الوصف
Lactobacillus acidophilus هي بكتيريا حمض اللاكتيك متماثلة التخمّر موجبة الغرام، أصيلة في الأمعاء الدقيقة عند الإنسان، وأحد أكثر الأنواع البروبيوتيك دراسةً في عائلة Lactobacillaceae.
تُورَّد بصورة مسحوق مجفّف بالتجميد بحيوية مضمونة تتراوح بين 100 و500 مليار CFU لكل غرام عند الإطلاق، مع الحفاظ على الحيوية المُعلَنة على الملصق طوال مدة الصلاحية المُصرَّح بها تحت ظروف التخزين الموصى بها. تبقى على قيد الحياة عبر العبور في حمض المعدة وأملاح الصفراء بمعدلات ذات صلة سريرية عند تقديمها بحماية معوية.
مسحوق حر التدفق بلون أبيض مائل إلى بيج باهت، له رائحة تخمّر خفيفة. يلائم حجم الجسيمات تعبئة الكبسولات وخلط الأكياس والكبس المباشر إلى صيغ قابلة للمضغ.
نوفر Lactobacillus acidophilus بالدرجة الغذائية والدرجة الصيدلانية من مصنعين في الصين حاصلين على شهادات ISO 22000 وFSSC 22000 وHalal وKosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بإنتاج سلالات البروبيوتيك.
تشمل الدرجات الشائعة في السوق مساحيق مجفّفة بالتجميد بحيوية 100 مليار و200 مليار و500 مليار CFU لكل غرام، ودرجات مكسوّة دقيقًا بطبقات بروتينية أو دهنية لتحسين تحمّل الحمض والصفراء، ومتغيّرات مجفّفة بالرذاذ مقاومة للحرارة لتطبيقات الخلطات المسبقة والمخبوزات. شحنات بالجملة وبكميات حد أدنى مخفّضة مع شهادة تحليل (COA) على مستوى الدُّفعة تغطي العدّ القابل للحياة، وهوية السلالة بتسلسل 16S rRNA، والرطوبة، والمعادن الثقيلة، ولوحة الممرضات.
المقدمة
عزل إرنست مورو Lactobacillus acidophilus وعرّفها لأول مرة عام 1900 من براز الرضّع، وسُمّيت تبعًا لقدرتها القوية على إنتاج الحمض. وتُعدّ سلالة NCFM، المُودَعة لدى المجموعة الأمريكية لمزارع الأنواع تحت رقم ATCC 700396، السلالة التجارية المهيمنة منذ تطويرها في جامعة ولاية كارولاينا الشمالية في السبعينيات.
يجري الإنتاج الصناعي عبر تخمّر دفعي لاهوائي في وسط ملكي قائم على MRS، يليه الحصاد بالطرد المركزي، وإضافة عامل الحماية من التجميد (عادةً تريهالوز أو سكروز أو حليب فرز)، والتجميد، والتجفيف بالتجميد إلى رطوبة متبقية أقل من 5 بالمئة. ويُقيَّس النشاط النهائي بالعدّ القابل للحياة على آغار MRS الانتقائي ويُؤكَّد بقياس التدفق الخلوي.
تتباين الحالة التشريعية حسب المنطقة. ففي الولايات المتحدة يُدرَج النوع ضمن قائمة إخطارات «المعترف به عمومًا بوصفه آمنًا» (GRAS) لدى إدارة الغذاء والدواء، ويُسوَّق ضمن قانون DSHEA بوصفه مكوّنًا للمكمّلات الغذائية. وفي الاتحاد الأوروبي يُعترَف به ضمن قائمة «الافتراض المؤهَّل للسلامة» (QPS) التي تحتفظ بها EFSA، ولا يُشترط وضع الإخطار بموجب لائحة الأغذية المستحدثة لأنواع Lactobacillus التقليدية. وتبقى الادعاءات الصحية في الاتحاد الأوروبي مقيّدة في انتظار رأي EFSA.
تدعم الأدلة السريرية الاستخدام في الإسهال المرتبط بالمضادات الحيوية، وإدارة عدم تحمل اللاكتوز، وتخفيف أعراض القولون العصبي، وتعديل علامات المناعة الفطرية، مع أقوى مجموعة من الأدلة المتراكمة لسلالة NCFM.
تظل L. acidophilus مكوّنًا أساسيًا في سوق البروبيوتيك العالمي، محتفظةً بمكانة قوية في صيغ الكبسولات والأكياس ومنتجات الألبان المتخمّرة على الرغم من نمو التركيبات التي تقودها Bifidobacterium والسلالات من الجيل الجديد.
أين يُستخدم
- كبسولات وأقراص وأكياس البروبيوتيك لدعم صحة الجهاز الهضمي والميكروبيوم المعوي
- خلطات بادئة لزبادي ومنتجات الألبان المتخمّرة، غالبًا مع زرعة مشتركة من Streptococcus thermophilus
- قطرات ومساحيق البروبيوتيك للرضّع والأطفال
- مشروبات الألبان الوظيفية وجرعات البروبيوتيك
- تركيبات صحة المرأة المستهدفة للنبيت المهبلي والمسالك البولية
- منتجات تغذية كبار السن ودعم التعافي من المضادات الحيوية
- تركيبات تغذية الرياضيين ودعم المناعة المركّبة
- خلطات بروبيوتيك مسبقة لأعلاف الحيوانات وأغذية الحيوانات الأليفة
- المشروبات النباتية المتخمّرة وبدائل الألبان
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | مسحوق حر التدفق أبيض إلى بيج باهت |
| عدّ الخلايا القابلة للحياة | ≥ 200 billion CFU/g (درجات 100B و200B و500B) |
| هوية السلالة | مؤكَّدة بتسلسل 16S rRNA |
| الرطوبة (الفقد بالتجفيف) | ≤ 5.0% |
| حجم الجسيمات | ≥ 95% يمر عبر منخل 80 مش |
| المعادن الثقيلة (مقدّرة كرصاص Pb) | ≤ 1 mg/kg |
| الزرنيخ | ≤ 0.5 mg/kg |
| السالمونيلا | غائبة في 25 g |
| E. coli | غائبة في 10 g |
| Staphylococcus aureus | غائبة في 10 g |
| الخمائر والعفن | ≤ 50 CFU/g |
| مدة الصلاحية | 24 شهرًا من تاريخ التصنيع تحت ظروف التخزين الموصى بها |
| التخزين | −18 °م مغلق؛ 2 إلى 8 °م بعد الفتح |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.