بولولان

سكر متعدد متجانس خطي من وحدات مالتوتريوز يُنتَج بالتخمير الهوائي للفطر Aureobasidium pullulans. المكوّن المهيمن للأغشية الصالحة للأكل الشفافة وطلاءات حاجز الأكسجين وأغلفة الكبسولات النباتية حيث تهم الصفاء وأداء الحاجز.

مسحوق حر الجريان أبيض إلى أبيض مائل للون العاجي. عالي الذوبان في الماء، ينتج محاليل منخفضة اللزوجة عند تركيز معتدل وأغشية صافية بصورة استثنائية وعديمة الرائحة والطعم عند التجفيف. النفاذية للأكسجين من بين الأدنى لأي غشاء بوليمر طبيعي.

نوفّر البولولان بدرجة غذائية ودرجة صيدلانية من مصنّعين في الصين حاصلين على شهادات ISO وHalal وKosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج. كونه غير معدل وراثياً ذاتي للمصدر.

تشمل الدرجات الشائعة في السوق: الدرجة الغذائية القياسية (العاملة لأغشية الحلويات وطلاءات المكمّلات)، ودرجة الكبسولة (مادة عالية النقاء، منخفضة الإندوتوكسين لتصنيع الكبسولات النباتية)، ودرجة تكوين الأغشية لشرائط التنفس ومنتجات الأغشية الذائبة، والدرجة الصيدلانية المستوفية لمواصفات JP وUSP وEP.

شحنات بالجملة وبكميات حد أدنى مخفّض. شهادة COA لكل دفعة تشمل الوزن الجزيئي واللزوجة ومحتوى السكر والمعادن الثقيلة والإندوتوكسين (درجة الكبسولة) والفحوصات الميكروبيولوجية.

تعرّف عليه Bauer أول مرة عام 1938 وأُوصل إلى المقياس الصناعي في اليابان على يد Hayashibara عام 1976. كان المركب مادة محورية في تطبيقات الحلويات والصيدلانيات اليابانية منذ الثمانينيات.

يسير الإنتاج الصناعي بالتخمير الهوائي لـ Aureobasidium pullulans على ركائز الجلوكوز أو السكروز، يعقبه إزالة الخلايا وإزالة اللون بالكربون المنشط والترشيح الفائق والتجفيف بالرش. المنتج سكر متعدد خطي من وحدات مالتوتريوز مرتبطة بألفا-1,4 وألفا-1,6.

يُنظَّم باسم E1204 في الاتحاد الأوروبي، صنّفته إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بوجه عام آمناً للاستهلاك، ومدرَج في دساتير الأدوية JP وUSP، وقد اعتمدته لجنة JECFA دون تحديد حد رقمي للجرعة اليومية المقبولة.

الخاصية المحدِّدة للجزيء هي سلوكه في تكوين الأغشية: تجف المحاليل المائية لإنتاج أغشية شفافة وعديمة الرائحة والطعم بنفاذية للأكسجين أدنى بنحو 100 مرة من الأغشية القائمة على النشا و1000 مرة من كثير من البوليمرات الصناعية. الأغشية ذائبة في الماء وقابلة للتحلل البيولوجي وصالحة للأكل.

الموضع الاستراتيجي هو قطاع الكبسولة النباتية المتميزة وقطاع الأغشية الذائبة لشرائط التنفس ومنتجات الأدوية الفموية المتفتتة. تحمل كبسولات البولولان ملصقاً نباتي المصدر نظيفاً دون حساسية الرطوبة التي تحد كبسولات HPMC والموضع المصدر الحيواني للجيلاتين، مما يدعم الاستخدام عبر أسواق المكمّلات النباتية والحلال والكوشر.

• أغلفة الكبسولات النباتية؛ البديل النباتي الرئيسي للجيلاتين وHPMC لكبسولات المكمّلات الغذائية والصيدلانية
• أغشية مُنَعِّش التنفس الذائبة ومنتجات الشرائط الفموية؛ مكوّن الأغشية المهيمن في هذه الفئة
• الطلاءات الصالحة للأكل للفواكه والمكسرات والحلويات؛ حماية حاجز الأكسجين تمدّد العمر التخزيني
• التزجيج السطحي للحلويات والحلوى المُغلَّفة
• طلاءات المكمّلات الغذائية والأقراص
• أغشية تغليف حاجز الأكسجين للمنتجات الحساسة للأكسدة
• الأغشية التجميلية وتركيبات أقنعة التقشير
• منتجات الأغشية الفموية المتفتتة الصيدلانية لتوصيل الأدوية بسرعة بداية
• أحبار طباعة الأغذية وأغشية الزخرفة الصالحة للأكل