الوصف
صبغة triarylmethane اصطناعية مشرقة بلون أزرق ملكي قابلة للذوبان في الماء. كيميائياً ملح ثنائي الصوديوم لمركَّب triphenylmethane مُسلفَن، مُدرَج في الولايات المتحدة بوصفه FD&C Blue 1 وفي الاتحاد الأوروبي بوصفه E133. الصبغة الزرقاء الغذائية الاصطناعية المهيمنة عالمياً.
مسحوق ناعم سهل التدفق بلون أزرق مخضر مشرق إلى أزرق عميق. عالي الذوبان في الماء، مع توفر بحيرة الألومنيوم المقابلة لتطبيقات الأساس الدهني والخلط الجاف وطلاء الأقراص. تُمزج غالباً بالتارترازين لإنشاء درجات الأخضر.
نوفّر Brilliant Blue الغذائي الدرجة من مصنّعين في الصين حاصلين على شهادات ISO وHalal وKosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج. وتُنتَج كلٌّ من الصبغة القابلة للذوبان وبحيرة الألومنيوم.
الدرجات الشائعة في السوق تُباع حسب محتوى الصبغة: الصبغة النقية بحد أدنى 85 بالمئة من إجمالي المادة الملوِّنة وبحيرة الألومنيوم بمحتوى صبغة 10 بالمئة أو 20 بالمئة أو 30 بالمئة أو 40 بالمئة.
شحنات بكميات كبيرة وبحدود طلب أدنى منخفضة. شهادة تحليل COA لكل دفعة تغطي إجمالي محتوى الصبغة والألوان الثانوية والوسائط غير المتحدة والمعادن الثقيلة والاختبارات الميكروبيولوجية.
المقدمة
طُوِّر Brilliant Blue FCF لأول مرة في أوائل القرن العشرين واعتُمد للاستخدام الغذائي في الأسواق الرئيسية عبر منتصف القرن العشرين. ولا يزال الصبغة الغذائية الاصطناعية الزرقاء الوحيدة المعتمَدة على نطاق واسع في معظم الولايات القضائية، مع Indigotine بوصفه الخيار الثانوي.
تسير عملية الإنتاج بتكثيف حمض 2-formylbenzenesulfonic مع N-ethyl-N-(3-sulfobenzyl)aniline، والأكسدة، والعزل بصورة الملح ثنائي الصوديوم. وتُنقَّى الصبغة الخام بإعادة البلورة وتُقاس على إجمالي المادة الملوِّنة المُعلَنة.
يُنظَّم تحت رمز E133 في الاتحاد الأوروبي ومُدرَج بوصفه FD&C Blue 1 في الولايات المتحدة مع إعلان مكوّن إلزامي. ومعتمَد من JECFA بمدخول يومي مقبول قدره 6 مغ/كغ من وزن الجسم. وفي الاتحاد الأوروبي، يجب أن تحمل المنتجات التي تحتوي على Brilliant Blue تحذير نشاط الأطفال المرتبط بـ Southampton.
والنمط التقني ممتاز: مستقر عبر الخَبز والمعالجة في الأوتوكلاف وUHT والبسترة؛ واستقرار pH واسع من 2 إلى 9؛ واستقرار ضوئي جيد جداً؛ وتوافق مع معظم المكونات الغذائية. وممزوجاً بالتارترازين بنسبة تقارب 1:8 يُنتج درجات الأخضر التفاحي المستخدَمة على نطاق واسع في الحلويات والعلكة والمنتجات بنكهة الليمون.
وعلى المستوى الاستراتيجي، يظل Brilliant Blue الأزرق الاصطناعي العامل، مع خيارات الاستبدال المقتصرة على الأزرق الطبيعي الأعلى تكلفة والأقل استقراراً (السبيرولينا، أزرق الغاردينيا). وضغط إعادة التركيب جوهري في الأسواق الغربية الرئيسية ويظل الطلب قوياً عالمياً.
أين يُستخدم
- المشروبات الغازية والرياضية وخلطات المشروبات المسحوقة بما فيها صيغ النكهات الزرقاء والخضراء
- حلويات السكر والجلي وحلوى السكر الصلبة
- تزيينات المخبوزات والكريما وأعمال الفوندان
- المثلجات والحلويات اللبنية المجمَّدة بما فيها نكهات Blue Moon والعلكة
- أغذية الحيوانات الأليفة وأعلاف أحواض الأسماك للجاذبية البصرية
- الكبسولات الصيدلانية والأقراص والشرابات
- العلكة بنكهة النعناع وحلوى النفس في المنتجات المركَّبة
- مستحضرات التجميل والعناية الشخصية
- التطبيقات التشخيصية الطبية والتأشير الجراحي
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | مسحوق بلون أزرق مخضر مشرق إلى أزرق عميق |
| الفئة الكيميائية | صبغة triarylmethane اصطناعية |
| إجمالي المادة الملوِّنة (الصبغة) | ≥ 85.0% |
| محتوى صبغة بحيرة الألومنيوم | 10% أو 20% أو 30% أو 40% (حسب الدرجة) |
| قيمة اللون (E1%، 1cm، 630 nm) | ≥ 1630 |
| الذوبانية | قابل للذوبان الحر في الماء (الصبغة)؛ غير قابل للذوبان (البحيرة) |
| الاستقرار الضوئي | جيد جداً |
| الاستقرار الحراري | ممتاز؛ مستقر عبر الخَبز والأوتوكلاف |
| مدى استقرار pH | 2.0 إلى 9.0 |
| الألوان الثانوية | ≤ 6.0% |
| الرصاص | ≤ 2 mg/kg |
| الزرنيخ | ≤ 1 mg/kg |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.