ألياف ثُفل الشمندر

ألياف غذائية متوازنة ذائبة وغير ذائبة تُنتَج من ثُفل شمندر السكر المتبقّي بعد استخلاص السكروز. نحو 70 بالمئة من إجمالي الألياف بنسبة ذائب-إلى-غير-ذائب 1:3.

مسحوق سهل الانسياب أسمر فاتح إلى بنّي ذو رائحة معتدلة مميّزة. سعة احتفاظ مائي ملحوظة تبلغ 5 إلى 7 جرامات ماء لكل جرام ألياف.

نوفّر ألياف ثُفل الشمندر بالدرجة الغذائية من مصنّعين في الصين حاصلين على شهادات ISO وHalal وKosher وغيرها ذات الصلة بالمنتج والإنتاج. مُنتَجة من شمندر السكر (Beta vulgaris) المزروع عبر مناطق إنتاج السكر في هيلونغجيانغ وشينجيانغ.

تشمل الدرجات السوقية الشائعة المسحوق القياسي بالدرجة الغذائية، والدرجات بـMesh ناعم للمخبوزات، ودرجة أطعمة الحيوانات الأليفة لتغذية الحيوانات المرافقة.

شحنات بالجملة وبكميات MOQ مخفّضة. شهادة COA على مستوى الدفعة تشمل إجمالي محتوى الألياف ومتبقّي السكر والرطوبة والمعادن الثقيلة والاختبارات الميكروبيولوجية.

ثُفل الشمندر هو كعكة العصر المتبقّية بعد استخلاص السكروز من شمندر السكر، استُخدم تقليديًا علفًا للحيوان ويُعاد تدويره على نحو متزايد إلى ألياف غذائية بالدرجة الغذائية. ومعالجة شمندر السكر راسخة في مناطق إنتاج السكر في هيلونغجيانغ وشينجيانغ بالصين.

يعكس تركيب الألياف مصفوفة جدار الخلية لشمندر السكر: سيلولوز وهيميسيلولوز (أرابينان غالبًا) وبكتين ولجنين بنسب متوازنة. ويشمل الجزء الذائب بكتينًا مُشَبَّكًا بحمض الفيروليك ويُقدّم نشاطًا بريبيوتيكيًا متواضعًا.

التموضع بالاستدامة والاقتصاد الدائري محرّك تسويقي رئيسي. وتستعيد ألياف ثُفل الشمندر القيمة الغذائية من ناتج ثانوي لإنتاج السكر، بجاذبية قوية في سرديات العلامات التجارية للملصق النظيف وخفض النفايات.

تتمركز الخصائص الوظيفية حول سعة الاحتفاظ بالماء في تطبيقات اللحوم والمخبوزات، حيث تتنافس ألياف ثُفل الشمندر مع ألياف التفّاح وألياف الحمضيات وألياف الخيزران على أساس التكلفة واللون وملمح النكهة.

• تدعيم الألياف للمخبوزات بما فيها الخبز والمافن والبسكويت
• أطعمة الحيوانات الأليفة، لا سيما تغذية الخيول والكلاب
• النقانق وباتيز اللحوم واللحوم المعالَجة
• الألواح الوظيفية وحبوب الإفطار
• الصلصات والتتبيلات والمرق كمعدّل قوام بملصق نظيف
• الخبز الخالي من الجلوتين
• منتجات الألبان والزبادي
• بدائل اللحوم النباتية