Beschreibung
Standard-DP-Chicorée-Inulin in granulierter Form für die Kaltwasserlöslichkeit, einfache Handhabung in Trockenmischungen und reduzierte Staubentwicklung im Vergleich zu Pulverqualitäten. Durchschnittlicher DP von etwa 10 bis 12.
Weißes, rieselfähiges Granulat. Milde Süße (etwa 10 Prozent von Saccharose). Vollständig in kaltem Wasser unter leichtem Rühren löslich.
Wir liefern Inulin GR in Lebensmittelqualität von Herstellern in China mit den für Produkt und Produktion relevanten Zertifizierungen ISO, Halal, Kosher und weiteren.
Gängige Marktqualitäten umfassen Standard-Inulin-GR-Granulat 0,2 bis 1,0 mm, feinkörnige Qualität für Stickpack-Anwendungen sowie agglomerierte Instant-Qualitäten.
Großgebinde- und MOQ-reduzierte Lieferungen. COA pro Charge mit Inulingehalt, freien Zuckern, Granulometrie, Schwermetallen und Mikrobiologie.
Einführung
Granuliertes Inulin wurde entwickelt, um die Handhabungsherausforderungen feinen Inulinpulvers zu lösen: Staubentwicklung, langsame Kaltwasserdispersion und Klumpenneigung bei Trockenmischvorgängen. Die granulierte Form, hergestellt durch Agglomeration im Wirbelschichtverfahren, bewahrt die gleiche chemische Zusammensetzung und Ballaststofffunktionalität wie das Ausgangspulver.
Standard-DP-Inulin (Inulin GR) unterscheidet sich vom langkettigen Inulin-HP-Produkt (30106), da es milde Süße, eine schnellere Kaltwasserlöslichkeit und eine rasche Kolonfermentation bietet. Es ist die bevorzugte Qualität für Getränke- und Stickpack-Anwendungen, in denen eine schnelle kalte Dispersion erforderlich ist.
Die präbiotische Wirkung auf Bifidobacterium ist bei Dosen von 5 bis 10 Gramm täglich gut belegt. Die Magen-Darm-Verträglichkeit ist bei den meisten Erwachsenen bei Dosen bis zu 15 Gramm gut; höhere Dosen können bei empfindlichen Personen Blähungen und Völlegefühl hervorrufen.
Der chinesische Chicoréeanbau, ursprünglich als Kaffeeersatzkultur etabliert, hat sich zu einer robusten Inulinproduktionsbasis entwickelt, die globale Nahrungsergänzungsmittel- und Lebensmittelmärkte beliefert.
Wo es eingesetzt wird
- Stickpack- und Sachet-Produkte zur Ballaststoffanreicherung für die Kaltwassermischung
- Pulvergetränkemischungen und Instantgetränke
- Mahlzeitenersatz-Shakes und Proteinmischungen
- Funktionelle Riegel und Snacks
- Joghurts und Milchgetränke
- Präbiotische Nahrungsergänzungspulver
- Funktionelle Fruchtgummis und Kau-Nahrungsergänzungsmittel
- Co-Formulierung mit Probiotika in synbiotischen Produkten
Technische Daten
| Merkmal | Spezifikation |
|---|---|
| Erscheinungsbild | Weißes, rieselfähiges Granulat |
| Inulingehalt (Trockenbasis) | ≥ 90,0 % |
| Durchschnittlicher Polymerisationsgrad | ≥ 10 |
| Freie Zucker (Glucose, Fructose, Saccharose) | ≤ 10,0 % |
| Feuchte | ≤ 5,0 % |
| Asche | ≤ 0,2 % |
| Granulometrie | 0,2 bis 1,0 mm |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 1000 KBE/g |
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