Beschreibung
Ein organisches Magnesiumsalz der L-Äpfelsäure (Zwischenprodukt des Zitronensäurezyklus), das je nach Hydratform ca. 11 bis 15 Gewichtsprozent elementares Magnesium liefert. Das Malat-Gegenion ist selbst biologisch aktiv in der mitochondrialen Energieproduktion, weshalb das Salz häufig in Supplementen gegen Müdigkeit und Fibromyalgie eingesetzt wird.
Weißes bis cremeweißes rieselfähiges Pulver, teilweise wasserlöslich und gut löslich in verdünnten Säuren. Mild herber Geschmack entsprechend der Äpfelsäurekomponente.
Wir liefern Magnesiummalat in Lebensmittel- und Pharmaqualität von Herstellern in China mit ISO-, FSSC-22000-, Halal-, Kosher- sowie weiteren produkt- und produktionsrelevanten Zertifizierungen.
Gängige Marktqualitäten umfassen Standard-Dihydrat-Pulver für Kapsel- und Tablettenanwendungen, granulierte DC-Qualität für die Direktverpressung, feine Mesh-Qualität für Getränkepulver und Stick-Packs sowie Dimagnesiummalat mit erhöhtem elementarem Magnesiumanteil. Großmengen- und Lieferungen mit reduzierter MOQ; chargenspezifisches COA mit Gehalt, elementarem Magnesium, Kristallwasser, Schwermetallen und Mikrobiologie.
Einführung
Magnesiummalat verbindet Magnesium mit L-Äpfelsäure, einer Alpha-Hydroxy-Dicarbonsäure, die als Substrat der Malatdehydrogenase-Reaktion am Zitronensäurezyklus teilnimmt. Die Kombination wird als Magnesiumquelle mit ergänzender Unterstützung des Energiestoffwechsels durch das Gegenion positioniert.
Die industrielle Herstellung erfolgt durch Umsetzung von Magnesiumoxid oder -carbonat mit L-Äpfelsäure in wässriger Lösung unter kontrollierter Temperatur und pH-Steuerung, gefolgt von Kristallisation oder Sprühtrocknung. Die Dimagnesiummalat-Variante wird unter höherem Magnesium-zu-Äpfelsäure-Verhältnis zur Erhöhung des elementaren Magnesiumgehalts hergestellt.
Der regulatorische Status umfasst die Anerkennung als zulässige Magnesiumquelle in Nahrungsergänzungsmitteln gemäß EU-Verordnung 1925/2006 und EU-Richtlinie 2002/46/EG, GRAS-Notifizierungen für spezifische Handelsartikel in den USA sowie die Aufnahme in zahlreiche nationale Nahrungsergänzungsmittelrahmenwerke.
Die Bioverfügbarkeit von Magnesium aus Malat ist in der Regel höher als aus anorganischen Salzen wie Oxid oder Carbonat, mit Resorptionsraten von 30 bis 40 Prozent in Humanstudien. Das Salz ist gastrointestinal gut verträglich und im Premium-Chelat-Segment neben Magnesiumglycinat, -citrat und -threonat positioniert.
Wo es eingesetzt wird
- Magnesiumpräparate in Kapseln, Tabletten und Getränkepulvern
- Formulierungen zur Unterstützung bei Müdigkeit, Fibromyalgie und chronischem Erschöpfungssyndrom
- Regenerations- und Muskelunterstützungsprodukte in der Sporternährung
- Pulverförmige Elektrolyt- und Hydrationsgetränke
- Schlaf- und Entspannungspräparate
- Multimineral- und Multivitamintabletten
- Funktionelle Lebensmittel und Riegel mit Magnesiumanreicherung
- Formulierungen für Herzgesundheit und kardiometabolische Gesundheit
- Seniorenernährung zur Muskel- und Knochenunterstützung
Technische Daten
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Weißes bis cremeweißes rieselfähiges Pulver |
| Gehalt (Trockenbasis) | ≥ 98,0 % |
| Elementares Magnesium | 11 bis 15 % w/w |
| Trocknungsverlust | ≤ 18,0 % |
| Partikelgröße | ≥ 95 % durch 80 mesh (Standardqualität) |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsen | ≤ 2 mg/kg |
| Cadmium | ≤ 1 mg/kg |
| Quecksilber | ≤ 0,5 mg/kg |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 1000 KBE/g |
| Salmonellen | Abwesend in 25 g |
| E. coli | Abwesend in 10 g |
| Haltbarkeit | 36 Monate ab Herstellung bei empfohlener Lagerung |
| Lagerung | Kühl, trocken, verschlossen |
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