الوصف

ألياف غذائية ذائبة وغير ذائبة مخلوطة تُنتَج من ثُفل التفّاح المجفّف والمطحون المتبقّي بعد استخلاص العصير. عادةً ما تكون 50 إلى 60 بالمئة من إجمالي الألياف، مع بكتين موجود طبيعيًا يُسهم في الجزء الذائب.

مسحوق سهل الانسياب بيج فاتح إلى بنّي باهت برائحة تفّاح معتدلة. متمايز عن البكتين المنقّى للتفّاح بالاحتفاظ بمصفوفة ألياف الثُفل الكاملة بما فيها السيلولوز والهيميسيلولوز واللجنين والبكتين بنسبها الطبيعية.

نوفّر ألياف التفّاح بالدرجة الغذائية من مصنّعين في الصين حاصلين على شهادات ISO وHalal وKosher وغيرها ذات الصلة بالمنتج والإنتاج. مُنتَجة من أصناف التفّاح الطهوية المزروعة في شنشي وشاندونغ ولياونينغ.

تشمل الدرجات السوقية الشائعة 80 mesh قياسي، و200 mesh ناعم للألبان والمشروبات، والمادّة المعتمدة عضويًا.

شحنات بالجملة وبكميات MOQ مخفّضة. شهادة COA على مستوى الدفعة تشمل إجمالي الألياف ومحتوى البكتين والرطوبة والسكّريات والمعادن الثقيلة والاختبارات الميكروبيولوجية.

02 — الخلفية

المقدمة

تستعيد ألياف التفّاح القيمة الغذائية من جزء الثُفل في إنتاج عصير التفّاح، أي كعكة العصر المتبقّية بعد عصر التفّاح للعصير. وتدعم صناعة عصير التفّاح الكبيرة في الصين، المتمركزة في شنشي وشاندونغ، إمدادات أعلى مستوى عميقة من ثُفل ذي جودة متّسقة.

يعكس تركيب الألياف مصفوفة التفّاح الأصلية: نحو 15 إلى 20 بالمئة من الألياف الذائبة كبكتين، و35 إلى 45 بالمئة من الألياف غير الذائبة كسيلولوز وهيميسيلولوز، إضافةً إلى سكّريات متبقّية متواضعة وبوليفينولات بما فيها حمض الكلوروجينيك والفلوريدزين.

التسويق بالملصق النظيف محرّك رئيسي: تستطيع قوائم المكوّنات الإفصاح عن ألياف التفّاح بدلًا من مصطلحات أقلّ ودًا مع المستهلك كالإينولين أو البولي ديكستروز، وتتردّد زاوية الاستفادة المعاد تدويرها من إنتاج العصير لدى العلامات التجارية المركّزة على الاستدامة.

تجلب المادّة وظيفيًا سعة احتفاظ بالماء، وتعزيزًا معتدلًا لنكهة التفّاح في المنتجات الموضوعة كفاكهة، ولونًا بيج طبيعيًا يناسب جماليات منتجات الغذاء الكامل.

03 — الاستخدامات

أين يُستخدم

تدعيم الألياف بالملصق النظيف للمخبوزات وحبوب الإفطار
الزبادي ومنتجات الألبان بنكهة الفاكهة
الألواح والوجبات الخفيفة الوظيفية المسوَّقة بادّعاءات ألياف الغذاء الكامل
المشروبات الوظيفية القائمة على عصير التفّاح
منتجات اللحوم كرابط وبديل دهن
تدعيم أطعمة الحيوانات الأليفة
الصلصات والتوابل كمعدّل قوام طبيعي
الوجبات الخفيفة للرضّع وأغذية الأطفال الصغار (في الأسواق المعتمَدة)

04 — المواصفات

البيانات الفنية

البند	المواصفة
المظهر	مسحوق بيج فاتح إلى بنّي باهت
إجمالي الألياف الغذائية (AOAC)	≥ 50.0%
الرطوبة	≤ 8.0%
السكّريات	≤ 25.0%
الرماد	≤ 4.0%
المعادن الثقيلة (كرصاص)	≤ 2 mg/kg
الزرنيخ	≤ 1 mg/kg
العدّ الكلّي للصفائح	≤ 10000 cfu/g
الخمائر والعفن	≤ 1000 cfu/g

الخطوة التالية

جاهز لمناقشة العمل؟

أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.