Beschreibung
Natamycin standardisiert auf 50 Prozent Aktivgehalt mit lebensmitteltauglicher Laktose als Trägerstoff. Das am weitesten verbreitete Format für die direkte Oberflächenanwendung auf Käse und Milchprodukten, bei dem der Laktoseträger dem natürlichen Zuckerprofil von Milchprodukten entspricht.
Blassgelbes, rieselfähiges Pulver. Der Laktoseträger bietet eine saubere Dispersion in Milchsystemen, ohne Salz oder andere funktionale Inhaltsstoffe einzuführen.
Wir liefern lebensmitteltaugliches Natamycin 50% in Laktose von Herstellern in China mit ISO-, Halal-, Kosher- und weiteren für Produkt und Produktion relevanten Zertifizierungen.
Gängige Marktqualitäten umfassen Standard 50% Natamycin / 50% Laktose (die Standardqualität für Milchanwendungen), Laktose-Träger in pharmazeutischer Qualität für nutrazeutische Anwendungen sowie Custom-Konzentrationsvarianten von 25% bis 50% nach Spezifikation gefertigt.
Lieferungen in loser Schüttung und mit reduzierter MOQ. Chargenbezogene COA mit Natamycin-Gehalt (HPLC), Laktose-Gehalt, Schwermetallen und Mikrobiologie.
Einführung
Dieser Artikel ist die Laktose-Träger-Formulierung von Natamycin, weltweit das am weitesten verbreitete kommerzielle Format für die Konservierung von Milch- und Käseoberflächen. Die 50-prozentige Wirkstoffkonzentration mit lebensmitteltauglicher Laktose als Masse bietet eine saubere Dispersion, ohne Salz, Fett oder andere funktionale Komponenten beizutragen.
Der Wirkstoff ist identisch mit dem Stamm-Natamycin (Katalog-ID 7700): ein Polyen-Makrolid, hergestellt durch Fermentation von Streptomyces natalensis, wirksam gegen Hefen und Schimmelpilze.
Der regulatorische Status folgt dem reinen Natamycin (E235 in der EU, GRAS in den USA, JECFA-zugelassen mit ADI von 0,3 mg pro kg Körpergewicht). Der Laktoseträger ist als Standard-Milchinhaltsstoff reguliert.
Die strategische Positionierung sind speziell Milch- und Käseanwendungen. Die Käseoberflächenbehandlung durch direktes Aufstäuben und Aufsprühen erfordert ein rieselfähiges Pulver mit gleichmäßiger Partikelgröße; reines Natamycin würde verklumpen und ungleichmäßig dosieren. Das Laktose-Träger-Format löst beide Probleme und führt nur einen Zucker ein, der in Milchprodukten ohnehin nativ vorhanden ist.
Wo es eingesetzt wird
- Käseoberflächenbehandlung durch direktes Aufstäuben, Aufsprühen oder Tauchen; weltweit das dominierende Format für Natamycin in Milchanwendungen
- Hartkäse, Schmelzkäse, halbharter Käse und Stringkäse
- Oberflächenkonservierung von Joghurt und fermentierten Milchprodukten
- Premium-Milchdesserts und Anwendungen auf Sahnebasis
- Pharmazeutische Kautabletten und orale Suspensionen, in denen Laktose ein kompatibles Hilfsstoffmaterial ist
- Antifungale Anwendungen in Nahrungsergänzungsmitteln
- Spezialbackanwendungen in milchhaltigen Formulierungen
Technische Daten
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Blassgelbes, rieselfähiges Pulver |
| Natamycin-Gehalt (HPLC) | ≥ 50,0% |
| Laktose-Gehalt | Rest zu 100% |
| Trocknungsverlust | ≤ 5,0% |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 20 mg/kg |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 100 KbE/g |
| Hefen und Schimmelpilze | ≤ 100 KbE/g |
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