الوصف
ناتاميسين موحَّد قياسياً بنسبة 50 بالمئة محتوى نشط مع اللاكتوز من الدرجة الغذائية حاملاً. الصيغة الأكثر استخداماً للتطبيق المباشر على سطح الجبن ومنتجات الألبان، حيث يطابق حامل اللاكتوز ملف السكر الطبيعي للألبان.
مسحوق حر التدفق بلون أصفر باهت. يوفّر حامل اللاكتوز تشتّتاً نظيفاً في أنظمة الألبان دون إدخال ملح أو مكوّنات وظيفية أخرى.
نوفّر ناتاميسين 50% في اللاكتوز من الدرجة الغذائية من مصنّعين في الصين حائزين على شهادات ISO و Halal و Kosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج.
تشمل الدرجات الشائعة في السوق الدرجة القياسية 50% ناتاميسين / 50% لاكتوز (الأكثر استخداماً لتطبيقات الألبان)، وحامل اللاكتوز من الدرجة الصيدلانية لتطبيقات المغذّيات النباتية، ومتغيّرات التركيز المخصّصة من 25% إلى 50% تُنتَج حسب المواصفة.
شحنات بالجملة وبحدّ أدنى مخفّض للطلب. شهادة COA على مستوى الدفعة تغطّي معايرة الناتاميسين (HPLC)، ومحتوى اللاكتوز، والمعادن الثقيلة، والاختبارات الميكروبيولوجية.
المقدمة
هذه الـ SKU هي تركيبة حامل اللاكتوز للناتاميسين، الصيغة التجارية الأكثر استخداماً للحفظ السطحي للألبان والجبن على مستوى العالم. ويوفّر التركيز النشط 50 بالمئة مع اللاكتوز من الدرجة الغذائية حاملاً بالجملة تشتّتاً نظيفاً دون المساهمة بالملح أو الدهون أو مكوّنات وظيفية أخرى.
المكوّن النشط مطابق للناتاميسين الأم (المعرّف 7700 في الكتالوج): ماكرولايد متعدّد الإينات يُنتَج بتخمير Streptomyces natalensis، فعّال ضد الخمائر والعفن.
يتبع الوضع التنظيمي وضع الناتاميسين النقي (E235 في الاتحاد الأوروبي، GRAS في الولايات المتحدة، معتمَد من JECFA بمدخول يومي مقبول 0.3 mg لكل kg من وزن الجسم). والحامل اللاكتوز منظَّم بوصفه مكوّناً قياسياً للألبان.
التموضع الاستراتيجي تطبيقات الألبان والجبن تحديداً. وتتطلّب المعالجة السطحية للجبن بالتعفير المباشر وتطبيق الرشّ مسحوقاً حر التدفق بحجم جسيمات متساوٍ؛ فإنّ الناتاميسين النقي سيتجمّع ويُجرَع على نحو غير متساوٍ. وتحلّ صيغة حامل اللاكتوز كلتا المسألتَين مع إدخال سكر فقط هو أصلاً طبيعي في منتجات الألبان.
أين يُستخدم
- المعالجة السطحية للجبن بالتعفير المباشر أو الرشّ أو الغمس؛ الصيغة المهيمنة لناتاميسين تطبيقات الألبان عالمياً
- الجبن الصلب والجبن المعالَج وشبه الصلب والجبن الخيطي
- الحفظ السطحي للزبادي ومنتجات الألبان المخمَّرة
- حلويات الألبان الفاخرة والتطبيقات القائمة على الكريمة
- الأقراص الصيدلانية القابلة للمضغ والمعلَّقات الفموية حيث يكون اللاكتوز سواغاً متوافقاً
- تطبيقات المكمّلات الغذائية المضادة للفطريات
- تطبيقات المخابز المتخصّصة في التركيبات الغنية بالألبان
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | مسحوق حر التدفق بلون أصفر باهت |
| محتوى الناتاميسين (HPLC) | ≥ 50.0% |
| محتوى اللاكتوز | التكملة إلى 100% |
| الفقد بالتجفيف | ≤ 5.0% |
| المعادن الثقيلة (كرصاص Pb) | ≤ 20 mg/kg |
| العدد الإجمالي للمستعمرات | ≤ 100 cfu/g |
| الخميرة والعفن | ≤ 100 cfu/g |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.