Beschreibung
Ein Full-Spectrum-Extrakt aus Echtem oder Tatarischem Buchweizen (Fagopyrum esculentum oder Fagopyrum tataricum), der Rutin, Quercetin und das umfassendere Polyphenolprofil des Korns und der Sprossen enthält. Abzugrenzen vom markerstandardisierten Buchweizen-Flavonoidkonzentrat (Katalognummer 8724): Diese Qualität bewahrt die breitere phytochemische Signatur für kardiovaskuläre und funktionale Lebensmittelanwendungen.
Hellgelbgrünes bis blassbraunes, rieselfähiges Pulver. Teilweise wasserlöslich.
Wir liefern Buchweizen-Extrakt in Lebensmittelqualität von Herstellern in China mit ISO-, Halal-, Kosher- und weiteren produkt- und produktionsrelevanten Zertifizierungen. Bio-zertifizierte und tatarisch-buchweizenspezifische Qualitäten sind verfügbar.
Gängige Marktqualitäten umfassen Konzentrationsverhältnis 4:1 (Standardqualität für angereicherte Lebensmittel), Konzentrationsverhältnis 10:1 (Premium-Konzentratsqualität), 4 Prozent Rutin (Standard-Supplement-Qualität), 10 Prozent Rutin (Premiumqualität) sowie Tatarisches Buchweizen-Sprossen-Pulver (natürliche Variante mit höherem Rutingehalt).
Großgebinde und Lieferungen mit reduzierter MOQ. Chargenspezifisches COA mit Angaben zu Rutin-Gehalt (HPLC), Quercetin-Gehalt, Lösungsmittelrückständen, Schwermetallen, Pestiziden und Mikrobiologie.
Einführung
Buchweizen ist eine Pseudozerealie, die seit der Antike in Zentral- und Ostasien kultiviert wird. Insbesondere Tatarischer Buchweizen hat sich in China, Korea und Teilen Europas als Kategorie funktionaler Lebensmittel etabliert, mit umfangreicher veröffentlichter Forschung zu Flavonoiden und D-Chiro-Inositol für kardiovaskuläre und metabolische Anwendungen.
Die industrielle Herstellung erfolgt durch Heißwasser- oder hydroalkoholische Extraktion des ganzen Korns, der Sprossen oder der Schale, gefolgt von Aufkonzentration und Sprühtrocknung. Rutin ist in den Schalen- und Sprossenfraktionen angereichert, die als Extraktionsrohstoff bevorzugt werden.
Als zulässige Lebensmittelzutat anerkannt durch die US-amerikanische FDA, die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit sowie vergleichbare Regulierungsbehörden weltweit als traditionelle Lebensmittelquelle.
Insbesondere das Flavonoidprofil von Tatarischem Buchweizen ist außergewöhnlich reichhaltig; der Rutingehalt liegt 10- bis 100-mal höher als beim Echten Buchweizen. Das Korn enthält zudem D-Chiro-Inositol, eine Verbindung, die hinsichtlich Effekten auf den Glukosestoffwechsel untersucht wurde.
Die strategische Positionierung verbindet funktionale Lebensmittel- und Teeanwendungen (die volumentreibenden Kategorien in Asien), kardiovaskuläre Nahrungsergänzungsmittel und aufkommende metabolische Anwendungen.
Wo es eingesetzt wird
- Nahrungsergänzungsmittel zur Herz-Kreislauf-Unterstützung
- Funktionale angereicherte Lebensmittel: kardiovaskulär positionierte Cerealien, Brote und Riegel
- Tatarisches Buchweizen-Tee- und Aufgussprodukte (eine Kategorieführerschaft in regionalen asiatischen Märkten)
- Antioxidative Supplement-Formulierungen
- Funktionale Lebensmittel für Prädiabetes und zur Blutzuckerunterstützung
- Hochwertige angereicherte Getränke und Wellnessgetränke
- Sporternährung: Regenerations- und antioxidative Formulierungen
- Veterinäranwendungen zur Gefäßgesundheit
Technische Daten
| Merkmal | Spezifikation |
|---|---|
| Erscheinungsbild | Hellgelbgrünes bis blassbraunes, rieselfähiges Pulver |
| Konzentrationsverhältnis | 4:1 / 10:1 (qualitätsabhängig) |
| Rutin-Gehalt (HPLC) | 4 % / 10 % (qualitätsabhängig) |
| Quercetin-Gehalt | typischerweise 0,5 bis 1,5 % |
| Trocknungsverlust | ≤ 5,0 % |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 1000 KBE/g |
| Herkunft | Fagopyrum esculentum oder F. tataricum, Korn/Sprosse/Schale |
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