الوصف
شكل الحمض الحرّ للبنزوات، المركّب الأم الذي تُنتَج منه أملاح بنزوات الصوديوم وبنزوات البوتاسيوم وبنزوات الكالسيوم. فعّال ضد الخمائر والعفن والبكتيريا المتحمّلة للحموضة في تطبيقات pH المنخفض.
صلب بلوري أبيض برائحة خفيفة مميّزة. ذو ذوبانية محدودة في الماء (نحو 3.4 g/L عند 20 °C)؛ يذوب بحرّية في الكحول والإيثر والزيوت. يُستخدم مباشرةً في التطبيقات الدهنية حيث لا تتوزّع أشكال الملح.
نوفّر حمض البنزويك من الدرجة الغذائية والصيدلانية من مصنّعين في الصين حائزين على شهادات ISO و Halal و Kosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج.
تشمل الدرجات الشائعة في السوق الدرجة الغذائية القياسية (متوافقة مع FCC)، والدرجة الصيدلانية المستوفية لمواصفات BP/USP/EP/JP، والدرجة الصناعية للاستخدام في التركيب الكيميائي، ودرجة التسامي للتطبيقات الصيدلانية الفاخرة.
شحنات بالجملة وبحدّ أدنى مخفّض للطلب. شهادة COA على مستوى الدفعة تغطّي المعايرة ونقطة الانصهار والمعادن الثقيلة والاختبارات الميكروبيولوجية.
المقدمة
عُزل حمض البنزويك لأول مرة من صمغ البنزوين على يد نوستراداموس في عام 1556، وكان أول مادة حافظة معتمَدة رسمياً للاستخدام الغذائي بموجب لوائح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية في عام 1909. ويوجد طبيعياً في التوت البري والكشمش والبرقوق والقرفة والقرنفل وكثير من الأغذية الأخرى بتركيزات تصل إلى 0.1 بالمئة.
يجري الإنتاج الصناعي اليوم أساساً عبر الأكسدة الجزئية للتولوين بالأكسجين تحت تحفيز الكوبالت أو المنغنيز، مما يُنتج حمض البنزويك بإنتاجية عالية. ولا تزال العمليات الأقدم من البنزالديهيد ومن التحلل المائي للبنزوتريكلوريد قائمة بنطاق أصغر.
منظَّم بوصفه E210 في الاتحاد الأوروبي، ومصنَّف عموماً آمناً من قِبَل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، ومدرَج في دساتير BP و USP و EP و JP، ومعتمَد من JECFA بمدخول يومي مقبول قدره 5 mg لكل kg من وزن الجسم.
يعني pKa للجزيء البالغ 4.19 أنّ النشاط المضاد للميكروبات يتركّز تحت pH 4.5، حيث يسود شكل الحمض غير المتفكّك. وشكل الحمض هو النوع الفعّال؛ بينما لأيون البنزوات المتفكّك وظيفة مضادة للميكروبات محدودة. وهذا الاعتماد على pH مطابق لبنزوات الصوديوم ويشكّل نطاق تطبيق كلا المركّبَين.
الميزة الرئيسية لشكل الحمض الحرّ على الأملاح هي توافقه مع الطور الدهني. تتوزّع أشكال الملح كلياً تقريباً في الطور المائي؛ بينما يتوزّع الحمض الحرّ بين الطور المائي والدهني، موفّراً وظيفة حفظ عند واجهة الزيت-الماء حيث تنمو كثير من كائنات التلف.
أين يُستخدم
- مادة حافظة مباشرة في تطبيقات الأغذية الدهنية: الزبدة والمارجرين والتتبيلات الزيتية
- المادة الوسيطة لإنتاج بنزوات الصوديوم وبنزوات البوتاسيوم وبنزوات الكالسيوم
- حفظ التبغ والتصنيع الصناعي للسجائر
- مادة حافظة ومنظِّمة لـ pH صيدلانية في التركيبات الفموية والموضعية
- الحفظ التجميلي في العناية بالبشرة الزيتية وأحمر الشفاه
- ملدِّن ومذيب في التطبيقات الكيميائية الصناعية
- مثبِّت في صباغة المنسوجات والطباعة
- إنتاج كلوريد البنزويل والكحول البنزيلي وغيرها من المركّبات الوسيطة في التركيب العضوي
- حفظ أعلاف الحيوانات في التطبيقات المحتوية على الدهون
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | صلب بلوري أبيض |
| المعايرة (أساس جاف) | 99.5% إلى 100.5% |
| نقطة الانصهار | 121 °C إلى 123 °C |
| الفقد بالتجفيف | ≤ 0.5% |
| المتبقي بعد الحرق | ≤ 0.05% |
| المعادن الثقيلة (كرصاص Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| الزرنيخ | ≤ 3 mg/kg |
| المركّبات المكلورة | ≤ 0.07% |
| حجم الجسيمات | حسب مواصفة العميل |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.