الوصف
حليب جاف خالٍ من الدسم يلبي مواصفات USDA Grade A، يوفّر المعادل التنظيمي الأمريكي لمسحوق الحليب منزوع الدسم بمعايير تركيب وجودة محددة لسوق أمريكا الشمالية.
مسحوق سهل التدفق بلون مائل للأبيض إلى كريمي فاتح، برائحة حليب خفيفة مميزة. حدّ أقصى للدهن 1.5 بالمئة، وحدّ أدنى للبروتين 34 بالمئة، ويلبي معايير USDA Grade A الميكروبيولوجية وجودة الأمريكية.
نوفّر الحليب الجاف الخالي من الدسم الغذائي الدرجة من مصنّعين في الصين حاصلين على شهادات ISO وHalal وKosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج. وتتوفر شهادة USDA Grade A للتصدير إلى الأسواق المعادلة لأمريكا.
تشمل الدرجات الشائعة في السوق NFDM ذو الحرارة المنخفضة، وNFDM ذو الحرارة المتوسطة، وNFDM ذو الحرارة العالية، وNFDM الفوري المتكتّل.
شحنات بكميات كبيرة وبحدود طلب أدنى منخفضة. شهادة تحليل COA لكل دفعة تغطي الرطوبة والبروتين والدهن والذوبانية والجسيمات المحروقة والاختبارات الميكروبيولوجية.
المقدمة
الحليب الجاف الخالي من الدسم هو التسمية التنظيمية الأمريكية لما يُعرَف دولياً بمسحوق الحليب منزوع الدسم، مع معايير تركيب وتدريج محددة بموجب لوائح USDA.
وتدلّ تسمية Grade A على الامتثال للائحة الحليب المبستَر الأمريكية ومعايير ميكروبيولوجية وجودة أكثر صرامة من تسمية Extra Grade الأساسية. ويُشترَط Grade A NFDM لإعادة تكوين الحليب السائل ولكثير من تطبيقات الأغذية المصنَّعة.
ويتّبع تصنيف المعالجة الحرارية نفس نظام الحرارة المنخفضة والمتوسطة والعالية لمسحوق الحليب منزوع الدسم الدولي، إذ تناسب كل فئة تطبيقات مختلفة بناءً على نمط دنترة بروتين المصل الناتج.
والمنتج مكافئ وظيفياً لمسحوق الحليب منزوع الدسم الدولي، إلا أنه يُفضَّل لتصنيع سوق الولايات المتحدة حيث تُشير الوثائق التنظيمية إلى NFDM بدلاً من تسمية SMP الدولية.
أين يُستخدم
- تصنيع الخبز والمخبوزات لسوق الولايات المتحدة
- تطبيقات الحلويات لسوق الولايات المتحدة
- تصنيع المثلجات والحلويات المجمَّدة لسوق الولايات المتحدة
- تصنيع الزبادي لتعزيز الجوامد لسوق الولايات المتحدة
- خلطات مساحيق المشروبات لسوق الولايات المتحدة
- إعادة التكوين في خدمات الطعام إلى حليب سائل منزوع الدسم
- تطبيقات برنامج الغداء المدرسي الأمريكي
- برامج المساعدات الغذائية الحكومية الأمريكية
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | مسحوق سهل التدفق بلون مائل للأبيض إلى كريمي فاتح |
| الرطوبة | ≤ 4.0% |
| البروتين (على أساس جاف) | ≥ 34.0% |
| الدهن | ≤ 1.5% |
| مؤشر الذوبانية | ≤ 1.2 مل |
| الجسيمات المحروقة | Disc B (15 mg) أو أفضل |
| إجمالي العدّ الميكروبي | ≤ 30,000 cfu/g |
| السالمونيلا | سلبية في 25 غ |
| الدرجة | USDA Grade A متوفرة |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.