الوصف
الصيغة البلورية المُمَيَّهة لخلات الصوديوم، تحمل ثلاثة جزيئات من الماء لكل وحدة صيغة (نحو 39.7 بالمئة ماء بالكتلة). الدرجة السلعية الأقل تكلفة للتطبيقات السائلة والمائية حيث لا يكون الماء المرتبط مصدر قلق.
بلورات شفافة عديمة اللون أو مسحوق حبيبي أبيض، برائحة خليّة خفيفة. شديد الذوبان في الماء. يكافئ وظيفيًا الصيغة اللامائية بعد الذوبان.
نوفّر خلات الصوديوم الهيدرات الثلاثي من الدرجة الغذائية من مصنّعين في الصين حاصلين على شهادات ISO وHalal وKosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج.
تشمل الدرجات الشائعة في السوق الدرجة الغذائية القياسية (المطابقة لـ FCC)، والدرجة الصيدلانية المستوفية لمواصفات USP/EP، والدرجة الصناعية لتطبيقات وسادات التدفئة والنسيج والتخليق الكيميائي.
شحنات بكميات كبيرة ودفعات بحدّ أدنى منخفض للطلب. شهادة COA لكل دفعة تشمل النسبة، ومحتوى الماء، وحمض الخليك الحر، والمعادن الثقيلة، والكلوريد، والكبريتات، والفحص الميكروبيولوجي.
المقدمة
خلات الصوديوم الهيدرات الثلاثي هي الصيغة البلورية المستقرة دون 58 °C وهي الصيغة التي تتبلور من المحلول المائي عند درجة حرارة الغرفة. وفوق 58 °C يتجفف الهيدرات الثلاثي إلى الصيغة اللامائية، مُطلقًا ماءه المرتبط.
يجري الإنتاج الصناعي بالتفاعل ذاته بين الحمض والقاعدة كما في الصيغة اللامائية: يُعَدَّل حمض الخليك بكربونات الصوديوم أو هيدروكسيد الصوديوم، ثم يُبَلوَر المحلول عند درجة حرارة دون 58 °C للحصول على الهيدرات الثلاثي.
يُنظَّم في الاتحاد الأوروبي تحت الرمز E262(i)، ويُصنَّف على أنه آمن بشكل عام (GRAS) من قِبَل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA، ومُدرَج في دستوري USP وEP، ومعتمد من JECFA دون حدّ رقمي للمدخول اليومي المقبول.
يتحدد الاختيار بين الهيدرات الثلاثي والصيغة اللامائية في تركيبة المنتج النهائي بنوع التطبيق: التطبيقات المائية والمعالجة الرطبة تستخدم الهيدرات الثلاثي لأن الماء المرتبط يذوب بلا ضرر في المصفوفة؛ أما تطبيقات المزائج الجافة والمسحوق فتستخدم الصيغة اللامائية لتفادي هجرة الرطوبة والتكتُّل.
للهيدرات الثلاثي تطبيق ثانوي بارز كمادة تحوُّل طوري في وسادات التدفئة القابلة لإعادة الاستخدام. ينصهر الملح عند 58 °C ويمكن تبريده دون نقطة التجمد في صيغة سائلة إلى درجة حرارة الغرفة؛ وتُحفِّز النواة الميكانيكية أو المُلَقَّحة التبلور بإطلاق سريع لحرارة الانصهار، فتُسَخِّن الوسادة إلى 54 °C لعدة ساعات.
أين يُستخدم
- تصنيع الخضروات المخللة والتوابل والصلصات حيث يذوب الماء المرتبط في المصفوفة المائية
- محاليل تمليح اللحوم وحقنها
- تصنيع الجبن المُصنَّع لضبط الأس الهيدروجيني
- تطبيقات المشروبات بما فيها المشروبات الغازية التي تتطلب تنظيم الخلات
- المنظِّمات الصيدلانية الحقنية ومحاليل الديال
- وسادات التدفئة القابلة لإعادة الاستخدام حيث يُطلق السائل المُبَرَّد فوق نقطة التجمد الحرارة عند التبلور
- تثبيت أصباغ الأفلام التصويرية والنسيج
- إعداد المنظِّمات المخبرية في النطاق من 3.7 إلى 5.6
- دباغة الجلود وتطبيقات الصباغة
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | بلورات شفافة عديمة اللون أو مسحوق حبيبي أبيض |
| النسبة (على أساس لامائي) | 99.0% إلى 101.0% |
| محتوى الماء | 39.0% إلى 40.5% |
| الأس الهيدروجيني (محلول 5%) | 7.5 إلى 9.0 |
| حمض الخليك الحر | ≤ 0.3% |
| الكلوريد | ≤ 200 mg/kg |
| الكبريتات | ≤ 200 mg/kg |
| المعادن الثقيلة (كـ Pb) | ≤ 5 mg/kg |
| الزرنيخ | ≤ 3 mg/kg |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.