مسحوق اليقطين

يقطين (Cucurbita pepo وأنواع مرتبطة) معالَج إلى مسحوق ناعم بالتجفيف بالرشّ أو الهواء، يُستخدم مكوّن نكهة ولون وغذاء في تطبيقات المخبوزات والحساء والمشروبات.

مسحوق سهل الانسياب برتقالي فاتح إلى ذهبي عميق ذو رائحة خضار حلوة مميّزة تذكّر باليقطين المطهو. يوفّر لون كاروتينويد طبيعي وحلاوة معتدلة.

نوفّر مسحوق اليقطين بالدرجة الغذائية من مصنّعين في الصين حاصلين على شهادات ISO وHalal وKosher وغيرها ذات الصلة بالمنتج والإنتاج.

تشمل الدرجات السوقية الشائعة مسحوق عجينة اليقطين المجفّف بالرشّ، ومسحوق اليقطين الكامل المجفّف بالهواء، والدرجات المعتمدة عضويًا، ومساحيق أصناف الـKabocha والبتر-نت المتخصّصة للتطبيقات المتميّزة.

شحنات بالجملة وبكميات MOQ مخفّضة. شهادة COA على مستوى الدفعة تشمل الرطوبة ومحتوى البيتا-كاروتين والألياف والاختبارات الميكروبيولوجية.

اليقطين مكوّن ذو أهمّية ثقافية في المطبخ الأمريكي الشمالي، لا سيما حول أعياد الخريف والشتاء. وقد نمت فئة نكهة Pumpkin Spice إلى شريحة جوهرية على مدار العام في المشروبات والمخبوزات والحلويات.

يُركّز مسحوق اليقطين الكاروتينويدات والألياف والحلاوة المعتدلة لليقطين الطازج في مكوّن جافّ ثابت على الرفّ، مُبسّطًا استخدامه في الخلطات الجافّة والأغذية المعالَجة.

محتوى البيتا-كاروتين في اليقطين عالٍ، يضاهي الجزر، ويدعم ادّعاءات اللون وطليعة فيتامين A معًا في المنتجات النهائية. وتميل أصناف الـKabocha والبتر-نت إلى تقديم مستويات كاروتينويد أعلى من اليقطين الحقلي القياسي.

يعمل مسحوق اليقطين أيضًا كبديل جزئي للدقيق في تطبيقات المخبوزات الخالية من الجلوتين، إذ يوفّر اللون والرطوبة والدعم البنيوي مع المساهمة بنكهة يقطين معروفة وحلاوة طبيعية.

• خلطات حشوة فطيرة اليقطين وتطبيقات المخبوزات
• تصنيع خلطات الحساء والصلصات
• تركيبات أغذية الرضّع وتغذية الأطفال الصغار
• خلطات المشروبات والحلويات الموسمية بنكهة Pumpkin Spice
• تركيبات الخبز والخبز السريع
• مكوّنات أطعمة الحيوانات الأليفة والمقبّلات
• خلطات مساحيق العصائر المخفوقة وبدائل الوجبات
• تطبيقات الباستا والنودلز للون والتغذية