الوصف
الملح الصوديومي لحمض الكبريت، يوفر الكيمياء الحافظة الكبريتية ذاتها التي يوفرها ميتاثنائي كبريتيت الصوديوم لكن بملمح مختلف لإطلاق SO2 وحموضة أدنى. يُختار في التطبيقات التي يكون فيها انزياح pH الناتج عن ميتاثنائي كبريتيت الصوديوم إشكاليًا.
مسحوق بلوري أبيض، استرطابي. عالي الذوبان في الماء (نحو 250 غ/لتر عند 20 °م). يطلق الغرام الواحد نحو 0.5 غرام من ثاني أكسيد الكبريت عند التحميض.
نوفر كبريتيت الصوديوم بالدرجة الغذائية والدرجة الصيدلانية والدرجة الصناعية من مصنعين في الصين حاصلين على شهادات ISO وHalal وKosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج.
تشمل الدرجات الشائعة في السوق الدرجة الغذائية القياسية (المطابقة لـ FCC)، والدرجة الصيدلانية المستوفية لمواصفات BP/USP للاستخدام بوصفه مضاد أكسدة في التركيبات الحقنية والفموية، والدرجة التصويرية لحفظ مُحمِّضات ومثبّتات الصور الفوتوغرافية، والدرجة الصناعية لتبييض اللُّب ومعالجة المياه وصناعة الأصباغ.
شحنات بالجملة وبكميات حد أدنى مخفّضة. شهادة تحليل (COA) على مستوى الدُّفعة تغطي العيار والحديد والمعادن الثقيلة والاختبارات الميكروبيولوجية.
المقدمة
كبريتيت الصوديوم (Na2SO3) هو الملح ثنائي الصوديوم البسيط لحمض الكبريت، وأبسط فرد في أسرة المواد الحافظة الكبريتية. المركّب مكافئ وظيفيًا لسائر الكبريتيتات بوصفه مادة حافظة لكنه يختلف في تأثيره على pH: محلول 1 بالمئة من كبريتيت الصوديوم يبلغ pH نحو 9 إلى 10، فيما يبلغ محلول 1 بالمئة من ميتاثنائي كبريتيت الصوديوم pH نحو 4 إلى 5.
يجري الإنتاج الصناعي عبر تفاعل هيدروكسيد الصوديوم أو كربونات الصوديوم مع غاز ثاني أكسيد الكبريت بفائض مولي من القلوي، يليه التبلور. ويحدد الضبط الدقيق لنسبة القلوي إلى الحمض ما إذا كان الناتج كبريتيت صوديوم أو بيكبريتيت صوديوم أو ميتاثنائي كبريتيت صوديوم.
منظَّم بوصفه E221 في الاتحاد الأوروبي ضمن أسرة الكبريتيتات (E220 حتى E228)، ومصنّف ضمن «المعترف به عمومًا بوصفه آمنًا» (GRAS) من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بالقيود ذاتها على استخدام الفواكه والخضروات النيئة، ومعتمد من JECFA بالجرعة اليومية المقبولة الجماعية البالغة 0.7 ملغ لكل كغ من وزن الجسم محسوبة كثاني أكسيد كبريت. تنطبق اشتراطات الإفصاح عن الكبريتيت المتبقي على الملصقات بصورة موحَّدة عبر جميع مكونات الكبريتيت.
وظائف الجزيء المضادة للميكروبات والمضادة للأكسدة والمثبّطة للتسمّر الإنزيمي مطابقة لسائر صور الكبريتيت؛ والفارق العملي هو pH المحلول القلوي الذي يجعل كبريتيت الصوديوم الصورة المفضّلة في التركيبات الحقنية الصيدلانية (حيث pH الحمضي يُحلّل المواد الفعالة) وفي مياه تغذية الغلايات (حيث يحمي pH القلوي من التآكل).
يتركز الموقع الاستراتيجي في التطبيقات الصيدلانية والصناعية. والاستخدام الغذائي أصغر من ميتاثنائي كبريتيت الصوديوم لأن معظم تطبيقات حفظ الأغذية تتطلب pH منخفضًا لتفعيل وظيفة الحفظ الكبريتية، فيما يوفر ميتاثنائي كبريتيت الصوديوم الكبريتيت والحموضة معًا في مكوّن واحد.
أين يُستخدم
- حفظ الفواكه والخضروات المجففة: بديل أدنى حموضة لميتاثنائي كبريتيت الصوديوم
- تكرير السكر: تصفية شراب السكر وإزالة لونه
- حفظ النبيذ والجعة في الأسواق التي يُفضَّل فيها كبريتيت الصوديوم بوصفه صورة الكبريتيت المختارة
- مضاد أكسدة صيدلاني في التركيبات الحقنية والفموية
- حفظ مُحمِّضات ومثبّتات الصور الفوتوغرافية
- تبييض اللُّب في صناعة الورق
- معالجة المياه: التقاط الأكسجين في أنظمة مياه تغذية الغلايات
- صناعة المنسوجات والأصباغ: عامل اختزال في الصباغة بالأحواض
- معالجة الجلود: إزالة الشعر والدباغة
- وسيط في التخليق الكيميائي
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | مسحوق بلوري أبيض |
| العيار (محسوبًا كـ Na2SO3) | ≥ 97.0% |
| محتوى ثاني أكسيد الكبريت | ≥ 49.0% |
| pH (محلول 1%) | 9.0 إلى 10.0 |
| الحديد | ≤ 30 mg/kg |
| السيلينيوم | ≤ 10 mg/kg |
| المعادن الثقيلة (مقدّرة كرصاص Pb) | ≤ 5 mg/kg |
| الزرنيخ | ≤ 3 mg/kg |
| الثيوسلفات | ≤ 0.1% |
| حجم الجسيمات | وفق مواصفات العميل |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.