Beschreibung
Ein spezielles zyklisches Anhydrid-Konservierungsmittel, wirksam gegen Hefen, Schimmelpilze und ein breiteres Bakterienspektrum als Benzoat oder Sorbat. Verwendet in eingelegten Lebensmitteln, Käse und speziellen Kosmetikanwendungen, in denen die breitere Aktivität von Bedeutung ist.
Weißes oder gebrochen weißes kristallines Pulver mit charakteristisch mildem Aroma. Begrenzte Wasserlöslichkeit; gut löslich in Alkohol, Ölen und alkalischen Lösungen, in denen es das entsprechende Natriumdehydroacetat-Salz bildet.
Wir liefern lebensmitteltaugliche Dehydracetsäure von Herstellern in China mit ISO-, Halal-, Kosher- und weiteren für Produkt und Produktion relevanten Zertifizierungen.
Gängige Marktqualitäten umfassen Standard-Lebensmittelqualität (Standardqualität für eingelegte Lebensmittel und Käseanwendungen), Natriumdehydroacetat (die Salzform für Flüssiganwendungen und kosmetische Formulierungen) sowie Kosmetikqualität gemäß den Reinheitsspezifikationen für die Körperpflege.
Lieferungen in loser Schüttung und mit reduzierter MOQ. Chargenbezogene COA mit Gehalt, Schmelzpunkt, Schwermetallen und Mikrobiologie.
Einführung
Dehydracetsäure wurde 1866 erstmals synthetisiert und Mitte des 20. Jahrhunderts als kommerzielles Konservierungsmittel entwickelt. Die Verbindung weist eine charakteristische zyklische Struktur auf (3-Acetyl-6-methyl-2H-pyran-2,4(3H)-dion), die sie chemisch von den offenkettigen organischen Säure-Konservierungsmitteln unterscheidet.
Die industrielle Herstellung erfolgt durch Selbstkondensation von zwei Diketen-Molekülen unter Säurekatalyse, gefolgt von Aufreinigung und Kristallisation. Die Natriumsalzform (Natriumdehydroacetat) wird durch Neutralisation mit Natriumhydroxid hergestellt.
In der EU als E265 reguliert (begrenzte Anwendungen), von der US-FDA für spezifische Anwendungen als allgemein als sicher anerkannt (GRAS) eingestuft und von der JECFA mit einer ADI von 0,6 mg pro kg Körpergewicht zugelassen.
Das antimikrobielle Spektrum des Moleküls ist breiter als bei Benzoat oder Sorbat und umfasst Aktivität gegen einige gramnegative Bakterien und ein breiteres Spektrum an Hefen. Dieses breitere Spektrum ist die Grundlage für seinen Einsatz in kosmetischen und körperpflegebezogenen Konservierungssystemen, in denen die einfacheren organischen Säuren nicht ausreichen.
Die regulatorische Akzeptanz in Lebensmittelanwendungen variiert deutlich nach Markt: weit verbreitet in China und Teilen Asiens, eingeschränkte Verwendung in EU- und US-Lebensmittelanwendungen sowie weltweit dominierende Verwendung in Kosmetik- und Körperpflegeanwendungen, in denen die regulatorische Akzeptanz konsistent ist.
Wo es eingesetzt wird
- Käseoberflächenbehandlung als Alternative zu Natamycin in einigen Märkten
- Eingelegtes Gemüse und traditionelle fermentierte asiatische Lebensmittel
- Kosmetik und Körperpflegeprodukte: Shampoos, Lotionen und Hautpflegeformulierungen (Natriumdehydroacetat-Form)
- Pharmazeutische topische Zubereitungen
- Konservierung von Heimtierfutter und Tierfutter
- Spezialanwendungen einschließlich Textil- und Lederbehandlung
- Backanwendungen in einigen asiatischen Märkten
- Industrielle Konservierung wasserbasierter Emulsionen und Klebstoffe
Technische Daten
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Weißes oder gebrochen weißes kristallines Pulver |
| Gehalt (Trockenbasis) | ≥ 99,0% |
| Schmelzpunkt | 109 °C bis 112 °C |
| Trocknungsverlust | ≤ 0,5% |
| Glührückstand | ≤ 0,5% |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsen | ≤ 3 mg/kg |
| Partikelgröße | Nach Kundenspezifikation |
Bereit, geschäftlich zu sprechen?
Senden Sie uns Ihre Spezifikation und Ihren Bedarf. Wir antworten innerhalb von 24 Stunden mit Verfügbarkeit und Preisen.