مركّز الشاي المثلَّج

مستخلص شاي أسود مجفَّف بالرذاذ مُصمَّم لتحضير الشاي المثلَّج الفوري، يركّز نكهة ولون ومحتوى كافيين الشاي الأسود المنقوع المميز في مسحوق جاف قابل للذوبان.

مسحوق سهل التدفق بلون بني فاتح إلى بني محمر برائحة شاي مميزة. يذوب بسرعة في الماء البارد لتحضير المشروب فوراً دون وقت تخمير.

نوفّر مركّز الشاي المثلَّج الغذائي الدرجة من مصنّعين في الصين حاصلين على شهادات ISO وHalal وKosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج.

تشمل الدرجات الشائعة في السوق المحتوى القياسي من الكافيين 100 إلى 200 مغ/غ، والدرجات منزوعة الكافيين، والدرجات القابلة للذوبان البارد المُصاغة للخلط المباشر مع الماء المبرَّد، والصيغ بالنكهات بما فيها الليمون والخوخ وتوت العليق.

شحنات بكميات كبيرة وبحدود طلب أدنى منخفضة. شهادة تحليل COA لكل دفعة تغطي الرطوبة ومحتوى الكافيين ومحتوى البوليفينولات والاختبارات الميكروبيولوجية.

يُعدّ الشاي المثلَّج من أكبر فئات المشروبات عالمياً، مع تصدّر الولايات المتحدة وجنوب شرق آسيا للاستهلاك الفردي.

يتضمن إنتاج مركّز الشاي المثلَّج استخلاصاً بالماء الساخن لأوراق الشاي الأسود متبوعاً بالتركيز والتجفيف بالرذاذ. وتُنتَج الدرجات القابلة للذوبان البارد عبر معالجة متخصصة تمنع تكوّن معقد البروتين-البوليفينول المسؤول عن عكورة كريما الشاي في المحاليل الباردة.

ويمكن تقييس محتوى الكافيين عبر المزج أو إزالته عبر استخلاص ثاني أكسيد الكربون فوق الحرج للدرجات منزوعة الكافيين. وتحتفظ كلتا الدرجتين بنمط مضادات الأكسدة المعتمدة على البوليفينول المميز للشاي الأسود.

والصيغ بالنكهات بما فيها الليمون والخوخ وتوت العليق تُنتَج عادةً بالتجفيف بالرذاذ لمستخلص الشاي مع مساحيق ونكهات عصير الفواكه الطبيعية، مبسِّطةً الاستخدام في تطبيقات الخلطات الفورية.

• خلطات مساحيق الشاي المثلَّج الفوري للتجزئة وخدمات الطعام
• قاعدة تعبئة الشاي المثلَّج الجاهز للشرب
• آلات صبّ الشاي المثلَّج في عمليات خدمات الطعام
• تطبيقات الحلويات والجلي بنكهة الشاي
• المثلجات والحلويات المجمَّدة بنكهة الشاي
• تطبيقات المخبوزات في الكوكيز والكيك بنكهة الشاي
• مكسرات الكوكتيل والموكتيل
• قاعدة شاي الفقاعات وخلطات مساحيق شاي الحليب