مسحوق الأفوكادو

أفوكادو (Persea americana) معالَج إلى مسحوق ناعم بالتجفيف بالتجميد أو الرشّ، يحفظ النكهة المعتدلة المميّزة ومحتوى الدهون الصحية واللون الأخضر الباهت للفاكهة الطازجة.

مسحوق سهل الانسياب أخضر باهت إلى أصفر-أخضر فاتح ذو رائحة أفوكادو معتدلة مميّزة. يُعاد تركيبه مع الماء للجواكامولي وتطبيقات الكريمات، أو يُستخدم جافًا في العصائر المخفوقة وتركيبات الوجبات الخفيفة.

نوفّر مسحوق الأفوكادو بالدرجة الغذائية من مصنّعين في الصين حاصلين على شهادات ISO وHalal وKosher وغيرها ذات الصلة بالمنتج والإنتاج.

تشمل الدرجات السوقية الشائعة مسحوق الأفوكادو الكامل المجفّف بالتجميد (متميّز، يحتفظ بملمح الدهن الكامل)، والمجفّف بالرشّ مع ناقل (أكثر اقتصادية)، والدرجات المعتمدة عضويًا.

شحنات بالجملة وبكميات MOQ مخفّضة. شهادة COA على مستوى الدفعة تشمل الرطوبة ومحتوى الدهن ومحتوى حمض الأوليك والاختبارات الميكروبيولوجية.

شهد الأفوكادو نموًا استثنائيًا في الطلب العالمي بدافع اهتمام المستهلكين بالدهون الصحية والأغذية النباتية والمطبخ المتأثّر بالمكسيكي.

يعالج مسحوق الأفوكادو عدّة قيود على الأفوكادو الطازج في تصنيع الأغذية: عمر الرفّ القصير، والاسمرار عند التعرّض للأكسجين، وصعوبة الجرعات الموحّدة في الأغذية المعالَجة. وتُلغي الصيغة الجافّة الاسمرار، وتطيل عمر الرفّ جوهريًا، وتُتيح إضافة متّسقة في الخلطات الجافّة.

يهيمن حمض الأوليك أحادي عدم التشبّع على ملمح دهن الأفوكادو، وهو الحمض الدهني الرئيسي ذاته في زيت الزيتون، مع تموضع مرتبط بصحّة القلب والأوعية. ويحفظ المسحوق هذا الملمح الدهني ويدعم ادّعاءات الدهون الصحية في التطبيقات النهائية.

تُفضَّل الصيغة المجفّفة بالتجميد للتموضع المتميّز حيث يُشترَط المحتوى الدهني الكامل والنكهة الأكثر أصالة. أمّا الدرجات المجفّفة بالرشّ مع أنظمة الناقلات فتُقدّم اقتصاديات أفضل للتطبيقات عالية الحجم كتصنيع التتبيلات وطلاءات الوجبات الخفيفة.

• تصنيع الجواكامولي والـDips الفورية
• تركيبات مساحيق العصائر المخفوقة ومخفوقات البروتين
• تطبيقات المخبوزات بتوفير بديل دهن صحي
• تصنيع التتبيلات والصلصات النباتية
• طلاءات الوجبات الخفيفة على الرقائق والمقرمشات
• تطبيقات المثلجات والحلويات المجمّدة
• تركيبات الأغذية الوظيفية الموجّهة لادّعاءات الدهون الصحية
• تطبيقات التجميل والعناية الشخصية