الوصف
زيت الجريب فروت زيت عطري حمضي من الدرجة الغذائية يُستحصل بعصر قشر Citrus paradisi على البارد. ويُسلّم الزيت رائحة الحمضيات المميِّزة الحلوة المُرّة المرتبطة بالمشروبات بنكهة الجريب فروت ومنتجات العناية الشخصية.
سائل متحرّك أصفر إلى أصفر مخضرّ برائحة قشر الجريب فروت الطازج المميِّزة قليلة المرارة. ويُشكّل اللايمونين عادةً 88 إلى 95 بالمئة من الزيت، مع السيسكويتربين النوتكاتون النادر (0.1 إلى 0.8 بالمئة) يُسلّم معظم طابع الجريب فروت الخاص بالنوع.
نوفّر زيت الجريب فروت من الدرجة الغذائية من مصنّعين ومتداولين حاصلين على شهادات ISO وHalal وKosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج. وتتوفّر زيوت أصناف الجريب فروت الأبيض والوردي والياقوتي بحسب بروفايل النكهة المطلوب.
تشمل الدرجات الشائعة في السوق: الجريب فروت الأبيض المعصور على البارد، والجريب فروت الوردي المعصور على البارد، والدرجات المطوية 5x و10x، وزيت الجريب فروت منخفض التربينات لتطبيقات المشروبات القابلة للذوبان في الماء.
شحنات بالجملة وبحدّ أدنى مخفَّض للطلبية. شهادة تحليل لكل دفعة تشمل الكثافة النوعية ومعامل الانكسار والدوران الضوئي ومحتوى اللايمونين والنوتكاتون بـ GC ومتبقّيات المبيدات والمعادن الثقيلة والفحوصات الميكروبيولوجية.
المقدمة
نشأ Citrus paradisi هجيناً طبيعياً بين البوميلو والبرتقال الحلو في منطقة الكاريبي خلال القرن الثامن عشر. وتتركّز الزراعة التجارية في الولايات المتحدة (فلوريدا وتكساس وكاليفورنيا) وجنوب أفريقيا والصين وإسرائيل.
يجري الإنتاج بعصر القشر على البارد خلال استخلاص العصير، ثم الفصل الطارد المركزي والتبريد. ويبلغ المردود نحو 0.5 إلى 1 بالمئة من وزن الثمرة.
مُصنَّف ضمن قائمة GRAS لدى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) (21 CFR 182.20)، ومُعطىً رقم FEMA GRAS 2530، ومعتمَد لدى JECFA عاملاً مُنكِّهاً.
المركّبات العطرية الرئيسية هي اللايمونين (88 إلى 95 بالمئة) والميرسين (1 إلى 3 بالمئة) ومقادير صغيرة من البينين والأوكتانال والديكانال. ويأتي طابع الجريب فروت المعرِّف من النوتكاتون، وهو سيسكويتربين كيتوني موجود بنسبة 0.1 إلى 0.8 بالمئة، يحمل عتبة تعرّف منخفضة بما يكفي للهيمنة على البروفايل الحسّي رغم تركيزه النادر.
التموضع الاستراتيجي يستهدف قطاع المشروبات الفاخر والطبيعي، حيث يُسلّم زيت الجريب فروت المعصور على البارد أصالةً لا يضاهيها النوتكاتون المُصنَّع وحده، إضافةً إلى أسواق التجميل والعلاج العطري حيث تدعم الرائحة الساطعة الحلوة المُرّة تموضع العناية الشخصية بالملصق النظيف.
أين يُستخدم
- المشروبات الغازية بنكهة الجريب فروت والمياه الفوّارة
- المشروبات الرياضية ومشروبات الطاقة والمشروبات الوظيفية بتموضع الحمضيات
- خلاطات الكوكتيلات والسلتزر الكحولي والمشروبات الروحية الحرفية
- الحلويات: قطع الجريب فروت الجيلية والحلوى الصلبة ومنعشات النفس
- مستحضرات التجميل والعناية الشخصية: الشامبو وغسول الجسم والمستحضرات الموجَّهة طبيعياً
- الحلويات المجمَّدة: سوربيت الجريب فروت والغرانيتا
- صلصات السلطة وتتبيلات الحمضيات
- خلطات العلاج العطري والعافية لتموضع التنشيط وإدارة الوزن
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | سائل متحرّك أصفر إلى أصفر مخضرّ |
| الكثافة النوعية (20 °C) | 0.850 إلى 0.858 |
| معامل الانكسار (20 °C) | 1.471 إلى 1.475 |
| الدوران الضوئي (20 °C) | +91° إلى +96° |
| محتوى اللايمونين (GC) | 88.0% إلى 95.0% |
| محتوى النوتكاتون (GC) | 0.1% إلى 0.8% |
| الذوبانية في الإيثانول 90% | 1 vol في 10 vol محلول رائق |
| المعادن الثقيلة (بدلالة Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| الزرنيخ | ≤ 3 mg/kg |
| المصدر | عصر قشر Citrus paradisi على البارد |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.