الوصف
الشكل ذو المواصفات المتميزة من شراب الذرة عالي الفركتوز، بتسامحات أضيق على المادة الجافة واللون من الدرجات التجارية القياسية. F42 (42 بالمئة فركتوز) وF55 (55 بالمئة فركتوز) هما التسميتان التجاريتان المهيمنتان.
سائل لزج صافٍ. حلاوة مماثلة للسكروز أو أعلى منه قليلاً. لزوجة ونقطة تجمد أدنى من أشربة السكروز تبسّط التخزين والتداول على المقياس الصناعي.
نوفّر شراب الفركتوز العالي بدرجة غذائية من مصنّعين في الصين حاصلين على شهادات ISO وHalal وKosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج.
تشمل الدرجات الشائعة في السوق: F42 (42 بالمئة فركتوز، الدرجة العاملة للمخبوزات والتوابل والألبان)، وF55 (55 بالمئة فركتوز، معيار المشروبات الغازية)، ودرجة F90 المتخصصة (90 بالمئة فركتوز، تُستخدم في تطبيقات المشروبات والحلويات المتميزة). يمثّل هذا SKU الطبقة المتميزة بمواصفات أضيق ضمن F42 وF55.
شحنات بالجملة في الصهاريج وعبوات IBC والبراميل. شهادة COA لكل دفعة تشمل محتوى الفركتوز والمادة الجافة وpH واللون وثاني أكسيد الكبريت والفحوصات الميكروبيولوجية.
المقدمة
يتمايز هذا SKU عن منتج شراب الذرة عالي الفركتوز الأم (معرف الكتالوج 1496) بتسامحات جودة أضيق على المادة الجافة واللون وسقوف الشوائب، ملائمة للمنتجات النهائية المتميزة ذات العلامة التجارية.
يسير الإنتاج بالأَيْزَمَرة الإنزيمية لشراب الجلوكوز المشتق من الذرة باستخدام أيزوميراز الجلوكوز المُثبَّت، ثم الإثراء الكروماتوغرافي لدرجة F55. يتمايز SKU المتميز عن الدرجات التجارية القياسية بتمريرات إضافية لإزالة لون الكربون وصقل أضيق للتبادل الأيوني.
معترف به مكوناً غذائياً مسموحاً من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية والهيئات التنظيمية المكافئة حول العالم.
القيمة السعرية 4 سعرات حرارية لكل غرام على أساس الوزن الجاف، معادلة للسكروز. الاستجابة الجلايسيمية مماثلة للسكروز عند F42 وأدنى قليلاً عند F55 بسبب ارتفاع نسبة الفركتوز.
يختار العملاء هذه الدرجة المتميزة تحديداً لتطبيقات المنتجات النهائية حيث تكون تسامحات الدرجة التجارية القياسية على اللون أو سقف ثاني أكسيد الكبريت مرئية في المنتج النهائي أو ستضرّ بالادعاءات التسويقية حول الصفاء والموضع نظيف الملصق.
أين يُستخدم
- المشروبات الغازية المتميزة حيث تُهم تسامحات اللون والشوائب الأضيق لصفاء المنتج النهائي
- مشروبات الفاكهة وعصائر الفاكهة والمياه المنكَّهة المتميزة بإدماج 10 إلى 14 بالمئة
- منتجات المخبوزات حيث يهم سلوك الكَرْملة والتحمير الميلاردي المتسق
- تطبيقات الزبادي والحليب المنكَّه والحلويات المجمَّدة المتميزة
- التوابل المتميزة والكاتشب والصلصات والتتبيلات
- المربيات ومحفوظات الفاكهة وحشوات الفاكهة وصلصات الحلويات في منتجات التجزئة ذات العلامة التجارية
- الأشربة الصيدلانية التي تتطلب مُحلّياً سائلاً بتسامحات جودة أضيق
- التركيبات السائلة لتغذية الرضع والتغذية السريرية
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | سائل لزج صافٍ |
| المادة الجافة | ≥ 77.0% (F55) / ≥ 80.0% (F42) |
| الفركتوز (على الأساس الجاف) | 55.0 ± 1.0% (F55) / 42.0 ± 1.0% (F42) |
| pH | 3.5 إلى 5.0 |
| اللون | ≤ 50 RBU |
| ثاني أكسيد الكبريت | ≤ 20 mg/kg |
| إجمالي العدّ البكتيري | ≤ 1000 cfu/g |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.