Gelborange S (FD&C Yellow 6)

Ein synthetischer, leuchtend orangegelber wasserlöslicher Azofarbstoff. Chemisch das Dinatriumsalz einer Naphthalin-Azo-Sulfonat-Verbindung, in den USA als FD&C Yellow 6 und in der EU als E110 gelistet. Liefert einen klaren Orangeton, der häufig allein oder in Mischung mit Tartrazin für gelb-orange Zwischentöne eingesetzt wird.

Leuchtend oranges bis rötlich-oranges, rieselfähiges feines Pulver oder Granulat. Sehr gut wasserlöslich; der entsprechende Aluminiumlack ist für fettbasierte, Trockenmisch- und Tablettenüberzugsanwendungen verfügbar.

Wir liefern Gelborange S in Lebensmittelqualität von Herstellern in China mit ISO-, Halal-, Kosher- und weiteren produkt- und produktionsrelevanten Zertifizierungen. Sowohl der lösliche Farbstoff als auch der Aluminiumlack werden hergestellt.

Übliche Marktqualitäten werden nach Farbstoffgehalt verkauft: reiner Farbstoff mit mindestens 85 Prozent Gesamtfärbstoffmenge sowie Aluminiumlack mit 10, 20, 30 oder 40 Prozent Farbstoffanteil. Granulierte und staubarme Zubereitungen werden für handhabungsempfindliche Anwendungen hergestellt.

Großgebinde und Lieferungen mit reduzierter Mindestabnahmemenge. Chargenbezogenes COA mit Gesamtfarbstoffgehalt, Nebenfarbstoffen, ungebundenen Zwischenprodukten einschließlich Sudan I, Schwermetallen und Mikrobiologie.

Gelborange S wurde Anfang des 20. Jahrhunderts entwickelt und in den meisten wichtigen Märkten bis zur Mitte des Jahrhunderts für den Lebensmittelgebrauch zugelassen. Es ist weltweit weiterhin der dominierende synthetische orange-gelbe Farbstoff.

Die Herstellung erfolgt durch Diazotierung von 4-Amino-3-hydroxynaphthalin-2,7-disulfonsäure-Zwischenprodukten, Kupplung und Isolierung als Dinatriumsalz. Der Rohfarbstoff wird durch Umkristallisation gereinigt und auf den deklarierten Gesamtfarbstoffgehalt standardisiert. Aluminiumlacke entstehen durch Ausfällung auf Aluminiumoxidsubstrat.

In der EU als E110 geregelt und in den USA als FD&C Yellow 6 mit verpflichtender Zutatendeklaration gelistet. Vom JECFA mit einer Acceptable Daily Intake von 4 mg pro kg Körpergewicht zugelassen. In der EU müssen Produkte mit Gelborange S denselben Southampton-Warnhinweis zu Kindern tragen wie Tartrazin.

Das technische Profil ist ausgezeichnet: stabil bei Backen, Autoklavierung, UHT und Pasteurisierung; breite pH-Stabilität von 2 bis 9; exzellente Lichtstabilität; und Kompatibilität mit den meisten Lebensmittelzutaten. Ein spezifischer Spezifikationsparameter ist der Sudan-I-Gehalt als ungebundenes Zwischenprodukt, der in lebensmitteltauglichem Material auf unter 0,5 mg/kg begrenzt wird.

Strategisch belegt Gelborange S die Orange-Position in der synthetischen Palette und ist das primäre Ziel von Clean-Label-Reformulierungsprogrammen, die ihn je nach Anwendungsmatrix durch Paprika-Oleoresin, Annatto und Beta-Carotin ersetzen.

• Erfrischungsgetränke, Orangenlimonaden und zitrusaromatisierte Getränke
• Zuckerwaren, Gummis und Hartbonbons in Orange- und Bernsteintönen
• Backprodukte einschließlich Biskuitkuchen, Biscuits und Zier-Glasuren
• Pudding, Instantpudding und Dessertmischungen
• Snack-Gewürze und käsearomatisierte Überzüge
• Aprikosen-, Pfirsich- und Mangofruchtzubereitungen
• Speiseeis und Tiefkühl-Milchdesserts
• Pharmazeutische Tabletten, Kapseln und Sirupe
• Kosmetik- und Pflegeprodukte