الوصف
أعشاب بحرية كاملة مجفّفة بالشمس ومنظّفة من نوع Eucheuma spinosum (المصنّفة حالياً Eucheuma denticulatum)، وهي المادة الخام الرئيسية لإنتاج كاراجينان آيوتا. تتميّز عن كوتوني بمورفولوجيتها الشوكية ومنظومة متعدد السكاريد الهلامي المرن.
أوراق مجفّفة بُنّية فاتحة إلى بُنّية بأغصان شوكية مميّزة. رائحة بحرية خفيفة. تُستزرع جنباً إلى جنب مع كوتوني في المياه الضحلة لجنوب شرق آسيا الاستوائية.
نوفّر يوكيما سبينوسوم الخام من شركاء معالجة في الصين مع توريد عابر للحدود من إندونيسيا والفلبين وتنزانيا والمناطق المحيطة، حائزين على شهادات ISO وHalal وKosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج.
تشمل الدرجات الشائعة في السوق: مجفّف بالشمس بالأوراق الكاملة، وبالات مملّحة مضغوطة، ومادة بدرجة صحية منظّفة آلياً للاستخدام الغذائي.
شحنات بالجملة وبكميات حد أدنى منخفضة للطلب. شهادة تحليل لكل دفعة تغطي عائد الكاراجينان والرطوبة ومحتوى الملح والشوائب والتحاليل الميكروبيولوجية.
المقدمة
Eucheuma denticulatum، المعروفة تجارياً بـ Eucheuma spinosum، هي ثاني أهم الأعشاب البحرية المستزرعة تجارياً لإنتاج الكاراجينان بعد Kappaphycus alvarezii. وتنتج بالأساس كاراجينان من نوع آيوتا، الذي يُكوّن هلامات مرنة حرارية عكسية مع أيونات الكالسيوم.
تتداخل بصمة الزراعة مع كوتوني لكنها أصغر بالحجم المطلق، مما يعكس سوق آيوتا الأكثر تخصصاً مقارنةً بسوق كابا المهيمن. وتتركز مناطق الزراعة في إندونيسيا والفلبين والساحل الإفريقي الشرقي.
الطابع الهلامي المرن لكاراجينان آيوتا مفضّل في حلويات الألبان وتثبيت الزبادي وأنظمة بروتين الحليب التي تتطلب هلاماً ناعماً مستقراً لدورات التجميد والإذابة. أما الهلام الأكثر صلابة لكاراجينان كابا فمفضّل للحوم وأغذية الحيوانات الأليفة والحلويات.
يُشغّل مشترو يوكيما سبينوسوم الخام عمليات استخلاص في المراحل اللاحقة أو يوفّرون مزائج آيوتا متخصصة لقطاعَي الألبان والحلويات.
أين يُستخدم
- الاستخلاص الصناعي لكاراجينان آيوتا المكرر
- الإنتاج الصناعي لـ PES من نوع آيوتا
- تطبيقات تثبيت حلويات الألبان والزبادي
- الاستخدام الطهي للأعشاب البحرية الكاملة في جنوب شرق آسيا
- مكوّن في مستحضرات التجميل لتطبيقات الهلام المرن
- تغذية الحيوانات والاستزراع المائي
- أبحاث البلاستيك الحيوي والأغشية الحيوية
- الحلويات التقليدية في مطابخ الجزر
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | أوراق شوكية مجفّفة بُنّية فاتحة إلى بُنّية |
| عائد الكاراجينان (استخلاص قلوي) | ≥ 30.0% على الأساس الجاف |
| الرطوبة | 18.0% إلى 25.0% |
| محتوى الملح (NaCl) | ≤ 25.0% |
| المادة الغريبة | ≤ 3.0% |
| محتوى الرمل والصدف | ≤ 2.0% |
| المعادن الثقيلة (كرصاص) | ≤ 5 ملغ/كغ |
| الزرنيخ | ≤ 3 ملغ/كغ |
| إجمالي عدد المستعمرات | ≤ 100000 وحدة/غ |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.