الوصف
شكل الحمض الحر للسكارين، المركب الأم الذي تُنتَج منه أملاح سكارين الصوديوم وسكارين الكالسيوم. أحلى من السكروز بنحو 300 إلى 500 ضعف، خالٍ من السعرات الحرارية، وذوبانية مائية ضئيلة (مصدر التسمية التجارية).
مسحوق بلوري أبيض بنقطة انصهار مميزة 226 إلى 230 °C. يُستخدم مباشرةً في التطبيقات التي يكون فيها حمل الصوديوم لسكارين الصوديوم غير مرغوب، ومادة بداية للتصنيع الداخلي لأملاح السكارين.
نوفّر السكارين غير الذائب بدرجة غذائية ودرجة صيدلانية من مصنّعين في الصين حاصلين على شهادات ISO وHalal وKosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج.
تشمل الدرجات الشائعة في السوق: الدرجة الغذائية القياسية (نقاء 98 بالمئة أو أعلى)، والدرجة الصيدلانية USP/EP/JP (99 بالمئة أو أعلى)، والدرجة الصناعية للاستخدام كمادة بداية في إنتاج سكارين الصوديوم وسكارين الكالسيوم.
شحنات بالجملة وبكميات حد أدنى مخفّض. شهادة COA لكل دفعة تشمل المحتوى ونقطة الانصهار وبقايا الحرق والمعادن الثقيلة والفحوصات الميكروبيولوجية.
المقدمة
السكارين غير الذائب هو الاسم الكيميائي لشكل الحمض الحر من 1,2-بنزيزوثيازول-3(2H)-أون 1,1-ثنائي أكسيد، وهو الجزيء الذي اكتشفه كونستانتين فاهلبرغ في جامعة جونز هوبكنز عام 1879 وسُجّلت براءة اختراعه باعتباره أول مُحلٍّ صناعي تجاري.
يُنتَج شكل الحمض بسلفنة التولوين تليها الأمدة والحلقنة، ثم يُنقَّى بإعادة التبلور. يُنتَج سكارين الصوديوم وسكارين الكالسيوم بمعادلة شكل الحمض بالهيدروكسيد المقابل.
يُنظَّم باسم E954 في الاتحاد الأوروبي (يشمل الحمض وأملاحه)، وصنّفته إدارة الغذاء والدواء الأمريكية آمناً عقب الإزالة الرسمية لاشتراطات الملصق التحذيري عام 2000، ومدرَج في دساتير الأدوية USP وEP، واعتمدته لجنة JECFA بجرعة يومية مقبولة قدرها 5 mg لكل kg من وزن الجسم مُعبَّراً عنها بالسكارين.
الذوبانية المائية الضعيفة لشكل الحمض (نحو جزء واحد في 290 جزءاً من الماء البارد) هي ما يمنح المنتج اسمه التجاري وهي السبب الرئيسي في استخدام معظم تطبيقات الأغذية والمشروبات لملح الصوديوم. يخدم شكل الحمض تطبيقات تتطلب الإذابة البطيئة أو خفض الصوديوم أو الكيمياء اللاحقة للجزيء غير المُمَلَّح.
الجزيء نفسه مطابق في ملف الحلاوة والاستقلاب للسكارين المُقدَّم من أملاح الصوديوم والكالسيوم. تؤثر الأيونات المضادة للملح فقط على الذوبانية ومحتوى المعادن النزرة في المنتج النهائي.
أين يُستخدم
- ركيزة تصنيع لإنتاج أملاح سكارين الصوديوم وسكارين الكالسيوم
- التطبيقات الصيدلانية التي تتطلب السكارين كمكوّن فعّال أو عامل تحلية منخفض الصوديوم
- المنتجات المتخصصة لمرضى السكري حيث يُطلب محتوى صوديوم مخفّض
- تركيبات الأقراص الفوارة حيث يُفضَّل شكل الحمض على الملح لسلوك الذوبانية عند الإذابة
- منتجات معجون الأسنان والعناية الفموية في الدرجات المتخصصة منخفضة الصوديوم
- تصنيع الأشربة الصيدلانية وأقراص الاستحلاب
- تطبيقات التخليق الكيميائي بما في ذلك الوسائط المتخصصة وكواشف المختبر
- الطلاء الكهربائي الصناعي بالنيكل كإضافة مُلَمِّعة
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | مسحوق بلوري أبيض |
| المحتوى | ≥ 99.0% |
| نقطة الانصهار | 226 °C إلى 230 °C |
| الفقد بالتجفيف | ≤ 1.0% |
| بقايا الحرق | ≤ 0.2% |
| المعادن الثقيلة (كـ Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| الزرنيخ | ≤ 2 mg/kg |
| pH | 5.0 إلى 7.0 |
| إجمالي العدّ البكتيري | ≤ 1000 cfu/g |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.