

Wir liefern lebensmitteltaugliches Natamycin 50% in NaCl von Herstellern in China mit ISO-, Halal-, Kosher- und weiteren für Produkt und Produktion relevanten Zertifizierungen.

Gängige Marktqualitäten umfassen Standard 50% Natamycin / 50% NaCl (die Standardqualität für Käse-Salzbäder), Premium 50% mit USP-/EP-Qualitätsnatriumchlorid und Custom-Konzentrationsvarianten von 25% bis 50% Natamycin nach Spezifikation gefertigt.

Lieferungen in loser Schüttung und mit reduzierter MOQ. Chargenbezogene COA mit Natamycin-Gehalt (HPLC), NaCl-Gehalt, Schwermetallen und Mikrobiologie.

Dieser Artikel ist die Salz-Träger-Formulierung von Natamycin, speziell konzipiert für Anwendungen in Käse- und Gemüsesalzbädern. Die 50-prozentige Wirkstoffkonzentration mit NaCl als Masse liefert die antifungale Funktion von Natamycin in einem Format, das sich nahtlos in bestehendes Salzbadequipment integriert.

Der Wirkstoff ist identisch mit dem Stamm-Natamycin (Katalog-ID 7700): ein Polyen-Makrolid, hergestellt durch Fermentation von Streptomyces natalensis, wirksam gegen Hefen und Schimmelpilze bei sehr niedrigen Einsatzmengen.

Der regulatorische Status folgt dem von reinem Natamycin (E235 in der EU, GRAS in den USA, JECFA-zugelassen mit ADI von 0,3 mg pro kg Körpergewicht). Der NaCl-Träger ist als Standard-Lebensmittelinhaltsstoff reguliert.

Die strategische Positionierung ist speziell die Käseindustrie: Käse-Salzbäder werden typischerweise mit 18 bis 23 Prozent Salzkonzentration betrieben, was bedeutet, dass sich Natamycin in einem Salz-Träger-Format gleichmäßig vermischt, ohne die Phasentrennung oder Sedimentation zu zeigen, die reines Natamycin-Pulver erzeugen würde.

• Käse-Salzbadbehandlung: Schimmelpräventionsbehandlung der Oberfläche von Hartkäse, halbhartem Käse und im Salzbad gereiftem Käse
• Anwendungen zum Tauchen und Aufsprühen für Käse mit natürlicher Rinde
• Salzbäder für gepökelten Schinken und Trockenwurst
• Konservierung von Salzbädern für eingelegtes Gemüse und Fermentationsprodukte
• Spezielle Anwendungen in fermentierten Lebensmitteln, die ein salzbadkompatibles Natamycin erfordern
• Konservierungssysteme für flüssige Lebensmittel, in denen der Salzträger eine Doppelfunktion erfüllt
• Industrielle Fermentationskonservierung, die pH- und Salinitätstoleranz erfordert