Beschreibung
Eine natürliche Vitamin-C-Quelle, gewonnen aus der Acerolakirsche (Malpighia emarginata), eine der höchsten natürlichen Vitamin-C-Konzentrationen unter den Früchten (etwa 30-mal höher als Orangen). Eingesetzt als Clean-Label-Vitamin-C-Quelle in Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln.
Hellrosa bis braunes, frei fließendes Pulver. Das natürliche Vitamin C wird von Bioflavonoiden begleitet, die nach Erkenntnissen einiger Studien die Aufnahme verbessern und eine synergistische antioxidative Wirkung entfalten.
Wir liefern Acerolakirsch-Extrakt in Lebensmittelqualität von Herstellern in China, die über ISO, Halal, Kosher und weitere produkt- und produktionsrelevante Zertifizierungen verfügen. Bio-zertifizierte und Nicht-GVO-Qualitäten sind verfügbar.
Marktübliche Qualitäten umfassen 17 Prozent Vitamin C (Standard-Nahrungsergänzungsqualität), 25 Prozent Vitamin C (Premiumqualität), 30 Prozent Vitamin C (High-End-Qualität) sowie sprühgetrocknetes Acerolasaftpulver (Qualität mit geringerem Vitamin-C-Gehalt für die Lebensmittelanreicherung).
Großgebinde- und MOQ-reduzierte Lieferungen. Chargenbezogenes COA mit Vitamin-C-Gehalt (HPLC), Gesamtbioflavonoiden, Anthocyanen, Restlösungsmitteln, Schwermetallen und Mikrobiologie.
Einführung
Acerola ist eine kleine rote Frucht aus der Karibik und dem nördlichen Südamerika. Die Frucht gehört zu den höchsten natürlichen Vitamin-C-Quellen; frische Acerola enthält 1.500 bis 4.500 mg Vitamin C pro 100 Gramm (gegenüber etwa 50 mg pro 100 Gramm bei Orangen).
Die industrielle Herstellung erfolgt durch Heißwasser- oder Frischsaft-Sprühtrocknung reifer Acerolafrüchte, mit optionalen Konzentrierungsschritten zur Anhebung des Vitamin-C-Gehalts auf definierte Nahrungsergänzungsqualitäten.
Von der US-FDA (GRAS), der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit und entsprechenden Behörden weltweit als zulässige Lebensmittelzutat anerkannt.
Das natürliche Vitamin C in Acerola ist auf molekularer Ebene identisch mit synthetischer Ascorbinsäure, doch die Verbraucherwahrnehmung von natürlich gewonnenem Vitamin C in Kombination mit den begleitenden Bioflavonoiden stützt eine Premium-Positionierung gegenüber synthetischem Vitamin C. Die Kosten pro mg Vitamin C sind deutlich höher als bei synthetischer Ascorbinsäure, was den Einsatz auf Premium- und Clean-Label-Anwendungen begrenzt.
Die strategische Positionierung richtet sich an Premium-Nahrungsergänzungsmittel und Clean-Label-angereicherte Lebensmittel, bei denen die Aussage „natürliche Quelle“ Teil des Wertversprechens ist.
Wo es eingesetzt wird
- Clean-Label-Nahrungsergänzungsmittel mit natürlichem Vitamin C: die Premium-Alternative zu synthetischer Ascorbinsäure
- Bio-zertifizierte angereicherte Lebensmittel- und Getränkeanwendungen
- Herstellung von Premium-Säuglingsnahrung und pädiatrischen Nahrungsergänzungsmitteln
- Funktionelle Getränke: Drinks zur Unterstützung des Immunsystems und Wellnessgetränke
- Kosmetische Hautpflege: Anti-Aging- und aufhellende Formulierungen mit natürlichem Vitamin C
- Beauty-from-within-Nahrungsergänzungsmittel und Fruchtgummis
- Premium-Heimtierfutter und -Nahrungsergänzungsanwendungen
- Sporternährung: natürlich positionierte antioxidative Formulierungen
Technische Daten
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Hellrosa bis braunes, frei fließendes Pulver |
| Vitamin-C-Gehalt | 17 % / 25 % / 30 % (qualitätsabhängig) |
| Gesamtbioflavonoide | ≥ 2 % |
| Trocknungsverlust | ≤ 5,0 % |
| Glührückstand | ≤ 5,0 % |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 1000 KBE/g |
| Rohstoffquelle | Frische Früchte von Malpighia emarginata |
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