مانيتول

كحول سكري سداسي الكربون بحلاوة تبلغ نحو 50 بالمئة من حلاوة السكروز، ذو طعم نظيف وانطباع تبريد طفيف. يُستخدم بصورة رئيسية كسواغ صيدلاني وفي تطبيقات غذائية متخصصة.

مسحوق أو حبيبات بلورية بيضاء. يتميز بأعلى نقطة انصهار بين البوليولات الشائعة عند 164 إلى 169 °C، وبقابلية منخفضة لامتصاص الرطوبة، وخصائص جريان ممتازة لصناعة الأقراص بالضغط المباشر.

نوفّر المانيتول بدرجة غذائية ودرجة صيدلانية من مصنّعين في الصين حاصلين على شهادات ISO وHalal وKosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج.

تشمل الدرجات الشائعة في السوق: الحبيبي القياسي للاستخدام الغذائي، ودرجة الضغط المباشر (DC) لصناعة الأقراص، والدرجة الصيدلانية USP/EP/JP/BP، ودرجات المسحوق الناعم المجفف بالرش لتطبيقات الاستنشاق والتطبيقات الصيدلانية المتخصصة.

شحنات بالجملة وبكميات حد أدنى مخفّض. شهادة COA لكل دفعة تشمل النقاء، والسكريات المختزِلة، ومحتوى السوربيتول، والمعادن الثقيلة، والفحوصات الميكروبيولوجية.

عُزل المانيتول لأول مرة على يد جوزيف لويس بروست من رشح شجرة المنّ عام 1806، وهو مصدر تسميته. يوجد طبيعياً في الفطر والأعشاب البحرية والكثير من النباتات.

يسير الإنتاج الصناعي الحديث عبر الهدرجة التحفيزية لشراب الفركتوز، منتجاً المانيتول والسوربيتول كنواتج مشتركة بنسبة محددة. يفصل التبلور الانتقائي بينهما، مما يعطي مادة بدرجة غذائية ودرجة صيدلانية.

يُنظَّم باسم E421 في الاتحاد الأوروبي، ويُصنَّف بوجه عام آمناً للاستهلاك من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، ومدرَج في دساتير الأدوية بما في ذلك USP وEP وJP وBP، وقد اعتمدته لجنة JECFA دون تحديد حد رقمي للجرعة اليومية المقبولة.

تبلغ القيمة السعرية للمانيتول 1.6 سعرة حرارية لكل غرام، ومؤشره الجلايسيمي صفر فعلياً. وعلى خلاف معظم البوليولات، يُمتص المركب بصعوبة في الأمعاء ويُطرَح غالباً دون تغيير، وهو ما يقوم عليه استخدامه السريري كمدر تناضحي.

في التطبيقات الغذائية والصيدلانية، تكون قيمة المنتج المهيمنة وظيفية لا سعرية: قابلية منخفضة لامتصاص الرطوبة، ونقطة انصهار عالية، وطعم محايد، وسلوك استثنائي في الضغط المباشر؛ كل ذلك يجعل المانيتول مكوناً يُختار لما يفعله بقدر ما يُختار لما يضيفه.

• الأقراص الصيدلانية القابلة للمضغ والأقراص بالضغط المباشر؛ من أكثر السواغات استخداماً نظراً لخصائص الجريان والمذاق والثبات
• العوامل التناضحية في الحقن الصيدلانية؛ استخدام سريري كمدر تناضحي ومخفض للضغط داخل الجمجمة
• العلكة الخالية من السكر، والحلوى الصلبة، وأقراص الاستحلاب؛ يمنح ملمحاً نكهياً منعشاً وجافاً
• طبقة السكر السطحية على العلكة والحلويات لمنع الالتصاق؛ غير مُمتص للرطوبة
• الحلويات الملائمة لمرضى السكري وذات السعرات المنخفضة؛ مؤشر جلايسيمي صفر
• خلطات المشروبات المسحوقة ومساحيق المشروبات الفورية؛ يضبط الجريان ويمنع التكتل
• المخبوزات الخالية من السكر بما في ذلك البسكويت والكوكيز
• عامل ناقل وحاشٍ للمحلّيات عالية الكثافة وأنظمة النكهات
• طلاء الكبسولات الطبية والصيدلانية