الوصف
مادة حافظة متخصّصة من الأنهيدريد الحلقي فعّالة ضد الخمائر والعفن وطيف بكتيري أوسع من البنزوات أو السوربات. تُستخدم في الأغذية المخلَّلة والجبن والتطبيقات التجميلية المتخصّصة حيث يكون النشاط الأوسع مهماً.
مسحوق بلوري بلون أبيض أو أبيض مائل إلى الكسر برائحة خفيفة مميّزة. ذو ذوبانية محدودة في الماء؛ يذوب بحرّية في الكحول والزيوت والمحاليل القلوية حيث يكوّن ملح ديهيدرو الأسيتات الصوديومية المقابل.
نوفّر حمض ديهيدرو الأسيتيك من الدرجة الغذائية من مصنّعين في الصين حائزين على شهادات ISO و Halal و Kosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج.
تشمل الدرجات الشائعة في السوق الدرجة الغذائية القياسية (الأكثر استخداماً لتطبيقات الأغذية المخلَّلة والجبن)، وديهيدرو أسيتات الصوديوم (شكل الملح للتطبيقات السائلة والتركيبات التجميلية)، والدرجة التجميلية المستوفية لمواصفات نقاوة العناية الشخصية.
شحنات بالجملة وبحدّ أدنى مخفّض للطلب. شهادة COA على مستوى الدفعة تغطّي المعايرة ونقطة الانصهار والمعادن الثقيلة والاختبارات الميكروبيولوجية.
المقدمة
تُركِّب حمض ديهيدرو الأسيتيك لأول مرة في عام 1866، وطُوّر مادةً حافظةً تجاريةً خلال منتصف القرن العشرين. وللمركّب بنية حلقية مميّزة (3-أسيتيل-6-ميثيل-2H-بيران-2,4(3H)-ديون) تميّزه كيميائياً عن المواد الحافظة من الأحماض العضوية ذات السلسلة المفتوحة.
يجري الإنتاج الصناعي عبر التكاثف الذاتي لجزيئَي ديكيتين تحت تحفيز حمضي، يليه التنقية والتبلور. ويُنتَج شكل ملح الصوديوم (ديهيدرو أسيتات الصوديوم) عبر التعديل بهيدروكسيد الصوديوم.
منظَّم بوصفه E265 في الاتحاد الأوروبي (تطبيقات محدودة)، ومصنَّف عموماً آمناً من قِبَل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لتطبيقات محدّدة، ومعتمَد من JECFA بمدخول يومي مقبول قدره 0.6 mg لكل kg من وزن الجسم.
الطيف المضاد للميكروبات للجزيء أوسع من البنزوات أو السوربات، بما في ذلك النشاط ضد بعض البكتيريا سالبة الغرام ونطاق أوسع من الخمائر. وهذا الطيف الأوسع هو الأساس لاستخدامه في أنظمة الحفظ التجميلية والعناية الشخصية حيث لا تكون الأحماض العضوية الأبسط كافيةً.
يتباين القبول التنظيمي في التطبيقات الغذائية بشكل ملحوظ حسب السوق: مستخدم على نطاق واسع في الصين وأجزاء من آسيا، استخدام مقيّد في تطبيقات الأغذية في الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة، ومستخدم بشكل مهيمن في تطبيقات التجميل والعناية الشخصية عالمياً حيث يكون القبول التنظيمي متّسقاً.
أين يُستخدم
- المعالجة السطحية للجبن بديلاً للناتاميسين في بعض الأسواق
- الخضار المخلَّلة والأغذية الآسيوية المخمَّرة التقليدية
- منتجات التجميل والعناية الشخصية: أنواع الشامبو واللوشن وتركيبات العناية بالبشرة (شكل ديهيدرو أسيتات الصوديوم)
- المستحضرات الصيدلانية الموضعية
- حفظ أغذية الحيوانات الأليفة والأعلاف الحيوانية
- التطبيقات المتخصّصة بما فيها معالجة المنسوجات والجلود
- تطبيقات المخابز في بعض الأسواق الآسيوية
- الحفظ الصناعي للمستحلبات والمواد اللاصقة القائمة على الماء
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | مسحوق بلوري بلون أبيض أو أبيض مائل إلى الكسر |
| المعايرة (أساس جاف) | ≥ 99.0% |
| نقطة الانصهار | 109 °C إلى 112 °C |
| الفقد بالتجفيف | ≤ 0.5% |
| المتبقي بعد الحرق | ≤ 0.5% |
| المعادن الثقيلة (كرصاص Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| الزرنيخ | ≤ 3 mg/kg |
| حجم الجسيمات | حسب مواصفة العميل |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.