الوصف
حمض معدني لاعضوي يُعدّ المُحمِّض المهيمن في تركيبات الكولا والروت بير، يوفّر الحموضة الحادة النفّاذة المُمَيِّزة للمشروبات الغازية الداكنة. متعدد الوظائف في التطبيقات الغذائية: مُحمِّض، ومنظِّم للأس الهيدروجيني، ومُدعِّم معدني، وعامل مخلبي.
سائل لزج صافٍ عديم اللون. القوة القياسية للدرجة الغذائية هي 75 إلى 85 بالمئة من H3PO4. تتوفر درجات أقوى وأضعف للتطبيقات الخاصة.
نوفّر حمض الفوسفوريك من الدرجة الغذائية من مصنّعين في الصين حاصلين على شهادات ISO وHalal وKosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج. كما تتوفر الدرجات الصناعية ودرجات LCD وIC (الإلكترونية) للتطبيقات غير الغذائية.
تشمل الدرجات الشائعة في السوق الدرجة الغذائية 75 بالمئة، والدرجة الغذائية 85 بالمئة (الدرجة المهيمنة في المشروبات)، والدرجة الصيدلانية المستوفية لمواصفات BP/USP/EP، والدرجة الصناعية لاستخدامات الأسمدة ومعالجة المعادن، ودرجات LCD وIC عالية النقاء لتصنيع الإلكترونيات.
شحنات بكميات كبيرة في الناقلات وحاويات IBC والبراميل. شهادة COA لكل دفعة تشمل النسبة، والمعادن الثقيلة، واللون، والكلوريد، والكبريتات، والفلوريد، والزرنيخ.
المقدمة
حمض الفوسفوريك حمض لاعضوي ثلاثي البروتون يُنتَج صناعيًا عبر مسارين: العملية الرطبة من صخر الفوسفات وحمض الكبريتيك (تنتج درجة صناعية أقل نقاءً)، والعملية الحرارية من احتراق الفوسفور العنصري (تنتج مواد من الدرجة الغذائية والصيدلانية).
يُنتَج حمض الفوسفوريك من الدرجة الغذائية بالعملية الحرارية: يُحرَق الفوسفور العنصري في الهواء إلى خامس أكسيد الفوسفور، ثم يُمَيَّه ويُركَّز إلى قوة H3PO4 المستهدفة. وتُزيل خطوات التنقية الإضافية الزرنيخ والفلوريد والمعادن الثقيلة لاستيفاء المواصفات الغذائية.
يُنظَّم في الاتحاد الأوروبي تحت الرمز E338، ويُصنَّف على أنه آمن بشكل عام (GRAS) من قِبَل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA، ومُدرَج في دساتير BP وUSP وEP، ومعتمد من JECFA بحدّ يومي مقبول أقصى قدره 70 mg لكل kg من وزن الجسم مُعَبَّرًا عنه بالفوسفور.
الجزيء هو المُحمِّض المعدني الوحيد المستخدم على نطاق واسع في الأغذية، خلافًا للأحماض العضوية (الستريك والماليك واللاكتيك وغيرها) التي تهيمن على بقية فئة المُحمِّضات. وحدّته النفّاذة فريدة بين المُحمِّضات الغذائية، ولا يمكن استبدالها وظيفيًا في تركيبة الكولا.
يجمع الدور الاستراتيجي في تصنيع الكولا بين وظيفة المُحمِّض والإسهام بمعدن الفوسفات: الجرعة النموذجية في مشروبات الكولا هي 0.06 بالمئة من H3PO4، مُسهِمةً بنحو 25 mg من الفوسفور لكل حصة 12 أونصة إلى جانب الحموضة الحادة المُمَيِّزة.
أين يُستخدم
- مشروبات الكولا والروت بير؛ المُحمِّض المُحدِّد للمشروبات الغازية الداكنة عالميًا
- تصنيع الجبن وضبط الأس الهيدروجيني للجبن المُصنَّع
- تطبيقات اللحوم المُملّحة: النقانق ولحوم الديلي وتركيبات اللحوم المُحضَّرة
- التطبيقات الصيدلانية: تعديل الأس الهيدروجيني في التركيبات الفموية والحقنية
- المكمّلات المعدنية بوصفه مصدرًا للفوسفور
- مُحمِّض ومكمّل معدني في علف الحيوانات
- أنظمة التخمير في المخبوزات حيث يُفضَّل حمض الفوسفات
- التطبيقات الصناعية: تنظيف المعادن، وإزالة الصدأ، ومعالجة الأسطح
- تصنيع الأسمدة بوصفه مادة أولية لفوسفات الأمونيوم
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | سائل لزج صافٍ عديم اللون |
| النسبة (كـ H3PO4) | 75.0% إلى 85.0% |
| اللون (Pt-Co) | ≤ 20 |
| الكثافة النوعية (25 °C) | 1.573 إلى 1.689 |
| الكلوريد | ≤ 5 mg/kg |
| الكبريتات | ≤ 50 mg/kg |
| الفلوريد | ≤ 10 mg/kg |
| الزرنيخ | ≤ 1 mg/kg |
| المعادن الثقيلة (كـ Pb) | ≤ 5 mg/kg |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.