Beschreibung
Ein organisches Eisen(II)-Chelat mit zwei Glycin-Liganden, das ca. 20 Gewichtsprozent elementares Eisen liefert. Das Chelat ist ausreichend stabil, um die Magenumgebung intakt zu passieren und neben dem Standard-Transporter für divalente Metalle auch über Aminosäure-Transportwege resorbiert zu werden.
Hellgelbes bis graugrünes rieselfähiges Pulver, gering wasserlöslich und gut löslich in verdünnten Säuren. Deutlich reduzierte gastrointestinale Nebenwirkungen (Übelkeit, Verstopfung, metallischer Geschmack) gegenüber Eisen(II)-sulfat bei äquivalenter elementarer Eisendosis.
Wir liefern Eisenbisglycinat in Lebensmittelqualität von Herstellern in China mit ISO-, FSSC-22000-, Halal-, Kosher- sowie weiteren produkt- und produktionsrelevanten Zertifizierungen.
Gängige Marktqualitäten umfassen Standardpulver für Kapseln und Tabletten, Ferrochel-Handelsäquivalent gemäß veröffentlichter Studienspezifikation, granulierte Direktverpressungs-Qualität sowie Feinmesh-Qualität für Stick-Packs und Getränkepulver. Großmengen- und Lieferungen mit reduzierter MOQ; chargenspezifisches COA mit Gehalt, elementarem Eisen, Schwermetallen und Mikrobiologie.
Einführung
Eisenbisglycinat (auch Eisen(II)-bisglycinat) wurde in den 1990er Jahren von Albion Laboratories (heute Balchem) entwickelt und unter der Marke Ferrochel kommerzialisiert. Das Chelat besteht aus einem Eisen(II)-Atom, das an zwei Glycinmoleküle über deren Amino- und Carboxylgruppen koordiniert ist und eine stabile fünfgliedrige Ringstruktur bildet.
Die industrielle Herstellung erfolgt durch Umsetzung von Eisen(II)-fumarat oder -sulfat mit Glycin in wässriger Lösung unter kontrollierter pH- und Temperatursteuerung, gefolgt von Kristallisation oder Sprühtrocknung. Stöchiometrische Kontrolle ergibt den Bis-glycinat-Komplex; die analytische Bestätigung der Chelatstruktur erfolgt mittels Infrarotspektroskopie und chelatspezifischer Titration.
Der regulatorische Status umfasst die GRAS-Notifizierung (GRN 220) bei der FDA, die Anerkennung als zulässige Eisenquelle in Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln gemäß EU-Verordnung 1925/2006 und Richtlinie 2002/46/EG sowie die Zulassung zur Verwendung in Säuglingsanfangsnahrung in wichtigen Regulierungsregionen.
Die Bioverfügbarkeit von Eisen aus Bisglycinat ist bei eisenarmen Bevölkerungsgruppen deutlich höher als aus Eisen(II)-sulfat, mit dokumentierten Resorptionsvorteilen bei schwangeren Frauen, Kindern und Erwachsenen mit niedrigem Ferritin. Das Chelat ist der Standard für die Premium-Eisensupplementierung und wird wegen seiner verbesserten Verträglichkeit für pränatale und pädiatrische Anwendungen bevorzugt.
Wo es eingesetzt wird
- Eisenpräparate in Kapseln und Tabletten bei Eisenmangelanämie
- Pränatale und mütterliche Eisensupplementierung
- Pädiatrische Eisentropfen und Kautabletten
- Lebensmittelanreicherung von Mehl, Säuglingsgetreidebreien und Milchpulver
- Funktionelle Getränke und Getränkepulver
- Multivitamin- und Multimineraltabletten
- Sporternährung für Ausdauersportler
- Seniorenernährung für eisenarme Bevölkerungsgruppen
- Pflanzliche und vegane Eisenformulierungen
Technische Daten
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Hellgelbes bis graugrünes rieselfähiges Pulver |
| Gehalt (Trockenbasis) | ≥ 98,0 % |
| Elementares Eisen | 19,5 bis 21,0 % w/w |
| Chelat-Bestätigung | Positiv durch IR-Spektroskopie |
| Trocknungsverlust | ≤ 5,0 % |
| Partikelgröße | ≥ 95 % durch 80 mesh |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 5 mg/kg |
| Arsen | ≤ 2 mg/kg |
| Cadmium | ≤ 1 mg/kg |
| Quecksilber | ≤ 0,1 mg/kg |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 1000 KBE/g |
| Salmonellen | Abwesend in 25 g |
| Haltbarkeit | 36 Monate ab Herstellung bei empfohlener Lagerung |
| Lagerung | Kühl, trocken, verschlossen; vor Feuchtigkeit und Oxidation schützen |
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